杏树是中国一种优良的果树, 属于蔷薇科落叶乔木。杏是人们喜欢的一种水果, 含有多种维生素。杏子可制成杏脯, 杏酱等。杏仁主要用来榨油, 也可制成食品, 还可药用。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸, 有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质, 能预防疾病和早衰。杏仁是中国传统的出口商品, 每年可为国家换取大量外汇。随着人民生活水平的提高和对外贸易的发展, 杏子、杏仁的需求量越来越大。
1 品种选择
目前, 大棚杏栽培已成功的品种为凯特杏、玛瑙杏等自花结实率高的品种。
2 棚式结构
建东西走向大棚, 南北宽7~10 m, 东西长50~80 m, 前端架面高1.2~1.5 m, 脊高2.5~3.0 m, 墙体厚80~100 cm, 利用旧蔬菜棚改造也可。
3 栽植密度
落叶后至封冻前或解冻后到发芽前定植, 栽前每667 m2施腐熟好的优质土杂肥2 000~3 000 kg, 按选定的株行距挖深、宽各50 cm的定植沟, 回填并浇透水沉实后栽植, 小苗靠前, 大苗栽在中后部, 南北行向, 密度为 (1.5~2.0) m× (1~0.8) m。
4 肥水管理
当新稍长至20 cm时 (5月上旬) , 地下开始追施速效肥料, 每株追施20~30 g尿素, 撒到树下0.5~1 m2树盘内, 划锄3~5 cm深, 使土肥混匀。15 d追一次, 连续3~4次。进入7月底追施硫酸钾复合肥1次, 每株100 g。10月下旬每棚施优质有机肥1 000 kg。扣棚后果实迅速膨大之前和硬核期追2次硫酸钾复合肥, 每次株施100 g。地下追肥的同时可进行叶面喷肥, 前期喷0.3%的尿素2次, 8月份以后喷0.3%~0.4%的磷酸二氢钾2次, 每10~15 d喷1次。
苗木定植后浇一遍透水, 以后随地下追肥每追一次肥浇一次水, 期间再视情况增加浇水次数, 进入8月份后, 不是特别干旱就不浇, 棚前浇一遍透水, 晾墒并划锄后覆地膜, 到谢花后再浇水。果实膨大期和硬核期浇水应选择晴天上午, 最好用与地温一致的水温, 避免下午与傍晚浇水。
5 温、湿度
5.1 温度管理
11月20日前后上棚膜, 立即盖草帘进行预冷, 但开前帘及后气窗。12月中下旬开始升温, 白天抬起1/4-1/3-1/2-1草帘, 各2~3 d, 用7~10 d完成。开始升温前覆地膜, 提高地温, 并降低花期棚内的相对湿度。
棚内尽量模拟露地条件下的温度。白天气温, 一般萌芽前0~20℃, 花期10~18℃为宜, 最高不超过22℃, 花后10 d以内控制在25℃以下, 防止稍叶生长过快与果实竞争营养。坐果后, 应控制在28℃以下。成熟期前后控制在30℃以下。晚上气温不要低于5℃, 外界夜间气温10℃以上时, 可停盖草帘。
白天气温达到最高限定温度时, 应放风, 先放顶风, 降温将不下来时, 可开地风3~5处。阴雨天棚外不是大幅度降温时, 应将草帘拉起, 充分利用散射光。
5.2 湿度管理
扣棚后立即浇足水, 加覆地膜升温保湿。不同生育期, 对棚内相对湿度的要求也不一样。花期适当控水, 空气湿度控制在50%~60%, 抑制新梢旺长。幼果期, 硬核期各浇1次水, 以提高产量和质量, 可以通过盖地膜 (除走道外全覆盖) 和放风排湿解决。
6 整形修剪
5月上旬, 新稍长至30 cm时摘心, 促分枝, 留健壮的二次稍作中心干培养, 长至60~70 cm摘心。其余二次稍留30 cm反复摘心, 进行纺锤形整枝。
7月10日—15日开始喷500~200倍的15%多效唑3~4次, 抑制新稍旺长, 扣棚前的修剪宜简单进行, 去掉病虫枝和疏除部分过密枝。扣棚升温后, 从果实膨大到果实成熟, 对新稍多次摘心, 对背上直立新稍扭枝, 提高坐果率。5月中旬果实采收揭膜后回缩, 回缩轻重视生长空间而定, 应保持树体生长平衡, 防止因补偿性旺长出现郁闭的现象。
7 病虫害防治
扣棚后萌芽期 (铃铛花期) 和谢花后7d, 喷2 000倍2.5%蚜虱净可湿性粉剂, 或在晚上将温室封闭后点放熏杀毙烟剂, 省工省力, 防治蚜虫效果很好。
8 花果管理
大棚栽培缺乏传粉媒介, 如蜜蜂、风。除了配置授粉树, 花期放蜂效果较好, 另外, 也可采用人工授粉, 幼果期喷0.3%磷酸二氢钾, 以上措施均能显著提高坐果率。
疏果:坐果后视具体情况疏果, 疏掉并生果、畸形果。长果枝留2~3个果, 短果枝留1~2个果, 使果实在分布均匀。
9 采果后管理
采用冬暖大棚, 棚内杏果实发育期较短, 一般4~5月份采收。采后逐渐撤除棚膜。撤膜后, 加强杏树管理, 有效提高杏树营养贮备, 确保来年高产、稳产。应在撤膜10 d后, 追施有机肥及速效复合肥, 尽快复壮树体促发新根, 同时结合修剪, 调整树体结构, 改善通风透光条件, 促进营养物质的积累, 达到壮树、稳势, 有利于花芽分化和形成花芽。
王爱花《江西农业》2017（15）
