葡萄酸甜可口, 富含维生素和氨基酸, 随着人们生活水平的提升, 对葡萄的需求量不断增加, 并且对葡萄的需求时间也相应增加。近年来, 推出的日光温室葡萄栽培技术成为人们关注的焦点。该种栽培技术能够有效提升葡萄的产量, 加快经济的发展。
1 葡萄园选择
葡萄园应具有背风向阳、地形平坦、土层厚实, 并且果园的东面、南面以及西面都不能够有大型遮阴物体。果园的土质应为沙质土壤, p H值需保持在7.2左右。不可选择低洼地、重盐碱地以及低水位地域来作为种植地。选择的日光温室应坐北朝南, 并且温室的墙面应为砖砌的夹层墙体, 夹层中间需用沙填。北墙面的跨度为8m, 墙高为2.2m, 脊高为3m东西长为50m, 没有立柱。使用4cm厚的草苫, 不需使用加温设施, 使用的覆盖膜为无滴膜。
2 品种选择
为让葡萄能够提前成熟, 应该选择肉多、休眠期短以及丰产的早熟品种, 例如夏黑、摩尔多瓦、巨玫瑰、玫瑰香、金手指、美人指、夏音玛斯卡特、黑色甜菜等。
3 栽培技术
3.1 定植
需要选择宽窄行棚架来对葡萄进行栽培, 窄行行距定为0.7m, 宽行行距定为1.3m, 株距定为0.5m, 每棚种植的密度为1000株, 定植沟的深度和宽度均为80cm, 在定植沟的底层铺上碎秸秆 (25cm) , 每棚需用5000kg鸡粪以及75kg的磷肥与泥土混合, 将定植沟回填直到与地面相距20cm, 随即用纯土壤填平, 并且灌水让土壤沉实。为节约人力, 可选择隔行挖沟回填。葡萄苗在下土种植之前, 需要在清水中浸泡4~5h, 将其表面水晾干之后, 用5度石硫合剂为其根茎消毒, 并且将苗根进行修剪。在定植时, 需要应用三踩三提法来让树苗的根系得到舒展, 在种植之后, 需为其浇灌, 并且覆盖地膜来保温保湿。
3.2 苗木管理
等到苗木发芽之后, 每米留下14个健壮的新梢, 其余新梢均裁剪。等待新梢的长度达到30cm后, 需用铁丝引绑, 等到新梢长度达到100cm之后摘心, 其下部30cm以下的副梢均需裁剪, 而其30cm以上的副梢需留下一片叶摘心, 其最顶端的副梢需指引向上生长, 在顶梢长度达到50cm之后摘心。
3.3 肥水管理
在6月份之前每棚的尿素需追加15kg, 复合肥需追加20kg。此外, 需结合病虫防治来对其的叶面追肥, 在追肥前期需对其喷上浓度为0.3%的尿素 (15kg) , 在追肥后期需为其喷上浓度为0.5%的磷酸二氢钾。到8月中上旬, 可对生长相对旺盛的植株喷上适量的矮壮素来进行控制。在9月下旬在果园行间实施开沟施肥, 每棚施农家肥3000kg, 在施肥后再浇水。在冬季落叶之后, 将新梢裁剪至100cm。
3.4 扣棚管理
一般情况下, 葡萄的生理休眠需在周边环境达到7.2℃以下, 如果其周围环境升温过早, 在为植株扣棚之后而其并未完成休眠, 会对其坐果量产生影响。为实现提前扣棚, 在棚内需要制造一个潮湿、低温以及无光的环境, 以促进其尽早完成自然休眠。通常是在11月上旬为其扣棚, 白天为其盖上厚草苫, 入夜将草苫去掉, 白天让棚内的温度保持在10℃左右, 夜晚棚内的温度需保持在7.2℃以下, 40天后即可让葡萄完成休眠。进入12月下旬, 可用氰化钙水溶液 (50倍) 涂抹在结果的主干冬芽上, 氰化钙需用水浸泡2h之后才能够进行涂抹工作。
3.5 温度调节
从1月中旬开始, 棚内的温度需要慢慢回升, 直到其发芽, 大部分品种均需要30天时间。在开始回温前10天, 白天棚内的温度应保持在10~20℃之间, 晚上棚内的温度需保持在5~10℃之间。在回温10天之后, 白天棚内的温度应保持在25~28℃之间, 晚上棚内的温度需保持在10~15℃之间。在发芽7天之后, 其温度均需适当降低。在开花期间, 白天棚内的温度应保持在28~30℃之间, 晚上棚内的温度需保持在15~20℃之间。葡萄果实着色期间, 白天棚内的温度应保持在30~32℃之间, 晚上棚内的温度需保持在14~16℃之间。
3.6 光照调节
葡萄喜光, 而在盖膜之后, 光照强度会有明显的降低, 致使植株体徒长, 光合作用相对较弱。因此需要用PVC无滴膜, 并且需每天清扫膜, 在关照不足的天气, 可用白炽灯来为其补光。
3.7 枝蔓以及花果管理
为实现果实丰产的主要目的, 在植株萌芽时, 首先需要将已经结果的母枝放平, 从而能够让冬芽全部发芽, 在确定结果枝之后将其绑上架。通常抹芽需4次, 首次需去掉副芽, 第二次抹掉未结果的枝蔓, 第三次留下果穗大的枝蔓, 最后确定果穗, 留下壮枝。并未结果的植株留下2根营养枝, 已经结果的植株留下1根预备枝。在为植株疏穗之后, 每株留下4根果枝、6个穗果, 随后抹掉副穗。在植株落花之后, 每20天进行一次疏粒, 每穗可留下80粒。
3.8 肥水管理
在植株果实膨大期间, 每株追加硫酸钾20kg, 结合浇水。在采集果实之后, 为植株施基肥, 每公顷施放肥60000kg有机肥, 结合浇水。
3.9 病虫防治
在植株落叶至萌芽期间, 需在植株前壁、枝蔓上以及地面喷上索利巴尔 (50倍) 。在植株萌芽期, 喷上700倍安泰生可湿性粉剂, 花前需喷上1500倍的氯氰菊酯。在开花前期喷上浓度为70%的代森锰锌 (800倍) , 在落花后喷上浓度为90%的乙磷铝。
4 小结
由此可知, 在温室内种植葡萄, 需要对棚内的温度进行有效控制, 注意新梢的生长情况, 适当为其修剪新梢, 以提升葡萄的产量。
查维耀《农技服务》2017（2）
