蒙自县被誉为“中国石榴之乡”, 位于云南省东南部, 气候适宜, 春季气温回升早, 阳光充足, 雨水适中, 昼夜温差较大, 冬无严寒, 夏无酷暑, 具有生产优质石榴的良好自然环境。本文从建园、栽培前处理、定植到土肥水管理、枝条管理进行介绍, 并提出了保障石榴优质高产的方法策略——栽培过程中的枝条管理。
1 建园
石榴对土壤条件要求不算很高, 最适p H范围为6.5~7.5。在疏松、肥沃、排水良好的石灰质土壤、沙壤土地上生长发育较为良好。土壤条件对果实质量和产量影响明显, 要尽量选择阳光充足、地下水位较低、冷空气不易滞留、有良好的灌溉条件、远离工厂无污染源、交通便利的地区建园。
2 栽培前处理
蒙自石榴栽培前需做好以下几点:做好规划;栽培区域的选择, 选择区域内要有蓄水池、排水沟、焚烧池和蓄粪池, 便于管理的大小为度;做好灌溉管道的布排, 便于灌溉。株行距应依据实际地形地势和种植品种来进行规划, 对树冠较大、长势较好的品种 (酸绿籽和皮甜砂籽) 按株行距4m×5 (或5.5) m进行规划, 对树冠偏小的品种 (甜光颜和甜绿籽) 按株行距3m×4 (或4.5) m进行规划, 定植塘的深度、宽度均为60~80cm, 每个定植塘内需施入25~50kg的腐熟农家肥作为底肥, 完成后将土壤回填如土壤塘内。
3 播种
播种的最佳时期春季2—3月。为了提高发芽率, 保证种子提前发芽, 在播种前需要将种子浸泡在40℃的温水中6~8h, 等待种皮膨胀后再播。浸泡好的种子种在培养土中, 其行间距约为25cm, 覆盖土的厚度约为1~1.5cm, 浇1次水, 直至浇透彻。之后需要保持土湿润, 土温控制在20~25℃之间。经过1个月左右, 便可发出新芽和新根, 苗高4cm时可进行间苗。
4 定植
栽培苗木要选择生长健壮、品种纯正、无明显病虫害的苗木, 营养袋苗常年均可栽培, 非营养袋苗的最佳栽培时间为秋末冬初的10月中旬—11月底, 此时栽培缓苗期短, 开春后能很快萌芽抽枝。栽培时应该配少量的授粉树, 苗木不能栽培过深, 适宜高度为浇定根水后与地面相平。栽培浇水后用稻草或薄膜进行树盘覆盖。
5 管理要点
5.1 土、肥、水管理
石榴植株生长的不同时期对各种营养元素的需求不同, 因此施肥要综合考虑石榴的不同生长时期和不同的发育阶段, 10—12月幼树应在离树干不远的地方挖条沟或环状沟, 沟深、宽约为20~30 cm, 用农家肥作为基肥。开春后需要进行追肥, 选用复合肥作为追肥, 施肥后要用土覆盖并浇水, 整个生长期施肥2次。挂果树采果后每株施腐熟农家肥或普钙, 施肥后盖底土浇水;在春季石榴树刚萌芽花蕾未出现前, 应及时施肥, 结合萌芽水灌溉每株用农家肥、复合肥或施清粪水、沼气液;在谢花后幼果期, 每株施三元复合肥。应该注意的是, 在花期喷硼肥可提高坐果率, 幼果期和果实膨大期喷氨基酸钙或瑞恩钙, 每月1~2次, 叶面肥的喷施可与防病虫的农药一起使用 (碱性农药除外) 。石榴每次施肥后进行灌水, 萌芽水要灌透。除此之外, 在幼果期至雨季来临前进行少量多次浇水, 视天气情况, 每隔10d左右浇水1次, 保持耕作层湿润为益, 减少减轻前期裂果。
秋季结合施基肥进行土壤深翻, 有利于改善土壤的通透性, 有利于促进微生物活动, 有利于加速土壤有机质分解, 有利于促进根系生长;冬春干旱季节约12月—翌年2月用甘蔗渣、稻草、薄膜进行树盘覆盖, 以防止土壤水分蒸发, 有效保持土壤水分, 减少浇水次数, 防止杂草生长, 并注意防火。
5.2 枝条管理
石榴树形丛生, 枝条软有韧性, 多为自然圆头形。苗木栽植后, 冬季从直立单干距地面80 cm处短截定干, 春季萌芽后在剪口下萌发的枝中选第1个枝条作向上的延伸枝, 其下选适当的枝条作为主枝, 其它枝条剪去, 同时剪去树脚萌发的枝;第2年夏季对主干和主枝上的徒长枝、重叠枝、竞争枝及时剪除, 保留部分有空间的辅养枝;冬季短剪主枝, 促发侧枝;结果树的修剪主要是调节生长与结果的关系。在冬季按照选定的树形, 把多余的大枝剪去, 同时剪去树冠内病虫枝、细弱枝、重叠枝、密生枝, 保证树冠内小枝不重叠、不交叉。
大枝直立的要进行拉枝, 细弱下垂得结果枝要进行回缩。将生长季有生长空间的枝条培养成结果枝组, 无生长空间的枝条应疏除。初花蕾期, 将长满无效花的细弱枝剪至健壮部分。冬季进行拉枝后, 要及时抹去在枝条弯曲处发出的嫩芽。在幼果时期, 为了保持通风透光和减少树体养分的无效消耗, 要及时剪去易擦伤果实的枝梢。石榴的整形和修剪, 采用开心型的结构树形, 通过四季修剪, 将石榴树培养成类似疏散分层形的树形, 通风透光好, 可使果大质优, 产量高质量好, 经济效益显著。
（1）春季修剪。春季修剪时间4月下旬—5月下旬, 石榴萌芽后至开花前的蕾期进行。修剪病虫枝、弱枝。调节果枝比为了提高石榴品质, 必须使果枝比达到合理的程度, 要疏去过多的细小果枝。疏蕾疏花。疏花可分2次进行, 要避免漏疏、错疏, 第1次去掉发育不全的“钟状花”, 筒状花为中间型正常花, 坐果率不高, 若葫芦状花够用, 应疏去筒状花, 以着生葫芦状花的果枝周围有4~5个营养枝为度;第2次在开花时, 摘除部分退化花, 特别注意摘除结果枝顶部正常花以下的退化花蕾和花, 对全部为退化花的花枝, 回缩到健壮部位, 以保存树体营养, 提高坐果率。抹芽除萌。注意观察树势和枝势, 尽早抹除密生、徒长嫩枝和主干, 主枝上的萌蘖、萌枝, 疏剪病虫枝, 有利于通风透光, 有利于节约养分, 有利于提高石榴品质。
（2）夏季修剪。夏季修剪在6—7月进行。可以有效调整花量, 改善光照, 控制枝条生长, 缓和枝势和树势, 改变枝条方向, 促进石榴枝条养分的合理分布, 促进石榴稳产优质。疏果。为提高产量, 获得优质果品和持续丰产, 减少小果、次果现象, 蒙自地区大约5—6月上旬进行疏果, 弱枝条要多疏果少留果, 强壮的枝条要少疏果多留果, 对于成龄树和树势强的要少疏果多留果, 对于幼龄树、老龄树和树势弱的要多疏果少留果, 等到大部分的幼果坐住后, 要疏除全部的病虫果和畸形果, 多留头茬果, 选留二芒果。疏去双果中的小果, 若全村坐果不多, 可留下双果不疏。疏枝。当石榴植株内部的枝条过密时, 需要疏掉一部分, 剪除密生、徒长、有病虫的萌枝、萌蘖, 疏剪交叉枝、平行枝、内向枝, 使树冠下的光斑均匀分布在地面上。光斑面积应占全树冠投影面积的10%~15%。
5.3 病虫害防治
蒙自地区石榴病虫害主要有干腐病、蚜虫、褐斑病、棉铃虫、蓟马、麻皮蝽蟓、榴绒粉蚧、豹纹木蠹蛾。因此, 在合理密植, 剪除过密枝、细弱枝, 加强肥水管理的同时, 必须依据各种不同病虫害的生长习性, 适时的对病虫害进行防治;可对树体喷生石灰水或石硫合剂以减轻发病率;可利用和保护病虫的天敌;进入冬季对干僵果、病枝、落叶、杂草、病果进行集中烧毁;越冬成虫出蛰活动前, 刮粗皮、堵树洞, 结合平田整地, 集中处理, 达到消灭一部分越冬虫源、病源的目的。
王志敏等《种植与养殖》2017（9）
