拇指西瓜 (Melothria scabra) 与西瓜、黄瓜同为葫芦科, 但不同属, 植物学分类上为葫芦科 (Cucurbitaceae) 马㼎儿属 (Zehneria) , 农业生物学分类上属于瓜类, 为一年生藤本植物。由于Melothria scabra的果实外观看起来像是超小型的西瓜, 所以广泛的称为拇指西瓜。拇指西瓜又名佩普基诺 (Pepquinos) 、墨西哥迷你西瓜 (Mexican miniature watermelon) 、墨西哥酸嫩黄瓜 (Mexican sour gherkin) 、墨西哥酸黄瓜 (Mexican sour cucumber) 、小鼠瓜 (Mouse melon) , 也名Cucamelon。拇指西瓜原产于墨西哥和中美洲地区, 最初为一种野生水果, 当地人称之为Sandita (迷你西瓜) (http://en.academic.ru/dic.nsf/enwiki/8244739) , 后来经荷兰的Koppert Cress公司引种栽培并推广。拇指西瓜作为一种新型水果既可食用又可观赏, 具有一定的市场前景。目前主要用于鲜食、沙拉、凉拌和调制鸡尾酒等, 最先走俏英国, 随后在国内山东省平度市、上海市、江苏省无锡市等地种植成功。2016年吉林省蔬菜花卉科学研究院从墨西哥引进拇指西瓜种子, 进行栽培试种, 表现出良好的适应性。
1 栽培条件
试验在吉林省蔬菜花卉科学研究院的生产温室内进行, 4月20日播种育苗, 5月16日定植。小区面积5 m2, 株距0.5 m, 行距1 m, 每个小区定植11株苗, 吊蔓栽培, 不整枝, 适当修剪老弱枝叶, 自然坐果。基肥每667 m2施腐熟鸡粪3 m3、尿素10 kg、磷酸二铵20 kg、硫酸钾10 kg, 不追肥, 生长期内适时浇水, 浇水不宜过量。
2 植株性状表现
拇指西瓜在温室内栽培的植株性状表现见图版A~F (彩色插页第14页) 。指标测定参考马双武等的方法并适当调整。拇指西瓜的主蔓粗度为8.26 mm, 支蔓粗度平均为2.17 mm, 植株高度为3~8 m, 生长条件适合, 能够持续生长伸长, 支蔓纵横交错, 覆盖成片。叶片长度平均为7.83 cm, 叶片宽度为9.59 cm, 叶形指数为0.81, 略偏扁形;叶柄长6.07 cm, 叶柄粗2.05 mm, 叶柄较细。花小, 黄色, 直径约4 mm, 雌雄同株异花, 雄花簇生, 雌花连续多节位着生, 有些节位同时着生雌花和雄花。
3 果实性状
拇指西瓜的果实性状指标如表1所示, 果实及果实剖面见图版G~H (彩色插页第14页) 。拇指西瓜果实发育期平均需要33 d, 一般在30~40 d, 果实成熟需要时间与环境温度关系密切。平均果实质量4.64 g, 最大为9.24 g;果实纵径平均为2.74 cm, 最长可达3.82 cm, 果实横径平均为1.68 cm, 最宽为2.00 cm;果形指数为1.63, 果实为长椭圆形。种子乳白色, 单个果实内含种子数量平均为28粒, 最多38粒;果实可溶性固形物含量平均为6.75%, 口感清脆爽口伴有淡淡的酸味与清香。果实表面光滑无茸毛、果粉, 白绿色表皮覆有青绿色齿条, 内瓤为浅绿色。果实采摘后, 置于冰箱中保鲜可保存10 d左右。
4 生长特性及主要栽培技术
拇指西瓜在吉林省温室内3—10月均可栽培, 植株表现出较强的抗病性, 整个生长期内未发生病虫害, 且长势强。当环境条件合适时, 植株能够长期生长, 并能够结实, 本试验保持植株生长期较长, 单株产量可达600 g, 约130粒果实。
4.1 育苗
种子在50℃温水中浸种10~15 47min后, 常温浸种4~6 h, 然后用湿毛巾包好置于30℃恒温条件下催芽。拇指西瓜的种子催芽过程中出芽相对较慢, 常温需要5~7 d出芽, 可能是由于其种子过小, 芽较小, 长势弱。浸种后用手指将种脐部位轻轻挤压开口, 可以加快出芽。出芽后播种, 3 d左右出苗。可以采用营养钵、穴盘或营养基质育苗, 播种覆土后用塑料薄膜覆盖, 出苗后揭开塑料薄膜, 适时浇水。拇指西瓜苗长出第3片真叶便开始伸蔓, 苗期不必时间过长, 可适时定植。
4.2 定植与田间管理
拇指西瓜定植行株距1 m×0.5 m为宜, 可以适当增大行株距, 定植前施足底肥。定植后植株初期生长速度慢, 植株开花、约20节、株高达1 m后, 生长迅速, 分枝性强且分枝多, 支蔓较细, 及时吊起主蔓。植株生长前期雄花多, 中后期雄花较少。生长期注意通风, 同时控制浇水量, 浇水不宜过多, 旺盛生长时可适当修剪枝叶。
4.3 坐果与采收
温室内种植使坐果期在晚夏或早秋期间为好, 能有效提高产量与果实品质。坐果期间可以适当采取人工措施等增加坐果率, 以提高产量与品质。本试验过程中, 果实从7月中上旬开始成熟采摘, 但是初期坐果少;8月中下旬时, 开始大量坐果。由于在温室内栽培, 且拇指西瓜植株生长旺盛、没有病害, 一直持续生长至11月初, 生长期间, 植株持续生长并产生支蔓, 新蔓坐果, 可以持续采摘。坐果期温度保持15~30℃为佳, 温度过高, 坐果率低, 果实偏小, 且极少生雄花, 果实成熟后具有脱落现象。
4.4 病虫害防治及其它注意事项
拇指西瓜种植简易省工, 栽培管理相对比较粗放, 且抗病性强, 一般不易感病, 若感病可以参照瓜类作物常规病虫害防控方法进行防控。
张金鹏等《中国瓜菜》2017（3）
