虎皮病是苹果贮藏中、后期发生的主要生理性病害，发病程度因果实品种而异。常见症状为果实表皮产生浅褐色小面积似烫伤状病斑，贮藏时间越长，病斑面积愈大。病变始于近表皮6~7层细胞，初期不深及角质层和果肉，严重时病斑呈深褐色，果实出现凹陷、皱缩，最终腐烂变质，严重影响果实外观品质和商品特性
防治方法
用于虎皮病防治的化学药剂主要有二苯胺、乙氧基喹。二苯胺是α－法尼烯氧化过程的抑制剂。用含有二苯胺的石蜡油包果纸处理苹果可以防治虎皮病，每张包果纸含二苯胺1.52 mg就能达到效果。此外也可采用药剂浸果的方法，果实的残留药量为4~5 mg即可。乙氧基喹同样具有抗氧化的作用，浓度为0.25%~0.35% 的乙氧基喹乳液室温下浸果片刻，晾干后装箱，或用含有乙氧基喹的包果纸（每张包果纸2 mg）、装箱纸（每箱纸隔板含4 g药剂）都可。市面上防治虎皮病的药剂——虎皮灵主要成分就是乙氧基喹。这些化学药剂都能达到抑制α－法尼烯及其氧化产物的效果，但由于低毒性和废液污染性，建议少用或不用。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质。
热处理。用38~60 ℃的热水、热蒸汽或热空气对采后果实进行处理，减少了α－法尼烯及其氧化产物的积累，抑制虎皮病的发生。42 ℃热空气处理24 h后，贮藏180 d的‘富士’苹果比对照推迟了15 d发病，随后常温下放置15 d，发病率为20%。
(蒋 帅 周会玲 《北方园艺》2017（19）179-183)
