柿子生产已成为平乐县农民的支柱产业,成为农民增收的主要来源之一。因此,种好和管理好柿树,对于提高人民生活水平、增加果农收益、改善生态环境条件均有重要意义。
1 培育
1. 1 苗圃地选择
苗圃地要背风向阳,光照充足,土层深度50cm 以上,土壤疏松,肥沃,排灌方便。
1. 2 园地选择
柿子耐瘠薄,抗干旱、耐涝,对土壤要求不严,但为保证柿子果实优质,宜选含盐量低,pH值5~7. 5,土层深厚,有灌溉条件且排水方便的地块建园。
2 柿子树的嫁接
2. 1 柿子树的接穗采集
2 月中旬~3月底,此时砧木水分已经上升,可将2~5年生砧木大树苗进行高接换头,用木质部芽接。接穗选择生长良好、无病虫害、芽子饱满、具备早实、丰产、优质引入嫁接代数少,生产健壮的母树,同时要采树冠的东南方向和中、上部外围枝条上的一年生枝条作接穗的枝条作接穗进行选芽,这部分的枝条光照充足,发育健壮,营养贮藏多,木质化程度高,生命力强,成活率高。再者,除顶端外,在剪下接穗的剪口处必须用蜡封。否则,嫁接技术再好也不能成活。
2. 2 蜡封接穗
其目的是使接穗减少水分的蒸发,保证接穗从嫁接到成活一段时间的生命力。其方法是接穗采集后,按嫁接时所需的长度进行剪截,一般接穗枝段长度为10 - 15cm,保留3 个芽以上,顶端具饱满芽,枝条过粗的应稍长些,细的不宜过长。剪穗时应注意剔除有损伤、腐烂、失水及发育不充实的枝条,并且对结果枝应剪除果痕。封蜡时先将工业石蜡放在较深的容器内加热融化,待蜡温95℃~102℃ 时,将剪好的接穗枝段一头迅速在蜡液中蘸一下( 时间在1 秒以内,一般为0. 1 秒) ,再换另一头速蘸。要求接穗上不留未蘸蜡的空间,中间部位的蜡层可稍有重叠。注意蜡温不要过低或过高,过低则蜡层厚,易脱落,过高则易烫伤接穗。蜡封接穗要完全凉透后再收集贮存,可放在地窖、山洞中,要保持窖内温度及湿度。
2. 3 贮藏办法
常规贮藏办法是穗条采回整理后,要及时放在低温保湿的深窖或山洞内贮藏,温度要求低于4℃,湿度达90%以上,在窖内贮藏时,应将穗条下半部埋在湿沙中,上半截露在外面,捆与捆之间用湿沙隔离,窖口要盖严,保持窖内冷凉,这样可贮至5月下旬到6月上旬,在贮藏期间要经常检查沙子的温度和窖内的湿度,防止穗条发热霉烂或失水风干。
2. 4 嫁接方法
嫁接柿子树必须速度快、时间短,技术熟练。因此,接前必须做好充分的准备,把所用的东西放在手边。因为柿子树含有一种叫单宁的物质,这种物质极易在空气中氧化,形成一层薄膜,隔断砧、穗之间削口上的细胞交流,影响成活。要注意观察,刚削开的茬是白色的,随着时间的延长,就由白变成浅黄,再变成枯黄、褐色,这就是单宁在空气中氧化而成的。当茬处于白色时成活率高,反之就低。经验证明,嫁接一个接穗,如果用1~2分钟,成活率在80%以上,用2~3分钟,成活率在70%以上,如果超过5分钟,成活率就很难保证。嫁接后要用塑料条包扎紧而严密,使接茬处在一个真空的状态。芽接是用芽作接穗进行嫁接。和枝接相比,芽接节约接穗,1个芽就能繁殖成1个新植株; 对砧木要求不粗,一年生的苗子就能作砧木进行芽接; 嫁接时间长,从6月到9月间都可以进行嫁接; 操作简便,容易掌握,成活率高。因此,芽接比枝接应用广泛。
(1)T 形芽接法。①选削接穗。芽接法的接穗叫芽,为选好接穗,先要选择接穗着生的枝条。如果嫁接果树,最好从健壮、丰产、无病虫害的中年果树树冠外围部位,选取叶芽饱满的当年生的发育枝。如果嫁接花木,则应选开过花、叶芽饱满的枝条。枝条选好后,马上剪去叶片,只留叶柄。左手拿好枝条,右手持芽接刀,先在枝条上选定1 个叶芽,在选定的叶芽上方0. 5cm 处横切一刀,长约0. 8cm,再在叶芽下方1 厘米处横切一刀,然后用刀自下端横切处紧贴枝条的木质部向上削去,一直削到上端横切处,削成一个上宽下窄的盾形芽片—接穗。为了保持接穗的湿度,可将接穗含在口里或用温布盖好。
②切砧木。在砧木的北边( 风大的地方要选择迎风面) 距地面2 ~ 3cm 处,横切一刀,长约1cm,深度以切断砧木皮层为度,再从横口中间向下垂直切一刀,长约1 ~ 1. 2cm,切成T 形。然后用芽接刀骨柄挑开砧木皮层,以便插进接穗。
③插接穗。用芽接刀挑开砧木上的T 字形切口,将接穗插入切口中。插入时接穗的叶柄要朝上。插入后,要使接穗上端同T 字形横切口对齐,如果接穗过长,可自上端切去一些。
④绑缚。用塑料带或其它绑缚材料,先从接口上边绑起,逐渐往下缠,叶芽和叶柄要留在外边。
⑤后管理。接后3 ~ 4 天要检查嫁接是否成活。如果接穗的叶柄用手轻轻一碰立即脱落,接穗皮色鲜绿,说明已经接活。如果叶柄不落,接穗干枯,就是没有接活,需要补接。成活10 多天后,要将绑缚解除,以免阻碍接合部位生长。在此以后,要进行剪砧。夏季接的要在当年剪砧,秋季接的可在第二年春季发芽前剪砧。剪砧的位置是在T 字形横口上方2cm 左右。当接穗萌发长到一定高度时,应在一旁插一支柱,将接穗枝条绑缚在支柱上,使接穗枝条直立生长,并可防止被风吹折。
(2)倒T形芽接法。其操作方法与T形芽接法基本相同,不同处在于: 在砧木上割取切口时,其切口呈倒T字形;削取接穗时,自接穗上方下刀,向下削取,因此接穗呈倒盾形,其它操作方法与T形芽接法相同。
(3)片状芽接法。是T形芽接法和倒T形芽接法的发展,操作同样简便易行。其操作方法与上两种方法不同之处在于: 将接穗连皮切成一个长方块,并在砧木上挖去与接穗相等的树皮,然后将接穗嵌入,并使二者密切吻合。其它操作均与上两种方法相同。
2. 5 嫁接苗的管理
柿树嫁接虽然从清明前10天就可以进行,但以4月中旬成活率最高。嫁接成活后,及时抹除砧芽。待新梢生长10~15cm时,松解绑缚物,多风地区,应立支柱。生长季节要加强中耕除草、肥水管理和病虫害防治工作。
王科《林业勘查设计 》2011(4)