夏黑, 别名黑夏、夏黑无核;欧美杂交种, 原产日本, 是日本山梨县果树试验站1968年杂交所得, 亲本为巨峰×无核白。经日本20所试验站29a的适应性试验, 1997年8月登记。1998年南京农业大学园艺系从日本引进我国, 目前在全国各地都有栽培, 是一个早熟、无核的优良品种。
1 夏黑品种特性
果穗圆锥形, 间或有双歧肩。果穗大, 穗长16~23cm, 穗宽13.5~16.0cm, 平均穗重415g。果穗大小整齐, 果粒着生紧密或极紧密, 近圆形, 果实紫黑色或蓝黑色, 易着色, 着色一致, 成熟期一致。自然粒重3~3.5g, 赤霉素处理后平均粒重可达7.5g, 最大12g。果粉厚。果皮厚而脆、难剥, 无涩味。果肉硬脆, 无肉囊。果汁紫红色。味浓甜, 有浓草莓香味。无种子。可溶性固形物含量20%~22%, 鲜食品质上等。
植株生长势极强, 隐芽萌发力中等。芽眼萌芽率85%~90%, 成枝率95%, 果枝率69.7%, 每果枝平均着生果穗为1.45~1.75个。枝条成熟度中等, 隐芽萌发的新梢结实力强。从萌芽到开花30~35d, 从开花到成熟约90d, 从萌芽到成熟100~115d, 为早熟品种。此间活动积温为1983~2329℃。正常结果树产量15000~18750kg/hm2。
嫩梢黄绿色, 梢尖, 乳黄色, 有绒毛, 无光泽。幼叶乳黄至浅绿色, 带淡紫色晕, 上面有光泽, 下面密生丝毛。成龄叶片近圆形, 极大, 叶缘上翘, 下表面疏生丝状绒毛。叶片3裂或5裂, 除少数叶片裂刻不明显外, 上、下裂刻均较深, 裂刻基部椭圆形。锯齿圆顶形, 较平缓, 部分叶尖锯齿顶部稍尖。叶柄洼多为矢形, 基部为裂缝形或三角形。新梢生长直立, 节间背侧黄绿色, 腹面淡紫红色。枝条横截面呈圆形, 红褐色, 两性花。
此品种为早熟鲜食无核品种, 甜而爽口, 有浓郁的草莓香味。是一个集早熟、大粒、易着色、优质、抗病于一体的优良鲜食品种, 在早熟品种中综合性状十分优异, 适宜在全国露地、设施栽培。
2 夏黑葡萄的优点
夏黑葡萄适应性强, 在全国各产区均有栽培, 露地、设施栽培均可, 因耐散射光, 更适合设施栽培;早熟、无核、粒大、丰产、美丽 (蓝宝石色) 、含糖量高、品质优良;易形成花芽, 成花节位低, 副梢易成花, 可实现早产、丰产、稳产的目的;植株生长旺盛, 整形容易, 易成型, 适宜稀植、大棚架栽植;属三倍体欧美杂交品种, 较抗病, 易管理;副梢可形成花芽, 管理良好时一年可二次结果;含糖量达到21%时, 可以人工干燥制干;抗寒性强于一般品种, 可以实行简易防寒;充分成熟的果实酿酒效果良好, 可酿造出优良的桃红葡萄酒, 也可蒸馏白兰地葡萄酒。
3 夏黑葡萄栽培要点
夏黑葡萄是三倍体品种, 自然生长果粒较小, 需用赤霉素进行处理, 果粒可增大1倍以上, 在处理浓度和时间上各地应进行充分的试验, 总结出本地处理浓度和方法。
3.1 定植密度
夏黑成熟早, 不易落果, 各地架式选择有所不同。北方多采用篱架, 南方多采用独干V字形或棚架栽培。篱架栽培, 采用扇形整枝, 行距1.8~2m, 株距1m。需埋土防寒地区, 行距2.5~3m, 株距1m。雨多的地方, 地面以上第1道铁丝与地面距离80cm以上, 这种架式, 便于通风带、结果带、生长带的形成, 有利于夏黑葡萄早期丰产, 一般管理水平, 第2年每公顷产量可达15000kg。
3.2 修穗、疏果
夏黑葡萄果穗整齐, 多无歧肩, 个别双穗。按照强2、壮1、弱不留的原则, 除个别强壮枝留2穗外, 其他双穗果枝, 去1留1, 弱枝、培养枝上不留果穗。果穗过长的, 于花前10d掐去穗尖1/5~1/4。夏黑果粒着生紧密, 建议疏果。人工疏果, 耗时过大, 可于盛花期坐果期酌浇小水, 或结合喷杀菌药, 有意识喷一下果穗, 促其适度落花落果。或于盛花坐果期适度摇动或撞击树体, 也可起到疏花疏果的作用。每公顷留果穗总量3万个左右。
3.3 生长调节剂处理
目前国内葡萄市场上, 还是青睐大粒葡萄, 果实膨大有利于增产和提高商品价值。所有三倍体品种 (8611、夏黑、沪培1号等) 都必须用调节剂先进行保花保果处理, 然后再进行幼果膨大处理。夏黑葡萄第1次处理在盛花期到盛花末期, 用25~30mg/L赤霉素加2~3mg/L吡效隆 (CPPU) 喷布花序;第2次处理在隔10~12d后, 用50mg/L赤霉素喷蘸幼穗 (注意吡效隆浓度绝对不能过大, 否则会造成成熟期推迟、上色不良、果皮发涩的问题) 。
3.4 果实套袋
葡萄套袋好处很多, 防病害, 防虫害, 防鸟害, 防污染, 保产量, 保质量。生产出的浆果, 不仅美观, 口感也好。建议无论是大田生产还是大棚栽培, 全部套袋生产。果袋要选择正规厂家的纸袋, 不要利用旧报纸做的袋子, 防治果面污染。
3.5 水肥管理
夏黑对肥水的需要属中等偏少水平, 要点是施足底肥和壮果肥, 同时注意花期和幼果期微量元素肥, 尤其是钙肥的供给。按斤果斤肥的经验, 每年每公顷使用纯腐熟畜禽粪15000kg, 尿素150kg、复合肥375kg、硫酸钾525kg、硫酸镁375kg、过磷酸钙750kg、硼砂45kg。肥量不好一概而论, 当视地力、产量、树势酌定。
3.6 修剪
夏黑葡萄花芽分化好, 萌芽率高, 结果枝率高。故一般树势, 以短梢修剪为主, 强枝可中梢修剪。篱架栽培自然扇形整枝的成年园, 建议每公顷留结果枝组22500~27000个。
4 夏黑葡萄栽培应注意事项
建议宽行稀植, 高干、大株距、大架面, 主蔓长留, 枝条短剪;设施大棚采用H、T、L形建园;严格控产保质量, 每公顷产量控制在15000~18750kg;夏黑是寡肥品种, 要重视底肥、有机肥使用, 控制氮肥用量;合理使用生长调节剂, 严格把控破眠、控梢、拉序、保果、膨果技术;注意灰霉、溃疡、霜霉、缩果病防治;日光温室栽培要注意控制旺长, 促进成花。
李付印等《河北林业科技》2018（2）
