于2007年开始研究冬枣提前成熟技术，利用自然日光温室，为冬枣创造一个适宜发芽生长结果的小气候，使冬枣比露地提前萌芽生长结果，冬枣采摘期提前40～67ｄ，向前延伸货架期2个月，产品进入高端市场，栽培效益提高。现将其关键技术介绍如下。
１ 适宜冬枣促成栽培的日光温室结构及建筑材料
为降低成本，提高资金利用率，易于推广，采取先建园、后建温室的方式，即按设计要求先定植苗木建园，待培养好树形成园后再建造日光温室，即刻投入生产。日光温室墙体就地取土，建造1ｍ厚的土墙，后坡为1层5cm厚草苫，加1层塑料；温室东西走向，温室东西室外长度70ｍ，南北室外跨度8ｍ，脊高3.1ｍ，后墙高2.1ｍ，后坡长度1.2ｍ，后坡仰角60°。钢梁间距1.2ｍ，棚面设2道通风口，上通风口距后坡上端1ｍ，下通风口在距南底脚上弧面长1.25ｍ处。温室东西室内长度68ｍ，室内南北跨度7ｍ。单栋温室占地560ｍ2，室内种植面积476ｍ2。
温室骨架采用无立柱钢梁，温室膜选用高透光、高保温、消雾、无滴、祛尘，天津二塑生产的ＥＶＡ 日光温室膜；膜上覆盖物选择5cm厚的草苫，草苫卷放采用单壁卷帘升降机。
2 日光温室冬枣栽培扣膜升温催芽时间
枣树满足低温需求量完成自然休眠是进行下一步生长发育循环所必须经历的重要阶段，它需要一定时数的低温才能正常生长发育，根据查阅相关资料，冬枣于１月中旬可解除自然休眠。为促使日光温室冬枣早熟，分别于12月中旬、12月下旬、1月上旬进行扣棚试验，结果表明，12月中旬扣棚时间过早，冬枣生理休眠的需冷量不足，萌芽、开花参差不齐，花期延长，坐果率偏低；12月下旬扣棚（扣棚和加盖草苫同时进行，也就是在日光温室冬枣落叶后的40ｄ左右）满足冬枣正常萌芽的地温需求，能保证正常萌芽，萌芽后也能满足冬枣各个发育阶段的温度要求；1月上旬扣棚效果同12月下旬，但由于扣棚时间过晚，推迟了萌芽时间，与自然界中的成熟时差缩短，达不到尽早上市的目的。
该试验将日光温室冬枣扣棚升温时间确定为12月下旬，将文献记载的扣棚升温时间２月中旬提前了20ｄ左右，为冬枣的提早上市提供了保障。
3 日光温室冬枣的物候期
经过几年的试验，总结出了冬枣日光温室促成栽培的物候期。从表２可以看出，日光温室能使冬枣的物候期比露地萌芽期提前70～74ｄ，盛花期提前53～62ｄ，果实采摘期提前40～67ｄ。由于2009年采取枝干一次开甲技术，同时采用普通塑料膜而没有采用日光温室专用膜，果实初采期仅比露地冬枣提前40ｄ。2010年以后均采用日光温室专用膜，当年果实初采期又提早10ｄ左右。随着日光温室冬枣栽培管理技术的日趋完善，枝干进行了二次开甲和多次环割，冬枣果实初采期一直提前，2011年冬枣果实初采期比露地冬枣提前60ｄ。2012年在前一年管理技术的基础上，又采取限制产量、提高质量等措施，冬枣果实初采期比2011年提早10ｄ左右，比露地冬枣提前了67ｄ。
4 日光温室冬枣不同发育时期温度和湿度适宜指标
冬枣在各个不同的生长发育期需要不同的适宜温度、湿度条件来满足，否则会影响冬枣的正常生长、结果，进而影响产量和质量。日光温室有明显的增温作用和增湿功能，因此日光温室栽培中温湿度的调控至关重要，它关系到日光温室促成栽培的成功与否。
4.1 不同发育时期温度和湿度调控技术措施
定时观测日光温室内（8：00、14：00、20：00）温度、湿度和地温（20cm）的变化，采用开关通风口及控制通风口开关大小程度，覆盖草苫、地面浇水、室内喷雾、地面覆盖地膜、缓慢升温等措施调节日光温室内的空气温、湿度和地温。
4.2 不同发育时期温度和湿度适宜指标
在参照冬枣不同时期自然界的实际温、湿度情况下，定时观测日光温室内温度、湿度和地温的变化，探索出日光温室冬枣不同时期的适宜温、湿度指标。
5 日光温室冬枣促成栽培关键管理技术
5.1 适宜日光温室栽培的冬枣品种
短枝型冬枣新品种沧冬１号、沧冬２号及普通冬枣品种均可。
5.2 冬枣促成栽培的树形和定植密度
树形采用矮冠开心疏层形；温室内冬枣采取密植园种植，株行距１ｍ×２ｍ，南北行向，每行种植６株，每个温室种植３３行，每个温室栽植１９８株；冬枣东、西２个边行分别距温室东西山墙２ｍ，每行南、北２个边株分别距南底脚和北温室内墙1ｍ。
5.3 扣膜后土肥水管理
日光温室扣膜后浇１次水，及时覆盖地膜；开花前浇1次水，满足树体开花对水分需求；疏果后及时追肥浇水，追肥为全元素复合肥，每667ｍ2 施15kg；白熟期浇水1次，满足果实生长对水分的需求，防止果实萎蔫。
5.4 花期管理措施
（1）开甲。在4月份温室冬枣盛花期开第１次甲，并及时在甲口涂伤口愈合保护剂；第１次开甲后60ｄ再开第2次甲，第2次甲口愈合后再行枝干环割1～2次，提高果实品质，进一步促使枣果成熟。
（2）疏果。当果实长到花生米大小时及时疏果，疏除弱小、病虫、畸形、过多幼果，每枣吊保留2～3个正常果，木质化枣吊适当多留，在5～8个之间。
5.5干热风的预防
4～5月份喷施枣树保花坐果剂，间隔期20ｄ。
王振亮等《北方园艺》2013（15）
