红心猕猴桃是通过对野生猕猴桃实生单株选育而获得的一个猕猴桃新品种, 其皮薄、少果毛或无毛;果肉黄绿色, 果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳, 果肉质细嫩、味甜汁多, 且病虫害少, 是一种商品价值高、极有发展前途的猕猴桃品种。通过多年实践, 现总结一套包括立地选择、栽植时间、种植密度、日常管理等适合大别山区的红心猕猴桃丰产栽培技术。
1 科学选择园地
红心猕猴桃为多年蔓生植物, 其生长势强, 生长迅速, 叶片大, 雌雄异株, 3年后进入结果期。红心猕猴桃有喜光、忌强光高温、喜湿润、忌涝、喜微酸性土壤, 忌盐碱性土壤的特点。在选择园地时要选择交通方便、土地肥沃、排灌条件好的壤土或沙壤土, 在这样的立地条件下栽培的红心猕猴桃根系发达, 地上部分生长旺盛, 外观好, 结实量大且果实品质好。
部分栽培园地的红心猕猴桃在栽种前需进行清除杂石、换土和掺砂等土壤改良措施。红心猕猴桃栽培土壤适宜的p H值在6.5~7.2, 在丘陵、缓坡、平地均可种植。在坡度地上建园时, 应按等高线将园地修成带状梯田或鱼鳞坑以保持水肥。红心猕猴桃忌强风害, 尤以夏季干热风为甚, 易吹断枝条, 或致叶缘枯焦, 叶片脱落, 所以择地建园时要尽量避开风口, 在风大地区要适当营建防风林带。
2 整地与施肥
红心猕猴桃栽培过程中尽量施用有机肥, 避免施用化肥和喷洒农药, 可采用灭蚊灯等物理灭虫手段消除害虫。避免施除草剂, 于6月下旬和9月下旬两次使用除草机等小型除草机械进行除草作业, 并将收割的杂草铺在红心猕猴桃栽植穴或棚架下, 既对土地起到了降温保湿和保持水土的作用, 又可作为绿肥。
3 苗木选用
果品质量的保证首先是指种质资源选择。在建园时就要规划好品种配置, 选用当前优良品种, 并进行合理的组合。建园栽植苗木前期以使用引进的3年生优良红心猕猴桃苗为宜, 逐步替换使用自行培育的嫁接苗。嫁接苗可选用当地丰富的野生猕猴桃资源作砧木, 所得嫁接苗木生长健壮, 抗逆性强。
因红心猕猴桃属雌雄异株藤本, 在建园时除栽雌株外, 还须适量配置雄株。要求雄株与雌株花期一致, 花期长, 花粉量大, 花粉萌发率高, 亲合力强。
4 定植技术
4.1 普通栽培模式
红心猕猴桃在平地栽培, 株行距设定为2 m×3m;在缓坡地栽培株行距设定为1.5 m×2.5 m或2m×3 m。种植红心猕猴桃时须按比例配置雌雄株, 以8:1为好。在5月份 (开花期) 阴雨多的地区可按7:1配置。要求定植的苗木要有5个饱满芽, 定植前对根系进行适当修剪, 有利促发新根。
搭架支撑:红心猕猴桃属藤本果树, 其大树盛果期每株挂果可达到100 kg, 其藤干无法支撑果实重量, 必须设立搭架设施。搭架操作一般在其落叶期间进行。宜采用以下几种架式:
(1) T型架式:架面宽125 cm, 埋入地下70 cm, 地上高度为180 cm。架材间距4.5 m, 铁丝间距60~90 cm。采用T型架式栽植红心猕猴桃时, 密度设置为株行距2 m×3 m, 枝条下垂应距地表面40 cm以上为宜。
(2) 平棚架式:棚架高度为1.8~2 m, 周围没有支撑柱和拉线。支撑柱用水泥桩或注有防腐剂的木桩。单斜面架式适用于梯田、旱田等狭窄的场地, 只需一半架材。
(3) 篱型架式:由于产量低、果实品质不整齐, 果品贮藏性能差, 此架式不宜大规模推广。
坡地定植红心猕猴桃时, 按园地等高线带状栽植或挖鱼鳞坑进行操作;平地定植则按选定的株行距挖坑定植, 定植坑约1 m见方, 然后再依次将草、肥料、土壤交替填入, 上层肥料以复合肥或磷肥与土掺合为宜。若栽植地砂石过多应适当换土, 定植坑每年施50~100 kg有机肥和0.5~1 kg过磷酸钙。定植时, 将苗木根部稍放入坑中, 然后扶正树身, 将土踏实, 埋根过深或过浅都不利于发苗。秋栽、春栽均可, 但秋栽须埋土防寒。
5 栽后生态管护措施
红心猕猴桃栽植后, 随即浇足定根水, 待水下渗后, 培土至地面或略高于地面。待到其萌芽后应及时抹掉砧木萌蘖, 及时解除嫁接处的绑条, 以利透气。为防止植株晃动损伤新生根系, 避免新萌发枝条受到风害, 需在藤苗旁立竹竿或木杆支撑以固定苗木。在红心猕猴桃栽后管护中要及时灌水、施肥、中耕除草。
5.1 人工授粉
红心猕猴桃授粉以蜜蜂授粉为主, 当遇蜂源不足、受气候或其他影响导致蜜蜂活动减少等情况可配合采用人工授粉。
红心猕猴桃选择已收集的良种花粉进行人工授粉作业时, 目的在于定向培育果型大、Vc和Ve含量高的果实。含种籽数量越多的果实越大;反之无种籽的果实, 将会全部落果。
5.2 整形修剪
确定红心猕猴桃采用的栽培架式后, 选用长梢修剪方法, 保留1个主蔓。用竹竿绑缚主蔓起到固定作用, 并使得主蔓及时攀延至棚架, 在其主蔓上每隔一定距离, 左右交叉配置大小侧枝。具体操作为在定植的第1年, 当新梢长约10 cm时, 选留2个直立生长的主干。在架面下将主干摘心, 当新梢长约30 cm时, 留1个生长势较强的主干, 抹除全部副梢;避免主干折断, 采用引缚选留新梢。当新梢生长较弱时, 及时采取短截措施, 以更新出生长良好新梢。
5.3 疏花疏果
当红心猕猴桃的坐花率特别高时需及时采取疏花疏蕾措施。疏蕾应根据结果枝的长势强弱, 疏除少叶或无业花蕾枝、多余花蕾枝。调整整体植株保留花蕾数量, 长势均匀相对强壮的果枝保留5~6个花蕾, 长势中等的结果枝留3~4个花蕾, 短果枝留1~2个花蕾。
疏果措施在盛花期后10 d左右开始, 首先疏去授粉结合不良的畸形果、扁平果、伤果、小果, 病虫危害果等, 保留果梗粗壮、发育良好的正常果。根据结果枝的势力调整留果数量, 生长健壮的长果枝留4~5个果, 中等的结果枝留2~3个果, 短果枝留一个果。同时还需要整体控制整植株的留果量, 一般成龄红心猕猴桃园每平方米架面应留果40个左右, 成龄植株每株留果150~200个。
5.4 施肥管理
红心猕猴桃施肥量须根据红心猕猴桃品种对各营养元素的需求、土壤肥力和肥料利用率以及预期产量及状况来综合考虑后制定具体的施肥方案。幼期红心猕猴桃苗施肥原则应坚持少量多次, 待其生长成熟后每年施基肥1次, 追肥2次。在果实采收后施入基肥, 施肥量为每株红心猕猴桃施入有机肥20 kg混合1.5 kg磷肥;两次施入追肥时期分别在萌芽后和生长旺期前, 每株红心猕猴桃分别施用氮磷钾复合肥2.0 kg和复合肥3.0 kg, 其目的分别为促进春梢和结果枝生长以及保证植株结实数量与质量。因红心猕猴桃的根为肉质根, 为避免烧根, 施肥时应在离根稍远处挖浅沟施入肥料并封土, 旱季施肥后需及时浇水。
5.5 园区灌溉
根据红心猕猴桃果实生长规律, 灌溉时期的重点为6月下旬至7月中旬以及9月份。干旱时期及其生长发育旺盛且蒸腾量较大的时期, 对于灌溉的要求更高。红心猕猴桃的灌溉量标准:夏季每日在5 mm以上, 春、秋季每日为2~3 mm。红心猕猴桃灌溉频率需根据其生理特点, 防止极度干旱或过湿, 避免一次性大量灌溉, 坚持少量多次。根据这种要求可采用滴灌方式灌溉, 以保证水分在土壤中缓慢渗透达到良好效果。
李敏《安徽林业科技》2016（1-2）
