为了进一步推动鲜食枣产业的健康可持续发展，文章以合阳县的日光温室冬枣栽培为例，阐述了栽培方面的关键技术，以期实现鲜食枣产业的发展。
1 日光温室冬枣栽培之建棚和栽植
第一，日光温室的设立。日光温室冬枣的栽培见效速度快且经济效益较高，如果生长条件理想，冬枣的生长会更加繁盛与健壮，而且果实质量较高，成熟时间较短且效率较高。在陕西省合阳县，“95352”式高效节能日光温室在冬枣栽培方面具有积极的作用，能够提高产量与质量。其中，这种类型温室的结构主要是跨度为9米，而脊高是5米，墙体的厚度是3米，温室的实际长度通常是80米。另外，能够对当前蔬菜日光温室的冬枣栽培提供有力保障。
第二，冬枣苗木的选择。在冬枣栽培过程中，应正确地选择使用纯正冬枣品种。其中，苗木标准应当确定为“15320”，具体表现在苗高是1米，而接口上颈粗的周长是5厘米，其中要具有超过三条的侧根。与此同时，主根的长度要确定为20厘米，且苗木的根系发育理想，无病虫害。
第三，冬枣的栽植方法。在冬枣栽培方面，应选择2米×5米密度对株行距进行规划。而针对新建的棚，其中的生土量较大且肥力不理想，所以，必须要重新施加有机肥以及生物菌肥。而每亩最好施加6方腐熟厩肥与龙腾硫基三元素形成复合肥，施用量控制在30-50千克左右。而深翻的深度确定为30厘米，对土壤进行平整，保证行间距规划的合理性。与此同时，要开挖栽植沟，将宽度与深度控制在40厘米，且各沟内部需要施加相应肥料。而栽植沟在填到30厘米的情况下要踏实，并且选择在三月中旬进行栽植，完成栽培以后要及时浇水。另外，应将蔬菜棚改为栽培冬枣，并且在二月份中旬，针对行间挖坑并完成栽培。每一个坑都要施加一斤的菌肥，且在定植幼树以后，每年都在树下培土，最终形成垄栽。这样一来，在低温阶段，冬枣根系的活性也会很高。与此同时，对于树形而言，应当将其培养为长纺锤形状，注重水肥管理工作的作用，进而获得可观的收益。
2 日光温室冬枣栽培之扣棚的时间
日光温室冬枣栽培方式，主要是要选择在11月份的中旬上棚膜，且在白天覆盖在夜间揭开，以达到强迫休眠的目标。而12月下旬期间温度会随之提升，而在升温之前应当将地膜覆盖好，以保证地温和气温的上升趋势保持一致。但是，在一月份，强寒流出现的几率很高，而且二月份的倒春寒发生相对频繁，必须要重视棚室的管理工作。
3 日光温室冬枣栽培之温度管理
第一，对冬枣栽培的温度予以严格地控制。在日光温室冬枣栽培的过程中，需要充分考虑其生长和发育的特点，准确掌握生育的阶段。其中，在扣棚以后，温度会不断提高，通常情况下，白天的温度可以维持在19摄氏度左右，而夜间的温度在5摄氏度左右。后期每周都会提高2-3摄氏度，但是，需要最高温度不允许超过30摄氏度。另外，在冬枣萌芽初期，要保证白天的温度低于28摄氏度，而夜间的温度高于12摄氏度。当冬枣处于花蕾初花阶段，白天的温度要控制在22-23摄氏度之间，夜间的温度要高于15摄氏度。对于盛花时期，白天的温度应保持在25摄氏度左右，但不允许超过32摄氏度，而夜间的温度要高于16摄氏度。如果冬枣正处于果实膨大阶段，那么需要将温度控制在26摄氏度左右，但是最高不能超过35摄氏度。针对冬枣的转色成熟时期，最好将温度控制在24摄氏度左右，同时昼夜温差应较大，对于冬枣转色增糖具有积极的影响[3]。在这一过程中，由于外界的温度相对较高，所以，同样需要规避高温日晒的问题，针对高温的情况，应采取树下滴灌与树下喷水的方式，通过水来对温度进行调节。如果温度过高，则应当在正午期间采用遮阳网。
第二，通风要适度。针对温室内部的温度调节可以采用通风的方式，其中，在晴天条件下，应将通风口缓慢地打开，如果冬枣处于花期，一定要重视提前通风，确保温度可以缓慢地提升。
4 日光温室冬枣栽培之坐果剂
第一，赤霉素。为了提高冬枣的坐果率，可以使用赤霉素，对枣树花粉萌发具有积极的作用，同时也能够激发其子房膨大。通常情况下，花期阶段只使用1-2次就可以。如果赤霉素使用的次数较多，在最初阶段坐果数量很多，但是，在其幼果时期，脱落量也很多。在冬枣幼果发育至黄豆粒大小的时候，对赤霉素进行使用，可以使其出现二次生长，使得幼果脱落的速度加快。
第二，硼。在冬枣栽培的过程中，对硼进行使用能够进一步促进花粉管的萌发，在坐果率提高方面十分有利。在此期间，最好使用赤霉素和翠康金朋液相互混合，使用次数为1-2次，进而使枣树的坐果率不断提升。
5 日光温室冬枣栽培之采收
在冬枣栽培的成熟时期，要想进一步增加经济效益，就必须要采用分期采收的方式。针对成熟的冬枣要及时采收，这样才能够提高冬枣产量与质量，以保证经济效益的增加。
车彩丽《农民致富之友》2017（3）
