近年来，随着组培苗的推广应用、 运输条件的改善和香蕉加工业的发展，海口市香蕉产业迅速崛起，种植面积逐年扩大，香蕉生产已初具规模，形成了从种植、采收、包装到运销的完整产业体系。现将旱地香蕉栽培技术总结如下。
1 园地的选择与开垦
1.1 园地选择
通常土质疏松，土壤含有较多有机质，土层较为深厚的园地适合种植香蕉。不仅如此，适合香蕉种植的园地还要求土壤的自然肥力较高，土壤呈弱碱性，不含毒性物质，但必须保证所选择的香蕉园地不是重黏和沙质土地。考虑香蕉的根系比较浅，其高大的植株在强风条件下容易发生倒伏现象，所以在蕉园周围应设置防风林，这样就能有效减轻大风灾害对香蕉树的不利影响。一般应选择地势较为平缓的园地种植香蕉，坡度不应大于20°，如果所选择的香蕉种植园地是坡地或者高地，尽可能地避免选择北向和西向，原因是向西的蕉园所获取的太阳辐射量是比较大的，容易使土壤变得干燥，香蕉果实在这种情况下生长容易得日焦病，香蕉园地向北往往容易受到北风的侵袭，不利于香蕉生长。因此，在园地方向的选择上，主要考虑南、东或者东南向。为了防止香蕉受到病虫害的侵害，尽量保证所选择的蕉园不要和病虫害情况比较严重的蕉园相靠近，尤其是发生香蕉枯萎病的区域，可以考虑改种其他作物。另外，还要确保所选择蕉园和水源距离很近，并配备相关浇灌设施。
1.2 园地开垦
蕉园得到确定以后，应提前将园地中石头及枯枝落叶等杂物清理干净。将园地进行犁翻后就耙平园地中的碎土。至于整地方式的选择，可以根据蕉园的类型来确定。如果所选择的园地属于缓坡地，坡度不大于 5°，应选择等高种植的方式，在等高行间顺着等高线每隔 3 行完成排水沟的设置工作，这样一旦大雨来临能够及时排水，小雨还能起到蓄积雨水的作用。如果园地坡度介于 5°～10°时，可以构筑简易梯田，也就是在等高线上沿水平距离挖深 0.5～0.8 m 的壕沟，并将本级所挖的土覆在上层梯级上。如果园地坡度大于 10°，应构筑永久性梯田。用草皮块或者石块完成梯级外侧的堆砌操作，并在梯级面修成 2°～3°的反倾斜坡。为了更好地排水和蓄水，还应在梯田内侧修建一浅水沟。
2 选择优良的香蕉品种
在选择香蕉品种时，应当尽可能地选择与本地气候和土壤土质条件相符合，品质优良、产量高，并且具有很强的抗逆性，比如巴西蕉或者泰国蕉等能够满足市场需求的试管苗品种。至于试管苗的标准，应注意以下几点：①要保证香蕉品种叶片、叶柄及假茎生长均正常，不会发生扭曲现象；②品种的新出叶片数大于 5 片，且色泽青绿根系生长较为发达；③香蕉叶片表面没有病斑，香蕉幼叶没有受到蚜虫等害虫的侵害。
3 定植管理
品种选择完成以后，就要着手进行定植管理。通常壮苗优先于那些球茎较大、外形和竹笋相似，生长旺盛，没有遭到病虫害的侵害。定植之前，应当事先将种苗上的腐叶、叶尾及吸芽剔除掉，从中淘汰掉长势较差及遭受病虫害影响的蕉苗，并根据蕉苗大小进行层级划分，这样做的好处是在后期能够有效加强弱苗的定植管理。至于种植密度，应根据香蕉株型大小和水肥条件来确定。如果属于高中型香蕉，且水肥条件良好，当地香蕉栽培水平比较高，那么可以种植 1 500～1 650 株 /hm2；如果属于矮型香蕉，水肥状况较差，栽培管理不到位，这时可以种植 1 800～2 250 株 /hm2。应选择合适的时间进行定植，以做到当年种、当年收，提前实现收益，通常应选择秋后或者天气比较暖和时进行，种植香蕉通常选择深耕浅种的种植方式。在实际进行定植时，应将蕉苗直立在植穴内，并在植穴内将根群展开，然后回填入疏松的土壤，只需要盖过球茎3.33 cm 即可，并进行压实确保蕉苗不会发生松动。定植完毕后要注意保持土壤湿润，提高香蕉幼苗的成活率。
4 肥水管理
4.1 科学施肥
在定植完成过后的 6～7个月，香蕉苗对肥料的需求较高，这个时期的施肥量能够占到全年施肥量的70%左右，确保香蕉获得丰收，保证香蕉果实品质。速效氮肥在高温高湿季节里很容易发生流失或者被分解，所以要做到勤施和薄施。对于钾肥和磷肥来说，没有氮肥散失的快，可以考虑少次多施。在香蕉花芽分化期，应当适当增加施肥量，并增施钾肥，这样能够使香蕉幼苗生长的更加粗壮，促进花芽分化，使雌花数增多，提高香蕉产量。氮磷钾肥应当配合施用，同时还要注意给香蕉补给镁和硼等微量元素。在整个香蕉生命周期内，前期注意施加氮肥，磷肥和钾肥作为辅助肥料配合施用，中后期应当适当增施钾肥。除了施加化肥以外，还应当适当增加有机肥和无机肥料。
4.2 合理灌水
香蕉种植后连续3个月内，要注意经常进行灌水来保持土壤湿润，让小苗尽可能地早生快发。如果遇到旱期，长期无雨，一旦土壤含水量低于75%时，就要进行灌水，到了花芽分化期，灌水要和施肥相结合。香蕉吐蕾后，果实不断增大，此时仍要保持土壤湿润，到了挂果中后期就要注意土壤湿度控制，直到采果前7～10 d才停止灌水，为采摘做准备。
5 蕉株管理
种植后 3～4个月，香蕉苗会萌发出吸芽，早期主要由母株提供营养，长大会与母株争光照、肥料和水分，如果只打算安排收一造，就要及时除掉所有吸芽。在去除吸芽时，要用尖锐的铁器插入芽心中，这样能够将生长点切断，防止吸芽再生，但要注意防止对母株造成损伤。为了防止花蕾抽出后有些叶柄会妨碍其生长，应及时将花蕾转移到叶柄侧边上，或者直接除去叶柄，保证花蕾生长，这样可以防止掉蕾，也可以防止果穗出现弯曲或者畸形。花蕾延伸生长会消耗掉母株的养分，所以当花蕾开花到最后的两三梳雌花时，就要及时切断花蕾，保证果实发育营养充足。尽可能地选择晴朗的天气进行断蕾处理，这样能减少汁液的流出量，让伤口尽快愈合，防止霉菌感染。为了让果实生长发育更加均匀，必须进行适当疏果，尤其是需要出口外运的香蕉，必须保证香蕉果实满足要求。香蕉结果后，蕉果容易受到各种损伤，导致商品规格等级降低，因此可以进行套袋处理，不仅能防止蕉果受伤，还能有效促进果实发育，让香蕉的品质得到提高，外观色泽也更加诱人。香蕉树对强风的抵抗力比较差，因此可以给香蕉树加立柱进行加固，可以将已经抽出花蕾的果穗和头绑在立柱上，提高抗倒伏能力。
6 病虫害防治
香蕉的病虫害防治主要有以下几种方法，一是物理防治。可以利用诱虫灯在夜间诱杀害虫，还可以利用有色板诱杀害虫，也可以对果实进行套袋处理。二是化学防治。考虑到香蕉会受到诸多病虫的侵害，在病虫害防治时应根据主要病虫害选择用药的类型及使用方法，然后针对性地对病虫害部位采取喷施、根施及灌注等施用方法。而且要选择合适的防治时间，做到科学选药，尽量避免使用化肥农药，降低化学防治的成本支出。一旦蕉蕾抽出，幼果往往很容易受到香蕉黑星病及花蓟马的侵害，待蕉梳抽完散开就要采取喷药防治措施，如果花蓟马比较严重，可以提前进行喷药防治，常用的是百菌清800倍液并配以乐果800倍液，每周连续喷洒两三次，还可以适当增加果肥促进果实生长发育。三是生物防治。可以选择植物源或者微生物源农药，选择捕食螨、食螨蝇等害虫天敌杀伤力小的杀虫剂；或者直接释放害虫天敌，更好地发挥生物防治的效果。
施茹萍《江西农业》2017（1）
