芒果原产地是印度, 然而由于其卓越的营养价值, 在全世界的热带地区广泛的栽种。芒果具有“热带水果之王”的美誉, 在我国的广西、广东、福建、四川、云南、海南、台湾等省份都有种植。芒果的果肉色、香、味俱佳, 富含各种维生素, 本身具有极高的经济价值与营养价值, 下面就芒果的栽培意义及栽培技术做简要介绍。
1 芒果栽培意义
1.1 营养价值高
芒果的果实的果肉口感甜美、清脆可口、果肉细腻, 还具有别致的香味, 能够刺激人的食欲。芒果果实由糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物等组成, 以碳水化合物为主占65%以上。芒果果肉含有人体需要各类营养物质, 还富含维生素A、维生素B、维生素C, 以维生素A含量最高。
1.2 经济效益好
芒果果树本身生长速度快、结果较早、产量很高并且产量稳定, 并且果实深得广大消费者的喜爱。芒果还可以加工成果汁、果酱、果粉、蜜饯等, 满足各类消费者的多样化需求, 具有极高的经济价值, 如果栽培得当是果农发家致富的好树种。
1.3 药用价值广
芒果性凉, 味甘酸;入脾、胃、肺经, 具有极高的食疗、保健作用, 能够抗菌消炎、防癌抗癌、降低胆固醇和甘油三酯、祛痰止咳、明目。
2 芒果的栽培技术
2.1 果园建设
芒果喜暖、耐寒性很差, 在建设果园前做好准备工作, 确定本地适合栽种, 年均温较高且光照充足。最理想的种植地是年均温20℃以上, 全年无霜, 水分足够。在芒果栽培以前, 要提前三个月以上建好果园。果园要选在靠近水源, 并且排水好的地方, 土壤要求土层厚、土质好且不容易板结。
根据地区气候条件的不同与果农选择的树种不同, 种植密度有着相应的选择。如果是常规条件, 间距可以在3m×4m-5m×6m之间选择。如果果农技术水平较高, 就可以选择紫花芒、台农、桂香芒、西1号等进行矮化密植, 以取得更高的收益。春种在3-5月, 也可选择在6-8月进行定植, 定植时间最好选择在阴天, 树种要带土团进行定植, 填土要稍微多一些, 然后进行盖草、淋水, 在以后的时间要注意土壤湿度, 干旱就要淋水一直到确定芒果树种成活。
2.2 果园管理
（1）土壤管理。在芒果树种成熟以后要注意翻耕、改土和除草, 果园中的杂草要及时铲除, 一年内要保证2次的深翻, 保证土质疏松。
（2）灌溉排水。定植后至树种成活这一段时间, 要保持院内土壤的湿润。在树种成活以后在天气干燥的时候要注意灌溉, 雨季的时候对于积水多的地块进行排涝。
2.3 施肥管理
芒果的产量与施肥有着很大的关系, 适量、适当的施肥能提高芒果的产量。肥料可以选择有机肥与质量较好的复合肥, 幼树定植的当年最好能够一个月追肥一次, 然而由于幼龄果树根系较小, 须根数量少, 分布浅, 因此要勤施肥、薄施肥, 天气干早时施水肥。定植后的第一年平均每株每次施肥量尿素在30g左右, 粪水在5kg左右, 第二年翻倍, 第三年施肥量可以适量增加并加施磷肥。
芒果成树每年11-12月为花芽分化期, 开花前一个月即9-10月需施催花肥, 主要是氮、钾, 一般用量为尿素0.1-0.2kg加硝酸钾0.5-1kg, 用以促进花芽分化, 多抽穗提高产量。1-3月份是花蕾不断发育直到开花的时期, 需施壮花肥, 每株可施氮磷钾复合肥 (1:1:1) 0.2-0.5kg。盛花期如想提高产量还可以叶面喷洒含尿素0.4%、硼砂0.1%、磷酸二氢钾0.2%的液体肥料。4-5月份为果实的膨大期, 需要施加壮果肥可以施加速效复合肥0.2-0.3kg每株。采摘完果实以后要施果后肥, 果后肥以有机肥为主, 目的为了养土, 有机肥配以每株0.5-1kg的氮肥, 在深耕翻土期间埋入土壤。
以上各个施肥期, 施肥的时候不要施在太靠近树干的部位, 如能在树冠外围呈滴水线, 均匀分布穴施会有更好的效果;施肥量也非一成不变, 可以根据具体的果树长势、土壤肥力进行微调。
2.4 果树修剪
为了更好的提高果树产量、延长果树寿命、减少病虫害, 必须对果树进行修剪。在幼树期, 可以采用低主干, 拉大分枝角度, 促发多生小枝的技术, 适当控制树冠, 增加光照。结果树的生长期, 在幼树修剪的基础上, 修剪杂乱的枝条, 除去弱枝、无果挡光枝条以及过密的花序, 创造良好的通风、光照条件。在采完果实以后, 剪去影响光照的过密枝条和无结果能力枝条, 疏剪影响树形、树冠的其他杂乱枝条。
2.5 调控促产
若春季在开花期遇到阴雨低温天气, 早生的花穗少于5cm时可以人工摘除, 并喷洒浓度为500mg/L的多效唑延迟花期。在天气条件好的时候, 可以喷洒乙烯利, 用以促进果树的开花, 抑制过营养枝条的生长。在始花期, 可以在果园堆放未腐熟的有机肥料, 以招引苍蝇, 有条件可以放养蜜蜂, 增加授粉、受精机会。人工除掉过密的花序, 留下1-3个果实, 使果实均匀生长。
2.6 病害的防治
病害防治必须坚持“以防为主, 洒药为辅, 综合防治”的方针, 病害以炭疽病、白粉病、流胶病为重点。
（1）炭疽病。表现为果树出现棕黑色的斑块, 病部有粉红色的孢子, 防治办法:用25%代森锰锌400倍液、或采用45%超微粒胶全硫250-500倍液喷洒。
（2）白粉病。表现为由分散的白色小点扩大成白色大斑, 病叶扭曲卷缩。防治方法:喷洒20%的三唑酮800倍液, 或60%的代森锰锌400倍液。
（3）流胶病。表现为果树的树干、茎枝流胶, 树皮变形直至枯死。防治方法:剪除坏枝、集中焚烧、刚发病的枝条用刀削开病部涂上10%的波乐多浆, 定期喷洒1%的波尔多液, 间隔喷洒70%的甲基托布津800倍液。
2.7 虫害的防治
虫害主要有夜蛾、扁喙叶蝉、天牛、小实蝇等。
（1）夜蛾。可喷洒保得2000倍液或者25%的敌杀死。
（2）芒果扁喙叶蝉。可喷洒50%叶蝉散1500倍液或者20%速灭杀丁2000倍液。
（3）天牛。可以用80-100倍的敌敌畏注入然后封严蛀孔口。
（4）小实蝇。可以用诱杀剂一号或者诱杀剂二号进行诱杀。
3 芒果的适时采摘
当芒果的果皮由绿色转变成浅黄绿色时候表明果实已经成熟, 当大多数芒果都成熟的时候, 就可以采收。采摘的最佳时间为上午9点到下午3点, 不要过早或者过晚。剪果时候要留果柄2-3cm, 以避免蒂部传染病菌。果实轻拿轻放, 搬运小心, 保证芒果外观的完整性, 提高价值。果实平放于荫凉的地方, 尽快进行包装销售, 不要放置时间过长。
滕荫欢《吉林农业》2010（9）
