近几年,冬枣在我市得以迅速发展,但随之而来的冬枣产量低、品质差的问题也越来越突出。为实现冬枣的优质丰产,对此问题做了专题研究,并取得良好效果。具体技术如下。
1 园地选择与规划
1.1 园地选择
选择在地形开阔、光照充足、水浇便利、交通方便的地方建园。以壤土、砂壤土为宜，要求土壤深厚肥沃，有机质含量在1.0%以上，土壤酸碱度适宜范围为6.2~7.8，土壤含盐量低于0.3%，其中氯化钠含量低于0.15%。园地避开风口，地下水位在1m 以下。山地建园选在阳坡，坡度在15°以下。灌溉用水、土壤和空气质量指标应符合无公害果品栽培条件。
1.2 园地规划
因地制宜，依据面积的大小和地势不同，合理划分生产小区，并根据需要修建道路和水利设施，建设管理房和配药池，留出适当的选果场。园区周围需营造防护林带。
2 砧木选择
平地以金丝小枣砧木为主，山地以酸枣砧木为宜。
3 栽植
一般进行单行栽植。多用长方形，行距大于株距，南北行向。栽植密度根据立地条件、管理水平等确定，一般为3m ×5m、3m ×4m、2m ×4m、2m ×3m， 即667m2 栽45~111 株。分秋栽与春栽。秋栽以10 月底~11 月中旬为宜，春栽以4 月上中旬近萌芽时为好。选栽的苗木要健壮，无病虫害，根系完整，具侧根5 条以上、长度20cm 以上，嫁接口愈合良好，苗120cm以上，嫁接部位以上5cm 处茎粗1cm 以上。挖80~100cm 见方的栽植穴。挖穴时，底土与表土分别堆放，穴底先铺放5cm 厚的杂草或秸秆，再将土杂肥与表土混合均匀回填穴内，最后灌水沉实或踩实待植。一般667m2 施有机肥2500kg 以上。栽植时做到随起苗随栽植。先于栽植穴中间挖30cm 左右见方的定植穴，随后将苗木立于穴中央，使其根系自然向下舒展，并将肥沃的表土填至根系，边填土边轻轻提动苗木，使苗木根系与土壤密接。填土后踏实。栽植深度以苗木在苗圃内原土印与地表相平为宜。苗木栽植后在四周作成土埂，灌透水。水下渗后对歪斜下沉的苗木，作适当调整。春栽，栽后及时覆膜保墒；秋栽，栽后立即涂白、绑草把，并在寒冬来临前浇封冻水，然后培土堆。来春萌芽前10 天左右去掉土堆，然后覆膜。覆膜以1m 见方为宜。涂白剂配制方法：18kg水+1.2kg 食盐+2.5kg 石灰+ 植物油0.1kg+ 淀粉0.05kg+ 硫磺粉0.75kg。栽后要定干，定干高度一般为60~80cm，定干时间以春季为宜。可采取清干法，即在定干高度留一饱满芽，在其上方1cm 处截干，去除剪口下所有二次枝。也可用截干删头法，即在定干高度留一饱满芽，在其上方1cm 处截干剪除，剪口下留第1 个二次枝，其下3~4 个二次枝留1~2 节重截，再其下的二次枝不疏不截，而后逐年清理。剪口用动物油涂抹。
4 土肥水管理
4.1 土壤管理
（1）深翻改土。幼树栽植后，从定植穴外缘开始，每年秋季结合施基肥向外深翻扩展0.5~1.0m。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。
（2）中耕除草与覆盖。清耕区内经常中耕除草，保持土壤疏松无杂草，中耕深度5~10cm。树盘内提倡秸秆覆盖，覆盖厚度为10~15cm。
（3）合理间作。栽后1~3 年内行间可种植花生、豆类、瓜菜等矮秆作物，亦可间作苜蓿、三叶草、毛叶苕子等绿肥作物。
4.2 施肥
（1） 秋施基肥。在果实采收后结合深翻改土进行，以有机肥为主。幼树(5 年生以下)株施有机肥25~50kg、尿素或磷酸二铵0.15~0.4kg、钙镁磷肥1~2kg；结果树株施有机肥100~150kg、尿素或磷酸二铵0.4~1kg，钙镁磷肥2~4kg、硫酸钾1.5kg 或草木灰10kg。
（2）土壤追肥。一般每年要3 次，即在萌芽前、坐果期、果实膨大期进行。萌芽前追肥，以速效氮磷为主。幼树株施磷酸二铵0.1~0.2kg，成龄树株施磷酸二铵0.3~0.4kg。6 月上旬开花期追肥，以氮肥为主，幼树株施尿素0.1~0.2kg，成龄树株施尿素0.25~0.4kg。7 月上旬幼果期追肥，施入氮磷钾复合肥，幼树株施0.4~0.5kg，成龄树株施0.6~1kg。
（3）根外追肥。从每年5 月下旬开始至采前1 个月，每隔半月左右叶面喷肥1 次。可结合喷药进行。7 月份前以喷氮肥为主，后期以喷磷、钾肥为主。花期喷尿素、硼砂，提高坐果率。采果后树体喷1 次0.5%~1%尿素。
4.3 水分管理
（1） 灌水。一般每年4次。一是催芽水，一般于4月中旬结合施肥进行；二是开花水，一般5月下旬或6月上旬结合施肥进行；三是促果水，在幼果迅速生长期(6月中旬至7月上旬)进行；四是封冻水，即在封冻前进行。
（2） 排水。当枣园出现积水时，利用沟渠及时排水，便于枣树正常生长。
盖志君《现代园艺》2015（9）
