新疆位于我国的西北部, 属于典型的大陆性干旱气候, 昼夜温差大, 降水较少, 日照丰富, 很适于各种水果的栽培。
油桃属于桃的一种变种, 比较适应空气干燥寒冷的大陆性气候, 喜光, 耐旱性和耐寒性都较强, 适宜在沙质微酸性土壤中栽种。
近些年来, 设施栽培在我国很多区份都已有很大面积的推广。设施栽培油桃上市时正值市面上水果品种匮乏的时候, 有比较高的栽种价值。
结合以上3点, 本文来讨论一下新疆设施油桃的栽种技术。
1 品种选择
由于本地区光照充足, 非常适宜培植大棚栽培油桃, 在进行品种选择时, 应尽量选择产量高、成熟早、自花结实力强的品种, 如曙光系列油桃品种、新油1号等。可同时栽种2~3个花期相近的品种, 便于进行相互授粉, 以提高坐果率。
2 扣棚时间及扣棚前的准备工作
通常选择在11月下旬扣棚, 根据具体的天气情况, 可进行适当调整, 提前至11月中旬或推后至12月上旬, 不可过分提前或推后, 以免影响产量, 错过最佳上市时间。扣棚前应使用农家肥对土地进行补肥, 并适当浇水。在扣棚前1个月, 应在补肥浇水后覆盖地膜, 以提高土温。在扣棚后挖宽80cm、深60cm的定植沟, 沟底铺腐熟有机肥, 之后用有机肥与土混匀后回填, 确保每公顷施肥75m2。
3 果树的栽种和整形修剪
为了尽可能多的增加光照, 应在栽种时采取南北方向, 在定植后及时定干, 采取南低北高的方式, 并选用自然开心形树形。每株可留2个主枝, 每个主枝上不留侧枝, 直接配备结果枝组。从6月底开始喷洒浓度为300ppm、350ppm的15%多效唑, 每连喷3次, 间隔10~15d。同时喷洒浓度为0.3%~0.5%的磷酸二氢钾, 促使果树形成足够的花芽。在果树生长期, 应及时去除交叉枝、并生枝等质量较低的新枝, 截短质量较高的新枝, 促使其二次萌发, 并对它们进行认真筛选, 留取最充实的作为第2年的结果枝。
在果实采收后, 应对果枝进行回缩, 使结果部位在1~2m范围内, 并进行适度的疏枝。每株树留2~4个主枝, 并对其进行重回缩, 在距主干20~30cm处留分枝缩减。
4 温度湿度控制
每年扣棚前, 应保持温室内温度在7℃以下, 在每年11月下旬扣棚时再升温, 应达到20℃左右。在进入萌芽期后, 白天应保持20℃左右, 夜间不得低于5℃;进入花期, 湿度要保持在50%~60%, 白天温度15℃~20℃, 夜间不能低于8℃, 昼夜温差控制在20℃以下, 避免由昼夜温差过大引起坐果率低。若遇上温度较低的天气, 可以适当加温, 并及时采取补充光源、将棚膜涂白或挂反光幕等措施来补充光照, 以提高果实品质。
5 肥水管理
应采用漫灌方式进行浇水, 有几个时期应该浇透水, 例如萌芽期前、坐果后、果实硬核期、施基肥后、越冬前等, 花期一般不浇水。肥料应以有机肥为主, 在萌芽前、坐果后、果实成熟前和采摘后各施肥1次, 同时应配合使用好混合肥, 例如在土壤封冻前使用3元素复合肥150kg/667m2, 花期前每株施尿素0.3kg, 坐果后喷施1%~3%的磷酸二氢钾溶液或过磷酸钙溶液2~3次等, 以提高果实品质。
6 花果管理
轻疏花、分批疏果是设施油桃花果管理的原则。从露萼期就应开始疏去长的位置不大好的花蕾, 如长在枝条基部或稍部的。花蕾期, 则应严格按照“双花去一”的原则疏除花蕾, 选择花蕾时应将弱花、小花、病虫花、畸形花或开得过晚的花去掉, 应保证枝条每5cm保留一朵花蕾。花期可采用放蜂辅助授粉或人工授粉。放蜂时需掌握蜜蜂数量, 一般在6000只/hm2。而人工授粉则应在采粉树上选区即将开放的花朵, 连续7d在每天的上午11:00~17:00进行授粉。在结果后, 应及时进行第1次疏果, 去除并生果、小果、病虫果、畸形果;并在生理落果后, 按照旺枝多留果, 弱枝少留果的原则进行第2次疏果, 并在采收前20d摘去果实周围的少量叶片, 或进行吊枝转果, 以便于果实着色。
7 病虫害防治
油桃感染的害虫主要有蚜虫、红蜘蛛、潜叶蛾等, 也可能会感染炭疽、根腐病和细菌性穿孔病等。防治病虫害的主要措施有:疏枝后立即进行清理, 将枯枝、落叶、杂草集中起来, 统一烧掉后填埋;未扣棚时, 密切关心果树生长情况, 发现病虫害时应及时喷药处置, 扣棚后立即喷1次百菌清700倍液, 在萌芽期和撤膜后需进行综合防治;土地定期进行深翻, 并对树干刷白;花期严禁用药防虫。
需注意大棚内由于空气流通较差, 温度较高, 应适度减少药物的用量, 以免发生药害。平时应注意以预防为主进行综合防治, 切忌盲目用药。
8 适时采收
应根据果实的成熟度分批分次进行采收, 通常在果实九成熟的时候, 即果实处于已经全面着色、充分成熟但尚未变软的时候采收, 远销的果实可适度早采, 但不可在果实未着色完全的时候就摘下来“捂熟”。
设施油桃很适宜在天气寒冷、日照充足新疆地区开发利用, 我们也会不断地完善栽培技术, 以获得更高的产量, 创造更高的经济价值。 王浩宇《农业与技术》2014（4）
伊犁高寒地区绿色食品油桃栽培技术规程
本文将细化伊犁高寒地区温室条件下绿色油桃的栽培管理措施, 为标准化、规范化的温室油桃栽培提出明确的规范和要求。
1 第1年栽植管理
1.1 苗木管理
在苗木品种选择时, 应选用优质、抗逆性好的油桃品种, 如早熟一号、水蜜桃等;并选择苗木质量达到1级标准、高度60 cm以上、直径0.5~1.0 cm、根系发育良好的一至二年生苗木。挑选好的苗木斜放入提前挖好的深度50~100 cm的假植坑内, 用沙子填埋, 浇适量水, 使湿度达到60%~70%;用木杆等搭起高度30~40 cm的架子, 上面盖以草帘, 用塑料膜等覆盖, 给苗木防冻保湿。定植前选好的苗木须全株消毒, 将根系浸水数小时, 再用0.3%硫酸铜浸根1 h, 或者使用1~3°Bé石硫合剂喷洒全株。
1.2 选地整地
选择地面平坦、背风向阳、地下水位低于1 m、土质疏松、少盐碱、透气性好的砂壤土。定植前, 施腐熟的农家肥150~180 m3/hm2, 然后深翻整地, 达到“齐、平、松、碎、净、墒”六字标准。整地后及时扣棚, 密封良好。
1.3 适时定植
12月至次年4月均可定植。首次定植株行距1 m×1 m, 挖深20~30 cm的坑, 将油桃苗木的根系放入坑内, 并用土填埋踩实。待长至2~3年, 根据树势进行回缩或间伐, 隔株去株或隔行去行, 去弱留壮, 保证通风透光。
1.4 定植后管理
（1）浇水平茬。定植后立即浇透水, 6~7 d后再浇透水, 提高成活率。及时平茬, 平茬高度25~30 cm, 并铺上地膜保墒。
（2）人工造形, 施肥灌水。当芽长至3~5 cm时, 进行人工整形, 留出形状为“三角形”的3个芽, 抹去多余芽。当芽长至7~8 cm时, 进行肥水管理, 此时以氮肥为主, 在离根部20 cm处施用磷酸二铵等复合肥+尿素 (比例为1∶1) , 施用时将肥料埋于根部, 用量为50~60 g/株, 施肥后立即浇透水;第2次追肥应在果枝长至15~20 cm时进行, 仍以氮肥为主, 在离根系25 cm处施用磷酸二铵等复合肥+尿素 (比例为1∶1) , 此次用量为90~100 g/株, 施肥后立即浇透水。
（3）摘心。摘心一共进行4次, 第1次在主枝长至20~25 cm时进行人工摘心, 摘心时留出外芽, 促发副梢;在二次枝长至20~25 cm时, 进行第2次人工摘心, 促发三次枝, 并适时通风, 棚温不超过35℃, 相对湿度保持为60%~70%;当三次枝长至20~25 cm时, 进行第3次人工摘心, 促发四次枝, 温湿度控制同第2次摘心, 并追施磷酸二铵等复合肥+尿素 (比例1∶1) 90~100 g/株, 施肥后立即浇水;当四次枝长至20~25 cm时, 进行第4次人工摘心, 温湿度控制同上。
（4）疏枝拉枝。疏枝在新梢迅速生长期进行, 对直立竞争过密及无用枝进行疏枝, 要适时适量, 促成枝成花;拉枝在立秋前1个月进行, 把所留用的二主枝或三主枝以枝干为延长线, 垂直向外拉成45°。
（5）追肥, 促花芽分化。6月中下旬根施硫酸钾等钾肥100 g/株, 施肥后浇水, 提高成芽率和成枝率。在7月10日前, 采用新型果实促控剂200倍液进行叶面喷雾, 间隔8~10 d进行第2次喷雾, 并及时控水。
（6）病虫害防治。一是物理防治。采用黑光灯、频振式杀虫灯等诱杀鳞翅目害虫成虫;采用黄板诱蚜等, 防控其危害。二是药剂防虫。化学药剂在花前、花后使用。虫害发生初期采用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000~3 000倍液, 或5%天然除虫菊素乳油500倍液, 或0.3%印楝素乳油500倍液等喷雾防治蚜虫等;采用25%灭螨猛可湿性粉剂500倍液, 或1.8%齐墩螨素500倍液, 或5%卡死克乳油1 000倍液等喷雾防治红蜘蛛。三是药剂防病。可在花前、花后, 病害发生初期采用75%多菌灵可湿性粉剂600倍液, 或64%杀毒矾500倍液, 或5%百菌清600倍液, 或72%克露可湿性粉剂600~800倍液喷雾;或用45%百菌清烟剂等熏治。
（7）秋季施肥灌水。9月下旬至10月上旬, 沿行挖坑, 坑深30~40 cm、宽30~40 cm, 施腐熟的农家肥150~180 m3/hm2, 施肥后浇1次透水。
（8）休眠。10月中下旬进行扣棚, 盖草帘, 不透光, 打开温室底角膜1.0~1.5 m, 进行休眠, 实行半休眠 (7~14℃) 和全休眠 (0~7.2℃) , 休眠720 h。一般在10月下旬至11月上旬解棚, 把草帘卷起进行升温, 第1周温度控制在15~20℃之间, 第2周以后温度不超过25℃。11月上旬, 浇1次透水, 铺地膜增加棚温和保墒。
（9）修剪。在升温的同时进行修剪, 剪去树干正面、背面的徒长枝和多余枝。剪枝时看花留枝, 细弱枝留4~6组花芽, 中枝留6~8组花芽, 旺枝留8~12组花芽, 多余的剪去。视树的长势进行留枝, 树体旺的多留枝, 树势弱的少留枝。
2 延年管理
2.1 栽植密度
待植株长至2~3年, 根据树势进行回缩或间伐, 隔株去株或隔行去行, 去弱留壮, 保证通风透光。
2.2 花期管理
开花期间温度控制最为重要, 保持室内通风, 揭底角膜和拉风口, 温度白天控制在14~18℃之间, 夜晚2℃以上;尽量不浇水, 相对湿度控制在50%~60%之间。在花蕾即将开花时放蜂, 每棚室放1箱蜂, 当花瓣呈红色时授粉完毕。当花蕾达到玉米粒大小时, 进行病虫害防治, 防治方法同3.4.6。
2.3 花果期管理
（1）花瓣掉落1周后。棚内温度控制在20~25℃之间, 给树体追施磷酸二铵等肥料120~150 g/株, 浇水。花后再进行1次病虫害控治。（2）第一膨大期。当果实长至手指盖大小时进行疏果, 疏去病残果, 留健果, 一般细枝留1~2个, 中枝留3~4个, 旺枝留6~7个;剪去徒长枝、多余枝;相对湿度保持在60%~70%之间;病虫害防治方法同3.4.6。（3）硬核期。当果实长至直径3 cm左右时, 尽量少浇水, 相对湿度保持在60%~70%之间。（4）第二膨大期。当果面呈水红时, 施磷酸二铵+少量尿素150 g/株, 并及时浇水, 剪去多余枝通风透光, 相对湿度保持在70%~80%之间。此外, 果实采收前, 根据果的长势决定施肥量和浇水量。
2.6 夏剪
采收后进行夏剪, 枝条较弱时进行重剪, 枝条较旺时进行轻剪。修剪中根据具体情况采用轻短截、中短截、重短截、超重短截、缩剪、疏剪等方式进行短截。其中, 轻短截多用在饱满芽处发枝、下部发短枝或叶丛枝, 剪去枝条先端盲节部分;中短截多用在萌发的新枝上, 剪去枝条全长的1/2;重短截多用于徒长性结果枝和徒长枝作主枝的延长枝上, 剪去枝条全长的2/3;超重短截多用于长果枝的更新培养, 仅在枝条上留1~2个芽;缩剪为依照树势、枝条长势合理修剪, 剪去二至三年生的枝段;疏剪多用于树背上枝、徒长枝、过密枝和过弱枝, 改善树体通风透光, 利于花芽果实生长。
2.5 施肥浇水
6月中下旬至7月上中旬, 在做好树体整形和地下管理的同时, 施1~2次肥, 每次施磷酸二铵+尿素130~150 g/株, 并施少量钾肥;及时浇水, 保持相对湿度在60%~70%之间。
2.6其他栽培管理
其他栽培管理措施如促花芽分化、病虫害防治、秋施肥灌水、休眠、棚室管理、秋剪以及翌年管理皆与第1年栽植管理中的方法相同。
王楠等《现代农业科技》2018（18）
