南方野生刺葡萄是原产于我国南方的一种珍贵的野生葡萄, 主要的生长地区为湖南、江西、浙江、福建等地, 在我国的南方山地和沟谷中分布广泛, 能够很好的适应南方湿度高温度高的气候环境。野生刺葡萄的果实可以直接进行食用, 也可以酿酒, 具有十分广泛的用途。而野生刺葡萄在我国南方的葡萄商品化栽培和抗病抗虫育种过程中, 占有重要的地位, 为我国的南方葡萄种植带来了巨大的优势, 是我国南方极具地方特色的生物资源, 具有非常高的研究价值。
1 南方刺葡萄的主要特征及特性
1.1南方刺葡萄的植物学性状研究
从植物学的角度研究, 南方刺葡萄是一种嫩梢呈黄绿色的植物, 未成熟的嫩梢梢尖为紫红色, 在幼芽期间幼茎上分布着明显的绿色刺状物, 无绒毛。在生长成熟后的新梢呈现黄褐色, 成熟的枝条上会带有明显的大皮刺, 经过多年生长的枝条上的皮刺会随着老化的皮脱落, 生长成熟的枝条粗壮, 节间较长。南方刺葡萄的叶子在幼芽时期呈黄绿色并带紫红色, 叶子表面光泽。生长成熟的叶子大呈心脏形状, 叶子的上表面有光泽, 下表面呈粉绿色, 不带绒毛, 叶子边缘呈浅三裂状, 具有尖锐的锯齿, 叶茎和叶柄上具有明显的皮刺, 花朵为两性花。果穗呈圆柱形, 果实着生稀疏, 果粒呈圆形, 非常大且味酸甜, 每颗果粒中有2-4粒种子。南方刺葡萄的植株生长十分旺盛, 一年可生长7-9米, 且萌芽率高, 每个结果枝平均有两个花序, 具有非常高的产量, 且抗病抗虫抗湿能力强。
2南方刺葡萄的栽培技术分析
2.1育苗
南方刺葡萄的育苗方法一般选用扦插育苗, 即剪下成熟的1年生枝条进行沙藏, 扦插的时间一般为每年的12月下旬, 在进行沙藏时, 可以通过生根粉兑水对枝条进行催根处理。在进行扦插时, 苗床具有一定的要求, 要求苗床的土层厚, 并且在背风向阳处, 选择土壤条件肥沃且排水方便的土壤环境进行扦插。如扦插的土壤条件肥力较低, 则可以使用草木灰或过磷酸钙等有机肥料进行施肥, 在扦插的土壤上覆盖黑色的地膜。
2.2搭架
在南方刺葡萄落叶后与萌芽前进行定植作业, 主要的方法就是给葡萄搭架。南方葡萄的生长速度快, 且长势旺盛。因此在种植时, 需要对南方刺葡萄进行稀植处理。良好的种植方法是每100m2种植6-8株葡萄, 株距保持在3.5-4.5m之间, 行距保持在≤5m, 山地则可以适当的进行植株的增加。搭架时可选用高大的水平棚架, 因为南方刺葡萄的生长迅速, 棚架的规格为高2-2.5m, 并且每隔5m左右设置水泥柱或者石柱, 柱高与棚架高相同。在支柱间用钢丝交织成为钢丝网, 用来作为枝蔓和果实的承载面。
2.3 修剪
当搭架完成后, 南方刺葡萄生长态势良好的情况下, 需要对葡萄的枝蔓进行修剪整形, 主要的整形方法是取独龙干多主蔓进行整形。在苗木定植后的第一年, 选择5条左右的新梢作为主干, 并将其他新梢进行反复的摘心, 保证主蔓的生长良好, 在冬季对其他的枝蔓进行抹除, 对主蔓进行适当的摘心, 使其能够作为结果的母枝生长, 在第二年和第三年对徒长枝、延长枝进行控制, 并及时抹除副梢。
2.4水肥管理
种植成活并且生长良好的南方刺葡萄幼苗, 需要在生长的头一年追肥8-10次, 施肥时主要可以使用腐熟稀粪尿或尿素, 或者施用复合肥进行施肥。使用腐熟稀粪尿进行施肥时, 要注意浇施的距离, 一般浇施的位置是在植株的20cm处, 使用尿素或者复合肥进行施肥时, 需要将0.3%的尿素兑水或是将复合肥稀释后进行浇施, 浇施距离与腐熟稀粪尿肥相同。在树苗处于幼年期时, 施肥时主要对树苗进行速效氮肥为主, 搭配复合肥和农家肥进行施肥。结果树一年需要进行4次的施肥, 施肥的主要肥料以氮肥、尿素、有机肥为主, 具体根据结果树的生长状态进行不同剂量的施肥。特别是秋冬季节, 选用有机肥进行施肥, 在主干外侧挖放射状沟进行施肥, 施肥时可将猪牛粪、杂草、肥土、草木灰等买进放射状沟。注意在雨季期间的排水, 并且在果实成长膨大器引水灌溉果园, 帮助果树果实的成熟。
2.5病虫害防治
南方刺葡萄的抗病抗虫害能力较强, 但并不代表着果树能够完全靠自身的抵抗能力抵抗所有的病虫害。因此, 对南方刺葡萄的病虫害防治过程中, 需要对果树进行喷淋和修剪。在冬季对果园进行病枝、枯枝和过密枝的减除, 喷洒清园剂等作业。在春季萌发芽鳞片时对果园中的树体、地面、柱架等区域进行石硫合剂的喷洒。在发现果园内的果树出现病害或虫害前, 使用苯醚甲环唑1500倍液+霜脲氰1500倍液进行喷洒, 以便预防果树出现黑痘病、炭疽病或霜霉病。
3 总结
南方刺葡萄在南方的葡萄商品化过程中具有非常明显的优势, 因其耐高温、高湿气候, 生长旺盛易管理等特点受到南方广大葡萄种植户的欢迎。而南方刺葡萄的果实酸甜可口, 产量高, 可鲜食也可酿酒, 在生产和销售上具有明显的优势, 在市场的份额中占据了大部分。为了保证南方刺葡萄的良好生长和结果, 需要从育苗到防治病虫害等一系列的管理中做到细致的管理, 才能使葡萄果树得到良好的生长, 做到高产优产的目的。综上所述, 南方刺葡萄作为一种能够促进葡萄种植优化的品种, 只要通过良好的利用和开发, 就能为南方的葡萄种植培育出新的品系, 使葡萄种植产业得到更大的发展。
张健《福建农业》2015（2）
