千岛无核柿是浙江省淳安县的传统名特水果, 已有600多年栽培历史。主要分布在干岛湖畔的唐村镇、威坪镇、王阜乡、叶家乡、宋村乡、金峰乡等6 个乡、镇, 主产地唐村镇。在1994年浙江省优质柿子评比会上, 干岛无核柿一举夺魁, 并荣获优质柿“一等奖”, 被确定为浙江省优质水果发展品种。其主要性状及栽培技术要点如下。
1 主要性状
1.1 植物学特性
树冠高大, 半圆形, 树势强健, 树姿开张,分枝稀, 枝中等长。新梢直立或斜生, 节间长约2.7 cm, 叶片椭圆形, 全缘, 中大, 叶长13.2cm, 宽7.3 cm, 先端渐尖, 叶基部锐尖,叶面深绿, 背面淡绿, 平展, 叶背茸毛中等。
1.2 果实经济性状
果实圆锥形, 平均单果重170g , 最大果重250g, 果个整齐, 平均纵径6.8c m, 横径5.7 cm, 果梗中长、中粗。果顶端稍凹入, 蒂部平, 果面有放射状沟4条, 甚浅, 叶片反卷。完全成熟时果面光滑, 有光泽, 果粉覆盖, 果面果肉橙黄色, 柔软多汁, 无核, 纤维素含量低,味浓甜, 有香气、品质上等, 可溶性固形物含量在16% ~19 %, 果实耐贮藏。
1.3生长结果习性
该品种幼树定植后三年始花, 四年结果,第七年进入盛果期, 667m2产量可达1300~1500k g。幼年树一年常抽生2次或3次梢, 第2次在6月间, 第3次在8月间; 成年树仅有春梢一次。初结果树以中、长果枝结果为主, 占总结果枝数的74 % ; 成年树以中果枝结果为主, 占总结果枝数的81 %。雌性品种, 每一朵花花瓣4瓣, 花粤4片, 雄蕊8个,已退化, 无授精能力。雌花生于当年生新梢的叶腋, 一般以第三叶腋起开始生雌花, 结果枝在生花之节无腋芽。结果母枝顶部的芽1 个或几个分化成混合芽。
1.4 物候期
在淳安地区, 该品种3月下旬萌芽, 4月下旬至5月上旬为开花期, 花期15 ~ 20天,一朵花早晨开放, 午后萎缩。9 月下旬果实成熟, 果实发育期14 5 ~ 1 50 天。10月下旬落叶, 树体营养生长期210~ 215天。
1.5 适应性
该品种喜温暖, 耐寒力强, 较耐湿, 耐旱。对土壤要求不严, 在pH 5 ~ 8 范围内, 生长结果表现良好, 但土质以粘质壤土而土层较深的中性土壤最理想。
2 栽培技术要点
1.1育苗
主要有两种嫁接方法:` 枝接和“ 口” 字形芽接。枝接时期在3 月中、下旬;“ 口” 字形芽接在7 月中、下旬进行。砧木用野生柿。
2.2 定植密度
株行距以3 m×4 m、4 m×5m 为宜, 也可计划密植, 用3 m×3 m, 2.5 m× 3 m。
2.3 整形修剪
常采用两种树形: 变则主干形和自然开心形。在生长期修剪主要有三种: 除萌、扭梢和摘心。
2.4 土壤肥水管理
定植前挖1m见方定植穴, 每穴施腐熟有机肥30 ~ 50k g , 浇水沉实。年施肥三次, 休眠期的基肥( 12~2月),生育期的壮果肥(7月) 和采果后补肥( 10月)。基肥以农家有机肥为主, 壮果肥以钾肥为主。基肥占全年施肥总量的70 % ~ 80 %,壮果肥占15% ~ 20%。春上多雨期注意排水, 夏秋干早期要勤灌溉。生长期进行根外追肥: 0.4 %尿素+ 0.3%的磷酸二氢钾溶液, 既可保果, 又可促进花芽分化, 增加下一年产量。
2.5 病虫防治
主要受“ 三病二虫” 的为害: 柿圆斑病、角斑病、炭疽病、柿粉蚁和柿蒂虫。防病一年进行三次: 萌芽前喷洒3~5 度石硫合剂一次; 花谢后(5 月中旬) 和谢花后一个月左右(6 月上旬) 各喷一次25 %多菌灵500倍液或65 %代森锌可湿性粉剂500倍液或1 : 5 : 400波尔多液。在5月底6月初, 卵孵化高峰期喷洒蚁蜡灵1 50倍液+ 40 %氧化乐果1200倍液防治柿粉蚁。5月中旬和7月中旬成虫盛发期喷洒40%氧化乐果1200 ~1500倍液或80%敌敌畏1200倍液防治柿蒂虫。
2.6 脱涩
主要采用柿子和野生称猴桃混放脱涩, 具体方法: 将八至九成熟的柿子采摘后按50kg 柿子与4kg 称猴桃的比例分层相间放入密封缸内, 经3~4 天后即可脱涩。
3 发展前景
千岛无核柿以其果实大, 风味浓甜, 外观鲜艳, 柔软多汁, 无核, 品质优, 丰产稳产, 适应性强, 效益明显, 深受生产者和消费者青睐。既可鲜食, 又可加工成柿饼、柿干、柿汁,市场潜力大, 且宜形成规模化生产基地, 是一个很有发展前途的果树珍品。
方伟文等《江西果树》1995（4）
