太平红杏是陕西省咸阳市泾阳县太平镇肉杏研究所从当地农家品种中选育的一个早熟、特耐储运、适合远销和规模化栽培的优良品种。其突出特点是:成熟早, 果实大而整齐, 果面干净, 果实近圆形, 单果平均重0.1kh, 最大可超过0.15kg, 色泽艳丽、果香浓郁、酸甜适度、离核甜仁, 备受消费者青睐。经过多年实践, 笔者对太平红杏栽培技术要点进行了系统整理, 以供各栽培户在发展杏产业中参考借鉴。
1 建园
1.1 园地选择与规划
太平红杏适应性强, 缓坡地, 沙滩地都可以栽植杏树, 如果在老园建立新园, 应在栽植前深翻土地去除残根, 增施有机肥, 定植穴力求避开原来老树根穴, 同时进行土壤消毒, 选好园址后, 须进行全面调查和规划, 力求布局合理, 面积较大的杏园还应考虑道路、水利系统和房屋、场院、防护林等的配套建设。
1.2 授粉树的选择与配置
授粉树品种与主栽品种要几乎同时开花, 而且能产生大量的发芽率高的花粉, 能同时进入结果期, 而且寿命差不多, 没有杂交不育现象, 授粉树要能适应当地环境条件, 一般授粉品种与主栽品种的距离不超过50m, 授粉树与主栽树株数的比例为1:4~5。
1.3 栽植
10~11月份栽植最佳, 株行距为5m×6m, 采用长方形方式栽植。
1.4 栽植后管理
及时定干, 定干高度80cm, 及时抹除苗木下部的芽及砧木上的萌蘖, 及时防治金龟子、蚜虫、卷叶虫、毛虫等, 以免危害新枝、顶芽。
2 土、肥、水管理
2.1 土壤管理
(1) 深耕和扩树盘。深耕在春、秋季都可以进行, 但要因地制宜, 深20cm为宜。扩树盘指秋末冬初在树冠边缘垂直的地面上挖环形沟, 深60~80cm, 宽度不限。(2) 中耕除草。在雨后或灌水后进行, 有的园可与间作物中耕结合, 深度一般在10cm。(3) 幼龄杏园间作。要坚持以作物养树的原则, 有效利用行间地面栽培间作作物, 应以矮秆作物为宜, 不得影响幼树的正常生长, 各种豆类、小麦、药材、花生、甘薯、绿肥等均可间作, 注意一定要留足树盘。
2.2 施肥
(1) 基肥。一般在初春或果实采摘后施入最佳, 最迟于土壤结冻前施入, 以有机肥为主。根据树龄、树势等不同情况进行施肥, 1~3年生幼树施腐熟农家肥600~1000kg/667m2, 4~6年生初果树施腐熟农家肥1200~1500kg/667m2, 盛果期树施腐熟农家肥3000~5000kg/667m2。 (2) 追肥。 (1) 花前肥:一般在春天土壤解冻后追施速效氮肥为主的肥料。 (2) 花后肥:落花后追施以速效氮为主的肥料和少量的磷、钾肥。 (3) 果实膨大肥:在果实膨大期追施以速效氮肥为主的化肥和少量的磷、钾肥。 (4) 催果肥:在果实采收前15天, 追肥以速效钾为主的肥料。 (5) 采后肥:果实成熟后, 追施以速效磷、钾肥为主的肥料, 并配合少量氮肥。追肥量一般为施化肥30~60kg/667m2, 幼树少施, 大树多施。
2.3 灌水与排水
在花芽萌动前后, 灌1次透水, 新梢生长期和果实膨大期, 如果缺少雨水, 应适当灌水。果实成熟期最好少灌或不灌水, 以免导致采前落果和裂果。秋后至入冬前, 结合施肥灌1次水。灌水后或雨季应及时排除积水。
3 整形修剪
3.1 树型
采用自然园头形、疏散分层形、自然开心形3种树型。
3.2 不同树龄时期修剪
(1) 幼树修剪。幼树修剪的任务主要是整形, 因此又叫整形修剪。定植后的注意力应放在根据设想的树型配置主枝上, 保持主枝具有较强的生长势, 同时控制其它枝条的生长。以后的2~3年, 年年要不断扩大树冠, 短截主侧枝的延长枝, 剪截量要根据发枝力强弱、枝条长短和生长势确定。一般情况下, 强枝轻前, 弱枝重剪, 以剪去原枝条的1/3~2/5为宜。对于一部分干扰骨干枝生长的非骨干枝, 如无利用前途, 应及早疏除。凡是位置合适能弥补空当的枝条, 应缓放或轻短截, 以促其分枝培养成结果枝。
(2) 结果初期的修剪。修剪目的:保持必要的树形, 所以有人把它叫作护理修剪。不断地扩大树冠。培养尽可能多的结果枝组。
修剪要注意以下事项: (1) 剪截各级主、侧枝, 留饱满外芽, 继续向外延长, 以得到不小于50cm的长枝。 (2) 疏除骨干支上的直立竞争枝、密生枝及内膛影响光照的交叉枝。 (3) 短截部分非骨干枝和中庸的徒长性枝, 促生分枝成为结果枝组。 (4) 对于树冠内部新萌发出的较为旺盛、方向和位置合适的徒长枝, 要缓放。
3.3 盛果期的修剪
盛果期应在加强肥、水管理的基础上, 通过合理的修剪来维持比较旺的树势, 调整结果和生长的关系, 延长盛果期的年限, 实现丰产和稳产。盛果期的修剪要注意以下事项:
(1) 为了不断增加新枝, 获得稳定的产量, 须对各级主、侧延长枝和其它骨干枝进行短截, 剪截量应控制在原枝长度的1/3~1/2。 (2) 疏除树冠中、下部极弱的短果枝和枯枝, 留下强枝;对留下来的长果枝应当短截。 (3) 疏除树冠中、上部的过密枝、交叉枝、重叠枝, 以增加树膛内光照。 (4) 更新一部分结果枝组, 对于连续几年结果而又表现出极为衰弱的枝组, 可以回缩到延长的基部或多年生枝的分枝部位, 促使基部枝条旺盛生长, 形成新的结果枝组。 (5) 盛果后期, 由于果实的重压, 常会使主枝角度过分开张或下垂, 在主枝背上萌发直立的徒长枝。应根据生长势强弱, 在枝条长到40~50cm时, 进行夏季摘心, 当年即可形成分枝;或在冬季修剪时短截, 培养成结果枝组。树冠外围发生的下垂枝, 一般可回缩到一个向上的分枝处, 以抬高角度。
3.4 衰老期的修剪
(1) 主要是回缩, 回缩的轻重程度要根据树龄、树势、管理水平等因素确定。复壮修剪要逐步进行, 一般分2~3年完成, 首先去掉树冠内所有多余的、分布不合理的、有病虫害的和受损伤的枝条, 使树势有所恢复, 然后回缩衰弱的多年生枝, 1次性回缩到3~4年生枝甚至5~6年生枝的基部。如果树体不很衰老, 又有良好的生长条件, 回缩修剪就要加重, 依赖生命力强的枝条尽快恢复树势, 并与结果枝修剪配合进行, 以提高生产力。回缩宜在早春进行, 有利于伤口愈合和潜伏芽萌发, 大的伤口要削平, 同时涂上封剪油以保护伤口。不论进行何种复壮修剪, 都必须伴随施肥和灌水。
(2) 对回缩以后萌发出来的新枝进行有针对性的修剪, 即整形修剪和护理修剪。这样经过2~3年, 就能恢复到有经济价值的产量。
4 病虫害防治
太平红杏的病虫害主要有:桃芽、朝鲜球坚蚧2种, 防治方法如下:
（1）桃蚜。防治方法:冬剪时剪除有卵芽、枝, 集中烧毁;在杏树开花前后喷50%辟蚜雾可湿性粉剂2500倍液。
（2）朝鲜球坚蚧。防治方法:早春发芽前, 喷5°Be石硫合剂或5%柴油乳剂, 可杀死越冬若虫;在5月中下旬若虫孵化期, 喷0.2~0.3°Be石硫合剂;注意保护利用天敌, 尽量减少喷广谱性杀虫剂。在天敌多的果园可不喷药, 利用天敌抑制其发生;5月上旬前用硬刷, 刷去越冬若虫。
张占武等《现代园艺》2014（12）
