板栗的原产地是中国, 在很早以前就有了种植的记载。我国所种植的板栗具有很多品种, 分布范围也非常广阔。板栗是我国栽培利用最早的经济树种之一。安徽省舒城县地貌多样、土壤肥沃、气候温和、雨水充沛、光热适中, 和板栗的生物学特性相比是其分布范围内最适宜生产地区之一。
1 板栗的生物学特性和适生范围
板栗抗旱耐瘠, 易于栽培, 产量巨大, 有“铁杆庄稼”之称。板栗的品种有上百种, 可以按照分布化为两大类:北方品种与南方品种。此外, 还有丹东的日本种属以及一些野生板栗等。板栗具有极高的营养价值, 维生素与淀粉含量高, 蛋白质含量在5%~11%, 脂肪含量在2%~8%, 其果实是可口的干果, 木材可以用于制作家具等, 且生长快、适应性强, 是绿化性极佳的树种。
板栗耐旱喜阳, 在年均温10~17℃生长较快。生长期日均温在10~20℃, 冬季在25℃以下, 开花期在17~27℃, 果实增大期在20℃以上。在年降水量500~2000 mm的地方均可栽种, 但在500~1 000 mm的地区最为合适。板栗喜阳, 所以在栽种密度与最后修剪上都要考虑到它的这一特点。板栗对土壤要求较多, 不仅要含有有机质, 还要通气性好, pH值5~6。板栗在微酸性土壤地区涨势茂盛。
2 舒城县发展板栗种植的环境条件
板栗对我国的农民增收与绿化造林有着重要意义, 舒城县就具有发展板栗种植的较好环境要素。
舒城县是安徽省中部的一个县城, 在大别山与巢湖的旁边, 地处北纬30°1′~31°34′, 总面积为2 061 km2。地势西高东低, 最高海拔为1 539 m, 海拔最低点为6 m。舒城县的气候温和湿润, 亚热带季风显著, 太阳辐射量平均为4 713.44 MJ/m2, 其中4-9月辐射为2 935.22 MJ/m2, 是全年总辐射量的62%。日照时间为年均1 969 h。在10℃以上的日照时数为1 359 h, 占全年的69%。全县的平均气温为12.9~15.6℃, 最高气温40.5℃, 最低气温-17℃。最热的月份是7月, 最冷的月份为1月。无霜期平均224 d, 初霜期与终霜期分别为11月10日-翌年3月30日。环境条件适宜板栗生长。
舒城县所产的板栗有“大红袍”等品种, 饱满有光泽, 口感极佳, 其中含水量54%, 含糖量31%, 淀粉含量51%, 脂肪2.7%, 嫁接后每株平均产量8.2 kg, 产量为421 kg/667 m2, 最高时可达到560 kg。该县全县栗园总面积达2万hm2, 板栗生产驰名中外, 极具商业价值。
3 板栗种植技术
3.1 育苗
在种植板栗时, 首先要做好育苗的工作, 因为苗木是影响成活率的最直接因素。要选择品质佳产量高的种子, 待其成熟后采取, 通过沙藏完成休眠状态, 在土地温度达到15~20℃时进行播种, 春播在3-4月, 秋播在10-11月, 在沙藏发芽率在30%左右时进行。育苗所在地点要具有平坦易灌溉、土质肥沃疏松的特点。育苗前要先进行整地, 施肥作床开沟, 在沟里横放种, 填土压实。春季4 cm左右, 秋季6 cm左右, 播种量在75~125 kg/667 m2。在嫁接苗木时, 选用的砧木宜以本砧为主, 在生长到1.5~2 cm时即可嫁接, 精选母树上树冠的枝条, 采用沙埋的方法或冷藏的方法蜡封接穗。在萌芽前1个月至萌芽期, 或者4月与8月, 运用皮下接、插皮舌接等方法在晴天进行嫁接。在园地建设上, 要选择背风向阳、土厚肥沃湿润的地方, 土壤的p H值最好在5.5~6.5。栽植的密度最好在33株/667 m2左右, 贫瘠的地方可适量增加。
3.2 授粉
板栗树为雌雄同株异化树种, 为提高板栗的着果率, 应通过授粉才能提高产量, 它的授粉树需要与主栽品种相一致, 间距不宜大于20 m。可以在确立主栽品种的基础上, 配置1~2个其他品种, 或者品种间隔互相授粉。
3.3 施肥
在挖穴时, 要注意将磷肥与熟土拌匀, 还要注意防止伤根。追肥以化肥为主, 并要注意定时灌溉。该县在种植板栗时绿肥和栗粮间作, 喷施0.25%~0.3%的硼砂。
3.4 修剪
板栗需定期整形修剪。对幼树主要修剪为自然开心形与主干疏层形。对成年树主要进行“清膛修剪”与“实膛修剪”。其中, 母枝粗壮则全部保留, 母枝较细则除了顶端一个其余全部都剪去, 回缩时促进抽枝培育“预备枝”, 在修剪时对老树进行刮皮也能促进老树更新。
3.5 苗木繁殖
板栗主要有实生与嫁接两种繁殖方法, 其中实生繁殖成本低。播种繁苗主要用于作砧木或者供生产栽植。作砧木要健壮, 直供生产所用的种子一定要在产量高颗粒饱满的母树上进行采集, 主要与成活率高的20~60的数目作为母株, 选取自然掉落大小整齐的果实进行育苗。板栗种子一定要含有较多水分, 所以湿沙储藏是有必要的。湿沙储藏是在地势与排水适宜的背风地点挖宽度0.8~1 m, 深度也同样大小的沟渠, 长度以种子数量为依据。先在最底部铺10 cm的河沙, 再将种子与湿沙搅拌放入, 在沟中央每米都架起桔梗, 最后用湿沙填平, 最后隆起土。在嫁接的过程中, 采用劈接法、插皮接、双舌接、切接法等方法。劈接法是在砧木在距地面5~10 m的地方进行削平剪口。插皮接是在皮下深入木质切开, 在接穗处割成3~5 m的斜面, 用塑料膜绑上。双舌接即将两个削面与舌片夹紧, 用塑料膜绑住。切接法主要针对小砧木。在嫁接后10 d左右及时除去萌蘖, 在新梢绑上支棍。
3.6 病虫害
板栗的主要有栗红蜘蛛、栗瘿峰、栗实象鼻虫、桃蛙螟、桐柏现、白粉病等, 要注意对病虫害的防治。注意在板栗采收后, 应将栗园中的病虫果及枯枝等进行彻底清除, 于秋冬季节喷洒石硫合剂1次, 以降低翌年病虫害的发生程度。
4 结语
板栗具有产量高、质量优、口感好的特征, 是我国的重要树种之一, 是生态建设的先锋军, 是舒城县农业增收创收的支柱性经济苗木。随着退耕还林的实施, 板栗的栽培水平有了重大提升。在此情况下, 对板栗的种植技术研究就显得极为重要, 不仅能提高板栗产量和品质, 对发展农村经济, 促进农民增收致富也能起到积极作用。
朱冬梅《南方农业》2015（18）
