荔枝作为南方地区的特色水果，其生产效益对当地人们的经济发展具有重要影响。为了确保荔枝生产的持续健康发展,必须建立起新的生产技术模式，实现无公害要求，使荔枝的生产达到安全、优质并且高效。为此，我们需要对其各个生产环节采取科学有效的把控，完善荔枝栽培的技术要素。
1 秋梢的培养
1.1 合理安排放梢期
秋梢放梢期过早会促使冬梢萌发，过晚则不能按期转绿老熟。所以，合适的放梢期要根据不同品种的特性、树势、上年的结果状况以及萌梢能力等因素来确定。主要的放梢类型有3 种：（1）对于挂果量多、树势和萌芽力比较弱的树，第1 次放梢应该安排在8 月上旬到9 月上旬；（2） 如果果树的挂果量、树势及萌芽力都属于中等的话，第1 次放梢可以在9 月下旬到10 月上旬；（3）对于挂果量少、树势和萌芽力比较强的树，可以在6 月下旬和8 月中旬各放1 次秋梢。
1.2 保新梢
新梢容易受到害虫的危害，因此在新梢时期必须做好虫害的防治。同时，在新梢抽生期也要对过密的嫩梢进行摘除，确保强壮秋梢的抽生。抹梢过早或过晚都会对新梢的生长造成影响，因此，抹梢要选择合适的时期，最好在幼叶展开期进行。
1.3 促晚秋梢
秋梢会因为各种原因而不能适时老熟，对此，可以通过喷施叶面肥或对新梢进行疏除剪短的方法，抑制其生长，从而加快叶片的转绿，促进晚秋梢的早熟。
1.4 控制冬梢
由于当地10 月份气候较为温暖，土壤比较湿润，果树生长旺盛，秋梢往往提早老熟，这样特别容易促使冬梢的萌发。所以，对此要采取必要的手段，对冬梢进行控制。
控制冬梢可以采用物理手段也可以利用化学手段，其中物理手段控制冬梢的方法主要包括：（1）可以在10 月下旬清园及深耕时，对荔枝树盘周边的细根进行清除，减少树体的养分和水分供给，控制冬梢的萌发；（2）在10 月上旬到11 月，可以根据树势情况对树体主干进行一定程度的环割。中等树势的可以环割1刀，树体较为旺盛的可以环割1~3 刀；（3）对于生长力旺盛，具有充足肥水的青壮龄荔枝树可以使用螺旋环削方法。在11 月下旬，当枝梢出现饱满、色绿的顶芽时可以利用螺旋环削刀在荔枝树干上作螺旋状环削，从而对冬梢的抽生进行有效控制。
另外，利用化学方法也可以对控制冬梢起到重要作用。首先，可以在11 月上旬~12 月下旬选用乙烯利与多效唑混合对枝梢进行喷射。注意选择在晴天进行，要喷射均匀直至叶面湿润，防止漏喷或复喷；其次，还可以使用乙烯利与立效控梢促花剂去除冬梢。在冬梢生长到3~5cm 时，选择不同的温度段对其进行乙烯利的多次喷射。使用立效控梢促花剂时，可以先进行小试，再扩大范围。
2 合理施肥
全面的施肥期主要有4 个阶段：
2.1 秋梢肥
秋梢肥是全年施肥的关键，它可以使树势得到有效恢复，促进秋梢的发育，培育良好的结果母枝，为荔枝的高产稳产打下良好的基础。
2.2 花前肥
花前肥主要施用时间为1 月下旬到2 月中旬，主要为磷、钾肥，可以促进花芽的分化与花穗的生长，同时对提高花质，增加坐果率具有积极效果。
2.3 壮果肥
壮果肥通常在4 月上中旬施入，主要为磷、钾肥，以便对开花消耗的养分进行及时补充，同时为果实的生长发育提供养分，对增大果实、减轻落果带来重要作用。
2.4 采前肥
采前肥主要是在采果前20 天对果树施包含氮、磷、钾的复合肥，以促进树势恢复，促进优良结果母枝的发育。
3 适当修剪
对荔枝树进行适时适量的修剪是培养荔枝树优良结果母枝的重要技术。通过对弱枝、密枝、下垂枝、交叉枝及病虫枝等枝干的去除，能够使树冠枝条保持均匀分布。修建方式主要有2 种：一是在采果后的7~10天内进行修剪，修建对象主要是结果枝、细小的果枝及结果母枝交接膨大处等，对主干枝进行定型；二是在第1 次及第2 次梢转绿时进行疏芽，第2 次抽梢后对密枝进行疏除。对于有些花芽不萌动的树体，可以在1 月中旬对其进行轻度修剪，把休眠打破，促使花芽萌动。修剪的时间主要决定于放梢期，通常是在放梢期前10~15 天。因为修剪会对冬梢萌发产生刺激作用，所以要避免在冬季进行。另外在果实发育期也是被禁止的，因为会导致果实营养不良，不利于坐果。
4 培育健壮花穗
健壮的花穗是荔枝开花坐果的重要前提。健壮花穗的主要特点是花穗短而壮，小花发育比较完全，雌花的性比高。
4.1 调控花期与花量
通常荔枝的花穗大而多，雌花的比例比较小，不利于花穗的健壮生长。对此，要对荔枝的花期进行调控，使花量得到控制，提高雌花的比例，从而促进雌花与小果的生长，提高荔枝坐果率。调控花期与花量的主要方法是：首先，可以对秋梢的萌发期进行调控，把秋梢的老熟期适当推迟，控制冬梢的生长，从而实现推迟花期，增加雌花性比的目的；其次，对于花穗过多的树体要摘除或短截花穗，这是调节花量的辅助方法。一般花穗长度为5~10cm，将花穗顶部的1/3 摘除掉比较合适，可以促进侧穗的生长，提高雌花的性比和坐果率；另外，在花穗生长至3~4cm 时喷洒荔丰素可以有效调控花量。
4.2 保护花穗
在荔枝的花穗生长期与放花期容易发生干旱，对此要采取适当的喷水、浇水等措施，增加环境湿度，保证花穗健康生长。此外，要对花穗病虫害进行防治，通过喷施肥料，使花穗得到保护。
4.3 保证授粉，提高坐果率
保证花穗授粉的措施主要有3 个：一是蜜蜂授粉，保证蜜蜂数量，使授粉率得到提高；二是要把凋谢的花朵或花穗上的雨水及时摇落下去，避免造成花朵腐烂及病害侵袭；三是雌花盛开期如果遇到高温干旱的天气要及时实行喷水、浇水措施，增强空气湿度，保证授粉受精及坐果率。
5 防止落果
荔枝果实在发育过程中容易出现严重的落果现象，因此需要对其进行合理有效的保护。防止落果的首要前提基础是要加强肥水管理及病虫害的防治工作，另外在此基础上，对生长旺盛的结果树体进行环割保果以及利用植物生长调节剂提高坐果率都是对落果现象有效的治理措施。
庞秋勇《现代园艺》2015（3）
