会泽石榴栽培面积已有1 000hm2 且还在逐年扩大, 主要分布于会泽县境内的盐水河流域。因其特殊的气候、水质和自然环境, 石榴果大而味美甘甜并且籽软, 荣获过农业博览会颁发的优质水果证书和云南昆明科技博览会金奖,在国内众多石榴品种中占有重要的一席之地。会泽石榴在栽培中除了常规的栽培以外, 还应注意以下技术问题。
1 定植塘开挖
很多果农由于习惯问题, 将石榴树植于地埂边, 地中间反而空出套种其他经济作物, 这样非常不利于石榴的根系发展和施肥操作。石榴植于地中间同样能套种其他经济作物, 且不会影响石榴的产量和质量。
2 树形修剪
现在大面积栽培的石榴树形较混乱, 多数处于丛生状态。由于石榴萌蘖强, 徒长枝没有及时剪除而形成丛生状态, 而新抽生的枝并不结果, 消耗养分, 影响其他结果枝组,造成低产。石榴适宜自然开心形或多主干( 3～4个) 自然开心形, 因此应该从幼树开始一直修成单主干开心树形。石榴定植后留干高60～80cm定干, 待新梢发生后留强健的3个作为主枝, 其余疏去, 并除去萌蘖。所留主枝应及时摘心, 最下面1个主枝距地面约30cm, 其余向上依次螺旋形排列, 主枝上下相距15～20cm, 并向周围均匀开展。当年冬季这些主枝剪去先端约全长的1/ 3～1/ 2, 第2 年春在主枝下部所生分枝中选1～2 个作为副主枝, 并留少量侧枝, 其余从基部除去, 这样2～3 年, 树形骨架基本完成, 树也进入结果期。多主枝自然开心, 在幼龄期根蘖苗较多的情况下, 保留3～4 个主干或主枝, 其余除去, 保留的主枝剪除使树冠开心, 枝条开张, 其副主枝和侧枝配置同自然开心形。
3 病虫害防治
3.1 石榴桃蛀螟防治
桃蛀螟( Dichocrocis punctiferalis Gunee) 属鳞翅目( Lepidoptera)螟蛾科( Pyralididae) 野螟亚科蛀野螟属害虫。此虫在会泽盐水河流域1 年发生3 代, 由于其食性杂,发生期长, 危害石榴比较严重, 严重时虫果率高达60%左右,第1、第2 代幼虫危害石榴最重, 从第2 代开始危害其他作物。桃蛀螟以老熟幼虫越冬, 翌年5 月份越冬代成虫羽化,白天静伏在背阴暗处, 夜间活动, 卵主要产在石榴萼筒中,初孵幼虫多在萼筒内或双果夹缝处、贴叶处蛀食或钻入果内。幼虫有转主危害特性, 幼虫老熟后多在被害果内或果间及树皮缝中结茧, 在茧内化蛹。针对桃蛀螟的生物特性, 为避免传统化学防治导致农药残留超标, 可采用诱杀法控制害虫。利用桃蛀螟产卵对向日葵花盘有较强趋性的特点, 可在果园周围种植一些向日葵, 开花后引诱成虫产卵, 定期喷药防治。具体做法为3月上旬之后至6月每15d 在园内空处穴播向日葵8～10株、玉米数簇, 以引诱交配后的桃蛀螟前来产卵, 待幼虫化蛹前集中杀死, 减少害虫的数目。5 月上旬至采收前每25d 按45～75 枚/ hm2, 布挂桃蛀螟“性诱芯”,以诱杀羽化雄成虫, 使雌虫无法交配, 大大减少害虫后代的群体数量, 从而有效地控制虫害, 有条件的果农还可以挂黑光灯, 定点施放有毒糖醋液, 花期用竹片掏花丝, 以破坏桃蛀螟产卵环境, 摘除双果, 变为单果, 摘除护果叶, 用药泥堵萼筒, 用90%敌百虫10g、土1.0kg 及水10kg 和成药泥, 团成泥团堵塞萼筒, 可有效防治幼虫的危害, 有效期70～80d。
3.2 干腐病防治
石榴干腐病(Zy thia versoniana Sacc) 病原菌为半知菌亚门、腔孢纲、球壳孢目、类肉座菌科、鲜壳孢属, 是会泽石榴栽培中主要病害之一。此病危害石榴的花、果实及树干。花期受害造成落花, 果受害产生早期落果, 果实膨大期受害果实表面形成锈斑, 果皮逐渐变黑、变厚, 严重的形成干僵果,树干受害会导致树势减弱甚至整株死亡, 严重影响了石榴的产量、质量和商品价值。此病在石榴产区发生较严重, 一般年份发病轻的石榴园病果率为19.0%～26.4%, 严重的石榴园发病率达41.7%。笔者经过多年对石榴干腐病的发生规律及防治技术进行的研究, 现将防治技术介绍如下。
（1）及时处理病果、病枝等。果实采收后要及时拣拾与采摘僵果, 集中深埋。冬春修剪时清除残留的病枝、病苔, 并集中烧毁。
（2）改善树体通风透光条件。整形修剪中要充分处理好上层与下层、内膛与外围及同层主枝的关系。全树共留主枝5～8 个, 角度应开张至60°～70°, 且由下向上使主枝枝展逐渐缩小。修剪中除疏除病虫枝、细弱枝外, 还应注重疏除密挤、并生、重叠枝, 使冠内果实全方位通风透光, 并于生长季及时摘除果面贴叶。
（3）增强树势, 提高树体抗病力。①加强肥水管理。每年在树冠外围挖宽40cm、深30cm 的弧形沟, 于果实采收后株施优质圈肥40～50kg, 并混入过磷酸钙1kg。翌年3～4月份,每株追施尿素0.5kg+过磷酸钙0.25kg+硫酸钾0.25kg。结合喷药叶面喷肥, 展叶后每隔15d 喷1 次0.3%的尿素液, 盛花期喷1 次0.3%的尿素液+0.3%的硼砂液, 以提高树势和坐果率。果实膨大期至采果前每隔20d 喷1 次0.3%～0.4%的磷酸二氢钾液。果实采后喷1 次0.5%的尿素液, 延缓叶片衰老, 增加树体及果实生长对水分的需求, 并可起到防止裂果的作用。②疏花疏果, 合理负载。现蕾后在可分辨筒状花和钟状花时, 将大部分钟状花疏除, 减少养分消耗。坐果后疏除病虫果、晚花果及双果中的小果, 调整负载量, 避免因结果过多而引起的树势消弱。
（4）适时套袋保护。果实套袋是进行石榴无公害生产的主要措施之一。石榴套袋能有效减少病虫害对石榴果实的危害, 降低农药对果实的污染, 防止裂果, 提高石榴果实品质, 增加石榴商品价值。石榴果袋多为塑膜质地, 要求透气、透水性能好, 果袋下部有直径0.5cm 左右的透气孔2～3 个。一般落花后30d进行套袋, 20d 左右完成。于5月下旬以后果实直径达6cm 以上时喷1 次50%多菌灵800 倍液后及时套上纸袋, 扎紧袋口。
（5）药剂防治。萌芽前全树喷布1 次5°Bé的石硫合剂1次; 花前、花后各喷布1 次50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液+20%杀灭菊酯乳油3 000 倍液, 或70%甲基托布津可湿性粉剂800 倍液+4.5%高效氯氰菊酯1 500 倍液; 6 月上旬喷10%世高水分散粒剂2 000 倍液; 7 月上旬喷布90%三乙磷酸铝可湿性粉剂600 倍液; 7 月下旬至9 月上旬喷布70%甲基托布津1 000 倍液+大生M- 4 1 000 倍液。
4 加强土肥水管理
会泽石榴多是种植于山地, 立地条件不理想, 加之水资源差, 浇灌比较困难, 致使很多石榴树长成“小老头”树, 生长发育极不正常。提倡“一斤果一斤肥”, 以腐熟的农家肥为主, 冬季开挖环状施肥沟, 成年结果树根据产量, 产50kg果,株施50kg 农家肥加磷钾肥各0.5kg。夏季叶面喷施0.3%～0.5%的磷酸二氢钾, 20d 喷1 次, 辅以少量微量元素肥料硼和锌等, 共喷施3～4 次。
5 加强基础设施建设, 改善石榴生产条件
对石榴产区加强道路、水利、电网、通信设施改造, 组织实施新一轮沃土工程, 强化耕地质量管理, 进一步优化石榴生产布局, 促进石榴生产向优势区域集中, 形成具有区域优势和地方特色的产业带和产业群, 加快石榴加工业的发展步伐, 通过扩大专业化、规模化生产来提高石榴的质量和市场竞争力, 增加果农收入。
赵连凤等《现代农业科技》2008 （1）
