无花果, 因其花托膨大而形成隐头花序, 小花隐藏在花托内形成假果, 看不到花, 故名为“无花果”。别名又称奶浆果、明目果等, 为桑科榕属 (无花果属) , 多年生落叶灌木, 原产于地中海国家, 是世界上最古老的栽培果树之一, 无花果适应性强, 对土壤要求不严, 只要气温不低于-12℃的环境下都能正常生长, 具有喜光、喜肥、耐旱、耐盐碱和速生、早果、丰产的特点。
1 品种选择
无花果品种繁多, 经过果农多年实践种植后, 果树长势良好, 果品优良, 又适合东莞等南方地区种植的无花果品种有:新疆红、波姬红、中国紫果及马斯义图芬等。
2 育苗技术要点
2.1 基质选择
无花果抗盐碱性强, 但如果土壤含盐碱稍高, 会造成扦插期受害致死, 所以在大田育苗上应选择土壤肥沃的沙壤土和有机质含量高的土壤较好。如果利用大棚进行扦插育苗, 则可以选择泥碳土、红泥及沙作为基质, 按1:1:1比例进行混合配搭, 保证基质疏松, 通透性良好。
2.2 插条选择
应在秋季落叶后树液停止流动时采集, 南方的气温相对较高, 秋冬季果树落叶并不太明显, 一般在11月~次年1月底最后一批果收获后即可采集, 如在春季采插条则要在发芽前进行。采集枝条时, 要选择母树较为粗壮的树枝作为插条, 为了保证发芽质量, 插条要保持在湿润环境, 在扦插前可用发根水浸泡, 后晾干待用。
2.3 扦插方法
采剪的插条要粗细适度, 剪口平整, 长度在20cm。要先将基质装好袋, 并淋透水, 以备用。扦插时可以直插或斜插, 扦插深度15cm, 扦插后喷施营养液促进发芽生长。
2.4 扦插后的管理
要注重温度、湿度及水肥的管理。由于切口愈合组织初步形成, 对温度要求较高, 要适度提高温度, 可采用育苗棚膜覆盖法进行保温。同时, 要注意水分供给, 保证基质湿润, 促进生根发芽。如果在冬季初春扦插, 要注意防寒保温工作。施肥时采用喷施效果较好。
3 移栽定植技术要点
3.1 定植前准备
无花果对土质要求不太严格, 相对较为粗生, 可以盆栽或在荒坡、田园、庭院栽培, 这里介绍的主要是相对平整的大田栽培。定植前要做好大田底肥的施工作, 每667m2施鸡粪或土杂肥250kg, 即每株施2~2.5kg, 另可施菇渣500kg。
3.2 定植时间
根据无花果的生长习性, 结合南方气候特征, 一般定植时间选在清明前后较为适宜, 此时的南方地区正值春暖花开的季节, 特别适合无花果生长发芽, 移植成活率较高。
3.3 定植密度
定植密度视果树品种及树型而定, 大树型的定植110株/667m2, 采用1m×2m的定植间距。中小树型的定植330株/667m2, 采用50cm×80cm的定植间距, 定植单坑深50~70cm, 直径为40~60cm。
3.4 定植后管理
（1）水肥管理。定植后要及时淋定根水, 方法是定植完毕后, 每株浇透水, 之后每日淋水1次, 保持土块湿润。同时, 要确保新发的嫩叶不能粘到泥土, 最好用稻草或地膜覆盖地面, 防止叶片被泥土覆盖而影响光合作用, 导致植株无法正常发育生长甚至死亡。无花果较耐旱不耐涝, 在我们南方地区栽种无花果, 要特别注意防水防涝, 以免造成落叶、落花、落果或死亡。施肥方面, 要坚持勤施、薄施的原则。幼苗期及成株期可用复合肥混合尿素按一定比例进行淋施, 也可利用滴灌系统进行施肥, 施肥次数掌握在每10日1次, 或每月3次。结果期则要加强施肥, 增加施肥的次数与频率, 一般每周1次为宜。结果期应偏重施用磷钾肥, 氮磷钾比例为0.5:1:1。
（2）树型管理。为了促进无花果植株正常生长发育, 优化开花挂果, 需要进行必要的整形修剪。无花果对整形修剪的技术要求不高, 修剪方法较为简单。按照实践经验, 可分为轻剪与重剪。重剪是指只保留主枝, 而将其它枝干全部剪光的修剪方法, 此修剪法比较适合中小型矮化品种。轻剪则是指按一定比例保留枝条, 一般第1年留2根主枝, 第2年留4根主枝。以此类推, 保留枝条的枝干数量也要依据植株间距而定, 间距越大每年递增的枝干数也可相应增多。修剪后要注意清园, 销毁剪落的果枝, 并于来年开春时用多菌灵全面杀菌1次。
3.5 病虫害防治
针对果实蝇及针蜂, 可采用一定比例的敌百虫、红糖混合进行诱杀。针对蚂蚁则可在一定范围撒放蚁药。针对鸟害, 则可用稻草人、网罩等法进行驱赶防治。
4 结果采收
南方无花果的生育期一般在清明前后定植, 当年8月可见果。相比于北方, 南方无花果的结果期相对较长, 有夏果和秋果, 长约1~2个月左右, 即每年6月~12月底均属结果期, 当果粒饱满变色转软时为果实成熟期, 可适时采收。
张春秀《现代园艺》2015（6）
