河南省济源市被农业部确定为全国首批国家现代农业示范区,笔者结合自身在农业部“国家农业科技创新和集成示范基地”多年“零化学残留”绿色蔬果生产实践经验,重点介绍一下绿色大棚西瓜尤其是高档功能性小果型吊蔓礼品西瓜节源栽培技术。
1 品种选择
建议选用抗病虫(病毒病和根结线虫)、易坐果、外观好的优良品种。其中春季栽培应选用耐低温、耐弱光的品种,秋季栽培应选用较耐高温、耐高湿的品种,如‘众天5318’‘众天3845’‘彩虹瓜之宝’等黄瓤类型,以及‘众天2693’‘中兴红2号’‘中农无籽5号’‘玲珑瓜之宝’等红瓤类型。
2 育苗
2.1 育苗设施
选择通风良好的温室或大棚作为育苗场所。大棚西瓜生产一般采用穴盘或营养钵基质无土育苗,夏天配备遮阳设施,避免苗期因光照强、温度高而不利于瓜苗健壮生长;冬季配备地面加热设施,避免温度过低,影响苗势和生产。
2.2 种子处理
主要是预防病害发生,尤其是病毒病。首先提前晒种2 d,然后将种子放入55℃温水中浸泡10~15 min,取出后放入凉水中浸泡24 h;取出沥干后,放入0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡10~15 min,捞出洗净,用湿纱布包裹,在25~28℃条件下催芽,待种子70%露白后即可播种。
2.3 播期
为提高经济收益,可分3个播期,日光温室早春茬1月上旬育苗;塑料大棚春早熟2月中上旬育苗;塑料大棚秋茬6月底至7月初育苗。
2.4 苗期管理
播种后保证苗盘或营养钵温度和水分,提高出苗率,并做好病虫草害管理和作物保健,确保品质和产量。
（1）温、湿度管理。为培育壮苗,幼苗出土后,尽可能增加光照时间,采取冬春低温炼苗,夏秋逐渐撤去遮阳网、控水等炼苗措施。苗期原则上控温不控水,水分管理应使土壤保持最大持水量的75%~80%,苗床湿度以控为主,在底水浇足的基础上尽可能不浇或少浇水,定植前5~6 d停止浇水。
（2）病虫草害管理。夏秋季大棚西瓜育苗多采用无土育苗方式,苗床附近采用糖酒液诱杀种蝇成虫。齐苗后喷洒1次木霉菌,预防猝倒病,喷施1次S-诱抗素,提高植株抗病能力;喷洒1~2次新奥苷肽或氨基寡糖素等,预防病毒病等病害。当幼苗长出2~3片真叶后,苗床杂草多时需要人工拔除。
3 选茬、施肥整地、滴灌及地膜铺设
3.1 选茬
西瓜种植一般要进行5年的轮作,忌瓜类重茬和迎茬。因重茬易出现土传病害,枯萎病、蔓枯病等。尽量选择前茬种植非葫芦科和茄科作物,以葱蒜、秋白菜、豆科类等茬口为宜。
3.2 土壤消毒、施肥整地
整地前要进行土壤处理,可采用的物理方法有高温闷棚、蒸汽热水消毒,可采用的化学消毒方法有硫黄熏蒸、石灰氮消毒等,宜在定植前20 d以上进行。根据棚内土壤肥力,每667 m2施蚯蚓粪3 000~4 000 kg或腐熟猪粪4 000~6 000 kg,N、P、K复合肥40 kg,硫酸钾15~20 kg,过磷酸钙40 kg。实行深翻25 cm,翻旋结合,切记有机肥与土壤混匀,整平细起垄。采用高垄双行栽培,一般垄距80 cm,垄高25 cm。
3.3 铺设滴灌系统、地膜覆盖
移栽前,在垄上铺设好滴灌系统,并确保滴灌出液顺畅,起到节水节肥的作用。具体采用水动注肥泵精准施肥灌溉系统,通过灌溉控制器准确控制注肥时间,注肥比例精确,注肥均匀,浓度可调,可配置多个肥料吸入口,经济方便。在滴灌管上铺上黑色或银灰色等功能性地膜,一方面可以防除杂草,另一方面起到保温、保湿的目的。
4 适时定植
4.1 定植时间
日光温室早春茬2月中旬定植,确保五一节上市;塑料大棚春早熟3月中下旬定植,确保端午节上市;塑料大棚秋茬7月底至8月初定植,保证国庆节供应。
4.2 科学定植
定植采用双行栽培,行距80 cm,株距50 cm,每667 m2定植1 600株,尽量透风透光、防郁闭,以减少病害发生,保证单果品质,提高收益。
5 定植后的田间管理
5.1 水肥管理
追施的肥料必须使用全溶性产品,不能有沉淀和分层。常用的有硫酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、硝酸铵、尿素、硫酸钾、氯化钾等。补充磷肥一般采用磷酸二氢钾等可溶性肥料作追肥。追肥补充中微量元素肥料,一般不能与磷肥追肥同时使用,以免形成不溶性磷酸盐沉淀,堵塞滴头或喷口。肥料可以定量投放在田头蓄水池,溶解后随水直接入田,也可在施肥罐内制成母液,通过文丘里施肥器连接到供水系统随水入田。采用精准施肥灌溉系统,管理上做到浇透定植水、浅浇伸蔓水、适浇膨瓜水,采收前10 d停止浇水,使西瓜成熟时田间持水量保持在60%~70%(手握成团,落地即散)为好。伸蔓期和膨瓜期需结合浇水进行施肥。轻施伸蔓肥,通过精准施肥滴灌系统,按每667 m2施10~15 kg复合肥的用量;重施膨瓜肥,按每667 m2施硫酸钾复合肥25~30 kg的用量通过滴灌系统施入田间,结合叶面喷施肥,每隔5~7 d全株喷洒0.2%~0.3%磷酸二氢钾,并适当补充钙、镁、硼、锌等中微量元素。
5.2 温、湿度管理
春季定植后5~7 d内密闭温室进行增温,保持白天28~32℃,夜间15℃左右,以利缓苗;缓苗至伸蔓期白天棚温控制在22~25℃,夜温稳定在12℃以上;初花至坐果期温度应控制在25℃左右;进入果实发育期后白天棚内气温保持在28~30℃为宜,超过32℃时及时通风降温,夜温不低于15℃。
5.3 人工辅助授粉和熊蜂授粉
可采用人工辅助授粉,以提高坐瓜率。每天上午6:00—9:00摘下当天开放的雄花,去掉花瓣,将花粉轻涂在雌花柱头上。春季茬低温时推荐采用熊蜂授粉,不但可以提高产量,而且能够预防灰霉病的发生,更为重要的是可以改善品质,降低畸形果的比率,一般当有25%开花后,即可投放熊蜂授粉,一般667 m2需要投放熊蜂1箱。
5.4 吊蔓、整枝、打杈、选瓜留瓜
瓜蔓长至50~60 cm时吊蔓,采用双蔓整枝,植株保留主、侧两蔓,将主蔓和所保留侧蔓上叶腋内萌发的枝芽要及时摘除(到瓜坐稳为止)。选留主蔓或侧蔓上的第2个雌花留瓜,第1茬瓜定个后留2茬瓜,在瓜前留10片叶掐尖。当幼果长到0.3~0.5 kg时吊瓜(如‘中兴红’‘众天’系列、‘彩虹瓜’等),可用网袋套住幼瓜再将网袋吊起,或者用尼龙绳系住果柄,吊在棚内上方的铁丝或横杆上。
6 田间病虫草害防治
作物病虫害绿色防控技术尽量遵循“以虫治虫、以菌(毒)治虫、以菌治菌、以螨治螨、以线虫治虫”的生态防治理念 ,采用超低量喷雾施药装置,减少药液流失,提高使用浓度、工作效率和防治效果,节省人工和降低生产成本,符合节源栽培理念。除草采用物理方法,全面使用黑色、银灰色等功能性地膜覆盖在滴灌管道上,同时可以起到保温保湿的作用;春茬在地面铺设5~10 cm厚的麦糠或菇渣,防除杂草的同时达到降低棚内湿度、减轻病害发生的目的。
冯振群等《中国瓜菜》2016（9）
