无花果 (Ficus carica Linn) 隶属于桑科榕属, 原产地中海国家, 是世界上最古老的栽培果树之一, 早在汉代就传入我国, 主要生长在热带和温带, 喜光, 不耐寒。其果实具有独特的清香味, 生津止渴, 老幼皆宜;无花果干味道浓厚、甘甜, 是一种高营养、高药效的多功能稀有水果, 被誉为“21世纪人类健康的守护神”。除鲜食、制干外, 无花果还可加工成果脯、果酱、果汁、饮料、罐头等。无花果树枝繁叶茂, 树态优雅, 具有较好的观赏价值, 是良好的园林及庭院绿化观赏树种。
吐鲁番光热资源丰富, 冬季极端低温时间短, 早春升温快, 为设施无花果栽培提供了得天独厚的条件, 当年栽植当年即可结果, 第二年进入丰产期, 经济效益十分明显。
1 品种选择
选择抗性好、品质优良、丰产性好的品种, 如布兰瑞克、108B、B1011等。
2 温室准备
温室地应选择地势平坦、无污染、干燥、肥沃的园田地。种植前通过夏季高温闷棚、冬翻冬灌等措施进行土壤消毒处理。棚膜选用聚乙烯无滴长寿膜, 冬季棚面采用棉被保温, 温室内滴管设施齐全。
3 定植
3.1 定植前准备
按行距2.5 m设置, 温室内南北向挖栽植沟, 栽植沟长5 m, 沟宽60 cm, 深80 cm。施腐熟有机肥5 000 kg/666.7m2、过磷酸钙100 kg/666.7m2、硫酸钾10 kg/666.7m2, 与土壤搅拌均匀后回填至栽植沟内, 回填深度60 cm, 踩实并及时浇水, 后覆一层表土。
3.2 定植
于2月下旬定植。定植选择晴天进行, 苗木选用1年生苗。按株距2.5 m、每行2株挖坑定植, 先覆土, 后提苗, 使根系舒展, 踩实后再覆土封垵, 并及时进行浇水。
定植后及时定干。靠近温室前沿的南株定干30 cm, 北株定干40 cm。定干时剪口要平, 并用油漆将剪口密封好。
4 管理
4.1 温湿度管理
2月下旬设施无花果开始萌芽, 此时白天棚内温度不宜超过25℃, 夜间不低于8℃。3月上旬为展叶期, 白天棚内温度控制在35℃以下, 夜间不低于10℃, 空气相对湿度保持在80%, 促进新梢生长。3月下旬至5月中旬, 白天温度控制在30℃, 夜间温度15℃, 空气相对湿度控制在60%左右, 有利于花芽分化和坐果。5月中旬后, 室外温度稳定在25℃以上时, 可揭开前底脚和顶部放风口, 使棚内温湿度与外界基本相同, 直至10月下旬。11月, 通过放风、适当覆盖棉被等措施, 控制棚内温度, 迫使落叶。12月上旬进入休眠期, 白天覆盖棉被, 使棚内温度维持在5℃左右。
4.2 肥水管理
每年10月下旬秋施基肥, 在株行间开沟深施。沟深50 cm, 宽30 cm, 施优质有机肥4 000kg/667m2, 过磷酸钙200 kg/667m2。无花果对钾肥、钙肥的需求量大。可在新梢生长期、花芽分化期、果实成熟期分3次每温室追施磷酸二胺、硝酸钾、硝酸钙各10 kg/667m2。
无花果抗旱力强, 耐涝性弱, 其主要需水期是发芽期、新梢生长期和果实生长发育期。无花果一次灌水不宜过多, 尤其是果实成熟采收期, 要避免土壤干湿度变化过大, 应始终保持稳定适宜的土壤湿度, 以免导致裂果增多。
4.3 光照管理
无花果喜光, 因其叶片较大, 靠近温室后墙及下部光照不足, 因此生产中及时除去副梢, 勤打老叶。及时清除棚膜外面尘土, 保持棚面清洁。棚内膜上有积水要及时通风, 保持棚膜有良好的透光度。
5 整形修剪
采用“X”型整枝。在主干上选留四个新梢培养成四大主枝, 其中两个主枝沿行向, 另外两个主枝垂直于行向。当主枝长度达到2 m时摘心并逐渐拉平, 主枝上间隔30 cm两侧配置结果母枝, 每个主枝上留5~7个结果母枝, 当结果母枝长到2 m时摘心。生长期修剪主要是及时除去萌条、徒生枝条等, 确保棚内通风透光。
冬剪时对每个结果母枝采取留2个隐芽短截, 防止结果母枝上移, 同时疏除枯枝、病虫枝等。
6 病虫害防治
无花果病虫害极少, 很少喷药, 是天然无公害绿色食品, 偶有锈病发生。设施生产中加强通风透光条件, 及时清除病叶、烂果, 改善棚内环境。秋季果实采摘完后结合冬剪进行彻底清棚, 并喷施一次石硫合剂。发生锈病时可喷施50%粉锈宁600~800倍液, 果实成熟前40 d禁止使用农药。
甘付华等《新疆农业科技》2017（5）
