随着国内农业技术的发展和完善, 越来越多的农户开始尝试大棚葡萄的种植, 虽然投入资金较多, 但会获得较高的收益。葡萄在我国南北各地均可栽种, 并且地区不同所种植的葡萄品种也不同。本文主要介绍了巨峰系列葡萄的大棚种植技术。
1 大棚葡萄的选种
目前巨峰系列葡萄中种植面积较大的是从国外引进的欧美杂交品种, 例如京亚外、滕稔等, 其主要的种植地在我国江、浙、沪一带, 后经过国内专家的不断改良和优化, 北方地区也进行了推广种植。在大棚葡萄选种时必须满足三个原则, 一是结果后的果实质量高;二是成熟期适中, 具有较高的销售价值;三是便于运输和存储。在选种过程中除了可以选择欧美杂交品种外, 还可以选择近几年我国研究的欧亚杂交品种。
2 栽培方式
对大棚葡萄栽培方式的选择应该根据栽培需求而定, 其中如果选择早熟或中熟的葡萄品种, 则适宜采用保温大棚进行种植, 以催熟为主要方式;而如果选择高品质葡萄品种, 则适宜采用晚熟种植方法, 可利用避雨塑料大棚进行种植, 降低外界湿度对葡萄的影响, 同时减少病虫害的侵入。
3 种植地点的选择
大棚葡萄适合于种植在地势开阔、阳光充足、空气质量优异的干燥土壤当中, 其中以砂质或粘质土壤为宜。大棚的搭建方式以单行小棚、单栋大棚、联体大棚等方式为主, 可采用钢管或竹签搭建大棚的主体支架。为了有效降低大棚葡萄种植的投资成本, 可选择单行小棚的方式, 这种小棚是在原有的双十字篱架的基础上将水泥柱的高度增加到2.8 米, 并且在水泥柱的两侧使用2.4 米长的钢管或竹签搭建大棚的拱顶。大棚构架外铺设的塑料膜宽度为2.5 米, 保证土壤不会受到外部雨水天气的影响。
4 休眠和破眠工作
所有葡萄在生长过程中均需要经历休眠过程, 当大棚内的温度降低到7.2℃的情况下, 葡萄的休眠时间可以达到2000 小时, 这种休眠方式能够为葡萄的发芽和开花储存更多的营养物质。南方地区葡萄的休眠时间在1 月初~2 月初, 北方则在12 月初~1 月中旬, 在这一时间段内应该对大棚进行覆膜, 从而避开最低气温, 并利用阳光和塑料膜提升大棚内的温度。同时, 为了有效进行破眠, 还可以在冬季来临时进行剪枝处理, 利用浓度为20%的石灰氮液体对植株进行处理, 可以将葡萄发芽的时间提前7 天。在使用过程中可利用喷涂和刷涂方式, 将药液喷洒在幼株上, 这种破眠方式对于葡萄幼株的发育不会造成影响。
5 覆膜管理
首先, 对覆盖的塑料膜进行选择, 塑料膜的厚度、透光性等对大棚葡萄的生长都有着明显的影响。如在温度较高、光照时间较长的地区, 大棚上的塑料膜老化情况将会恶化, 再经过秋季大风袭扰之后很容易产生破损。同时如果塑料膜的使用时间超过2 年, 大棚的透光性就会受到严重的影响, 并且保温性能也有所下降。因此当前国内各地区在种植大棚葡萄时均采用了年年换膜的方式, 并且在顶膜覆盖之后还需要扣上压膜线。
其次, 控制覆膜的保温和保湿效果, 在完成覆膜早期大棚内的温度不适宜过高, 通常温度应该控制在22℃~25℃, 夜间的温度也不能低于15℃。在夏季时, 大棚内外的温度差应控制在15℃左右。而在秋季时为了提前控制大棚内的温度, 还应该采用双膜覆盖的方式, 在原有覆膜的基础上覆盖草席, 或者直接在植株上或根系上进行薄膜覆盖。这种人工控制温度方法能够使葡萄发芽情况更为整齐, 但需要注意, 在覆膜后如果过度浇灌很容易导致土壤温度过低, 因此在覆膜后要尽量控制灌溉次数和水量, 可以采用喷洒的方式来调节土壤湿润度和空气湿润度。
最后, 覆膜约一个月以后, 种子开始发芽, 此时外界的温度通常在10℃以内, 北方地区的温度更低, 而大棚内的温度则需要保持在20℃左右, 不能使棚内温度过高。如果棚内温度超过25℃, 则必须将覆膜的裙边掀起通风, 降低大棚内的温度。在覆膜两个月后, 应该有效控制土壤水分, 避免葡萄枝叶的多余生长。
6 后期管理
首先, 在种植后期时应该在原有覆膜基础上铺设反光膜, 将大棚内的光照强度控制在30%左右, 有效促进植物的光合作用;其次, 要根据葡萄植株的生长情况提供营养元素, 其中枝叶生长过盛时需要在花前期喷洒磷酸二氢钾、硼酸、硼锌肥等营养物质。再次, 在果实膨大期时则需要喷洒磷钾肥, 促进植株的生长发育;最后, 要注意冬季剪枝, 以葡萄藤当中长度稍大的作为主枝进行修剪, 每平方米内仅保留4~5 条结果分枝即可。
7 结语
大棚葡萄种植是一种投资较大、收益较大的农业种植项目, 其优势在于不受冬季气温的影响, 利用大棚对植物所需生长温度进行调节, 并可以控制光照、土壤水分以及空气湿度, 进而有效地保证各季节内均能够种植葡萄。但需要注意的是, 要根据不同季节和葡萄不同生长阶段进行相应的管理, 重点在于温度控制、破眠、修枝等。
王宝占《吉林农业》2016（8）
