红阳猕猴桃是四川省广元市苍溪县龙岗山选育而成的世界珍稀红肉型猕猴桃特优品种。 该品种1997年经四川省农作物品种审定委员会审定, 2001年获全国优质猕猴桃第一名 (农业部) , 2002年在第五届国际猕猴桃会上推荐为猕猴桃的首选换代品种, 2004年国家质监总局 (2004年第33号公告) 批准实施原产地域产品保护。
1红阳猕猴桃的特点
1.1果实子房鲜红色
果肉黄绿色, 果心呈放射状红色条纹, 具有特别的刺激食欲和佐餐价值。 果实长圆柱形, 果皮光滑无毛, 平均单果重92.5 g, 果实中大整齐、商品性能好。
1.2品质特优, 浓甜清香, 风味特佳
含糖量高, 总糖13.45%~19%, 总酸0.49%, 糖酸比27.45∶1, 可溶性固形物19.6%~24%, VC含量135.77~250 mg/100g。 皮薄、汁多、果味浓甜微酸, 肉质细嫩, 口感鲜美伴有浓浓的馥香味, 回味长。
1.3营养丰富, 美容保健功效显著
富含人体所需多种氨基酸、 多种矿物质和维生素, 美容、保健, 可明显提高肌体活力, 促进新陈代谢, 协调肌体功能, 增强体质, 提高人体免疫力, 增强抵抗力;对心血管、消化道等多种疾病有较好疗效; 含有红色花青素, 有抗癌功效。 该鲜果中有人体必需的17种氨基酸、维生素A、B、C、E和钾、镁、钙、磷等矿物质, 其每百克鲜果肉含维生素C 100~420 mg, 比柑桔高5~10倍, 比柠檬高11~13倍, 比苹果高20~ 80倍, 其鲜果中微量元素钙的含量为果中之首, 果钙可直接被人体吸收, 是中老年人良好的补钙剂。
1.4用途广泛, 商品价值高
果实未软熟即可食用, 在八成熟时鲜食, 具有甜酸适宜, 清脆爽口的风味, 完全软熟时浓甜清香;可制作工艺菜肴和果点, 酿造干红果酒、制作冻干食品更佳。
1.5早果、丰产、耐贮
红阳猕猴桃定植后第2年试花挂果, 5~6年进入盛果期, 单株产果20 kg, 亩产2~3 t, 产值2万~ 4万元。 果实较耐贮运, 9月上旬成熟, 常温可贮藏20 d左右, 低温可贮6个月。 每亩栽植110株 (3 m× 2 m) , 10月至次年3月种植。
1.6抗病性强、适应范围广
红阳猕猴桃抗褐斑病、叶斑病、溃疡病能力强, 适宜于气候温暖湿润, 年均气温12℃~20℃, 降水700~2 000 mm, pH值5.5~7.0微酸性的平原和山区种植。
2浙江省猕猴桃种植情况
浙江省目前最大红阳猕猴桃种植基地在上虞市章镇镇, 面积已超过7 000亩, 成为全省最大的红阳猕猴桃基地。 遂昌县北界镇2011年种植栽培80余亩, 应村乡2012年种植栽培600余亩。
3效益情况
普通猕猴桃每千克4~10元, 红阳猕猴桃每千克20~60元。管理及时从第二年开始挂果, 第三年亩产量可达300~500 kg, 按每千克20元计算产值6 000~ 10 000元。第四年亩产量一般1 500 kg。 第五年开始进入盛产期, 亩产量可达1 500~2 500 kg, 产值30 000~50 000元以上, 效益可观。
4成本计算
成本计算见表1。
5栽培技术
5.1果园的选择
为便于果品及时外运, 应选择交通方便及水源如水库、 河流、渠道等便于灌溉的地段。水田、山地都适宜种植。 山地:坡度宜在25度以下, 以利水土保持, 坡向宜选向阳背风地段。 土壤条件:土层深厚, 土质疏松, 富含有机质, 排水保水性能好, 土壤pH值5.5~6.5的土壤。
5.2整地, 施肥, 定植, 搭架
果园要深翻50~70 cm, 定植苗时挖深60 cm、径1 m的穴, 每穴施堆肥2.5 kg, 磷、钾肥与土壤充分混匀后回填, 于早春、晚秋栽苗, 踏实固定苗木, 灌足根水。栽植密度株行距为2 m×3 m, 每亩栽111株。由于猕猴桃雌雄异株, 定植时要配植授粉雄株, 采取人工授粉雌雄株比例为30∶1, 有利于提高猕猴桃产量, 每2株间设高2.2 m的水泥柱, 水平型的棚架上拉铁丝以便固枝整形。
5.3分区起垄定植
垄中间高, 两边渐低, 呈倾斜状伸至植株根际, 土地低洼积水, 不利于红阳猕猴桃的正常生长, 因此要防止积涝现象发生, 做到深挖沟。
5.4施肥
红阳猕猴桃是耐肥植物, 每年需要施肥5~6次。 立春后, 在春芽萌动前施追肥一次, 以有机肥为主, 如腐熟的人畜禽粪尿, 每株施入10~20 kg;果实膨大再施追肥一次, 仍以有机肥为主, 加入适量的磷、钾肥;生长期间酌情根外追肥1~2次, 一般选用速效肥料及硼、锌、钙等微肥;冬季用腐熟的厩肥、堆肥。
5.5病虫害防治
红阳猕猴桃抗病、 抗虫能力较强, 病虫危害较轻。 成年植株有少数的小叶蝉、 豆天蛾幼虫危害叶片, 蚧壳虫危害枝干, 采用相应措施, 适时防治即可。 病害主要有溃疡病、褐斑病、黑斑病等, 对症下药可控制病害发生。
5.6整形修剪技术
棚架以单干形、一干二蔓八侧整形, 修剪主要是培养八侧及留芽量。
单株留芽量=单株预产量 (kg) /[平均果重 (kg) × 每果枝果数×果枝率 (%) ×萌芽率 (%) ]。
5.7采收
果实充分成熟时采收, 要轻摘轻放, 堆置要避免挤压、 碰伤。 采收后要经过8~10 d的后熟期才能食用。 种后3年, 基本形成乔木化3层树冠, 株产5~ 10 kg, 种后5~8年, 进入盛产期, 效益最高。
应云祥《农业科技通讯》2014（1）
