江苏省农业科学院农产品加工研究所

为顺应江苏农业产业结构调整，为农产品加工中小企业提供科技支撑， 推进江苏农产品加工业的快速发展，2005年10月，经江苏省编办批准成立江苏省农业科学院农产品加工研究所，为省级公益性研究机构。

研究方向：农产品储藏保鲜与物流技术研究、果蔬加工与综合利用技术研究、农产品活性物质提取及功能食品研究、食品生物技术研究、畜禽产品加工技术研究、水产品加工技术研究、粮油加工技术研究等。

人才队伍：研究所现有科技人员54人，研究员10人，副研究员20人，助理研究员17人；具有博士学位32人，硕士学位19人；江苏省“333高层次人才培养工程” 3人，江苏省有突出贡献中青年专家1人，江苏省农科院学科首席专家1人，江苏省六大高峰人才3人；博士后指导教师7人，硕士研究生导师8人；11人有海外留学经历。

内设机构：设置果蔬加工研究室、畜禽产品加工研究室、食品生物工程研究室、农产品储藏保鲜研究室等四个研究部门；管理服务部门为所综合办公室。

平台建设：研究所投入建设资金3000万元，建有国家果蔬加工技术研发专业分中心、农业部水生蔬菜产地加工技术集成基地、江苏省农产品加工工程技术研究中心、南京市农产品加工工程技术研究中心、淮安市果品发酵制品工程技术研究中心、泰州市农产品加工工程技术研究中心等6个研究平台。投入1200万元，购置了先进的研究设备、品质检测仪器和产品中试生产线。

科研业绩：自2005年成立以来，承担各类科研项目370余项，其中国家自然科学基金24项，国家支撑计划、农业科技成果转化项目等国家级项目35项，各类省级科研项目200余项；获部省级科技进步奖14项，市级科技进步奖11项，江苏省鉴定成果11项；获得国家发明专利81项，实用新型专利14项；在国内外期刊发表论文600余篇，其中SCI、EI收录120篇。

科技服务：研究所成立以来，始终以“服务三农”为指导思想，以“产学研结合”为服务思路，紧抓“农产品加工服务企业，带动农户”这一主线，依托采后保鲜与加工技术的专业特长，直接为企业服务,间接为农民服务，最终达到企业增产、农民增收的目的，努力提升我所在省内外的影响力。目前与省内外40家农产品加工企业、科技园区签订了长期的技术服务协议，建立了紧密型的产学研合作关系；为省内外近200家农产品加工企业提供技术服务与科技咨询，服务地域范围扩大至江苏、浙江、上海、安徽、江西、湖北、河北、北京等省市；在企业转化专利及非专利技术65个，为企业研发产品50个，其中为江苏明天农牧科技有限公司研发的玉米系列产品获得江苏省名牌农产品称号。

国际合作：研究所长期与加拿大、美国、日本、新加坡、韩国等国的科研机构开展科技交流合作，并定期外派科技人员进行中长期学术交流和访问。