成立于1994年，是专业从事农产品物流保鲜、精深加工、功能食品理论研究和新技术开发，兼示范应用推广的学术性研究机构，前身浙江省农产品产后技术研究中心(1988)。现有食品物流与质量控制、果蔬加工、畜产与水产品加工等学科方向；建有农业部果品产后处理重点实验室、首批中国轻工业重点实验室和浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室，专业科研仪器设备达3000余万元；拥有农业部两个技术平台：“国家柑橘加工技术研发分中心”和“浆果产地加工技术集成基地”；设有农产品保鲜和果蔬加工两个博士后工作点。参加“柑橘加工产业技术创新战略联盟”和“中国农产品贮运保鲜产业技术创新战略联盟”。牵头浙江省首批科技创新团队“农产品物流贮运保鲜和品质控制创新团队”。
拥有国务院特殊津贴专家、浙江省特级专家、浙江省有突出贡献专家、浙江省“151”人才和国家现代农业产业体系岗位专家等。其中具有正高职称6人，副高职称15人；博士20人，拥有硕士学位以上的人数占全所90%，40余人具有国外大学、研究院所学习和工作经历。与南京农业大学、中国海洋大学、浙江师范大学和安徽农业大学等国内大学联合招生，已培养博（硕）士研究生100余人。
近5年来，承担各级科研项目150余项，其中主持国家基金18项，农业部公益性行业（农业）科研专项和科技部“十二五”支撑课题各1项，科技部国际合作项目2项，省部重点以上项目60余项。获国家科技进步奖二等奖（排名1）、国家科技二等奖（排名2）、国家技术发明奖二等奖（排名4）各1项；中华农业科技奖一等奖2项、二等奖1项；中国轻工业联合会科技奖和中国产学研合作创新成果奖一等奖各1项；主持获省科技奖13项：浙江省科技一等奖2项，浙江省科技二等奖4项、三等奖7项；农产品加工业十大科技创新推广成果2项。已授权国家发明专利70余项，国家发明专利“山核桃的加工、包装和贮藏方法”荣获国家知识产权局评选的“中国专利优秀奖”。制定国家行业标准7项，已颁布5项。在国内外发表论文400多篇，其中SCI、EI、ISTP收录近百余篇。
自主研发的干坚果、浆果、笋、豆芽等果蔬安全生产物流保鲜技术和效能保鲜库及配套装备材料；柑橘、果蔬软罐头、果汁果醋饮料、畜肉制品、发酵渍菜、五谷杂粮等系列加工技术成功应用到浙江省内外；受到普遍欢迎和充分肯定，帮扶了大批的企业和农户，推动区域经济发展，增值达10亿元以上，创造了很好的经济效益和社会效益。
