福洪杏为国家地理标志产品, 2011年由四川省成都市青白江区申报成功。据1983年的《青白江区果树调查及区划报告》记载, 当地有大杏、米杏、沙杏和酸杏4种杏树, 2000年左右陆续引进种植凯特、金太阳等鲜食优质杏品种, 而后福洪杏生产由零星栽培走向规模化种植。笔者针对成都东山丘陵区福洪杏果农在杏树生产管理中存在的问题, 系统地提出了优质洪福杏栽培技术, 为果农标准化生产提供技术指导, 以提高杏产量和质量, 促进农民增收致富, 为福洪杏产业可持续发展及更大规模发展福洪杏提供技术理论支撑。
1 环境条件
福洪杏主产地属成都东山丘陵区, 海拔475~650m。年平均气温15~16.7℃, 春季气温回升较同纬度地区早25~30天, 年平均降雨量为925mm, 相对湿度77%~86%, 无霜期273~297天, 年平均日照1 239小时, 年平均太阳总辐射值90.9kcal/cm2, 年平均蒸发量538mm。具有气候温和, 四季分明, 雨量充沛, 湿度大、云雾多, 春来较早, 夏长秋短, 无霜期长, 夏无酷暑, 冬无严寒的特点。主产区土壤为红棕紫泥和紫色沙土, 耕作深度50~100cm。p H值4.7~6.6, 速效氮60~97mg/kg, 速效磷3.2~3.8mg/kg, 速效钾23~33mg/kg。
2 建园
果园规划应遵循因地制宜、相对集中、统筹安排的原则, 规划作业区、道路、排灌系统、品种选择圃和栽植地等。
2.1 苗木选择
建园苗木基本要求侧根数量≥3条, 侧根长度≥15cm, 侧根粗度≥0.3cm, 整形带内饱满芽≥5个, 苗木高度≥70cm, 嫁接口上5cm处粗度≥0.5cm, 茎倾斜度≤15°, 枝干无介壳虫, 无根瘤病和根结线虫病。
2.2 园地选择及土壤改良
选择背风向阳、土层深厚、土质疏松, 肥力中等、p H值5.0~7.5、地下水位1.5m以下、交通方便的地段建园。瘠薄地和粘重土壤应进行土壤改良, 通过深翻耕、增施有机肥、秸秆还地等方式熟化土壤和提高土壤肥力。土壤改良可以结合开挖定植穴或定植沟进行。
2.3 栽植密度与方式
根据品种、土壤、地势、整形方式和技术, 规划合理的种植密度。一般栽植密度为3m×2m或3m×4m。山坡地适当密植, 按等高线方向栽植;平坝地应深沟高厢栽植。1hm2栽植株数≤1 650株。
3 栽植
3.1 定植穴的准备
按规划密度放线打窝 (挖定植穴) 或开挖定植沟, 深宽各80cm。定植穴沟内施入秸秆或腐熟农家肥, 用量1000kg/亩, 施过磷酸钙肥l00kg/亩, 瘦瘠土壤的有机肥施入量应加倍。在定植穴、沟底部分三层混合压入上述肥料和土壤, 踏实、浇水。表土在下, 心土在上, 上面回填表层土, 踏实。再用行间表土堆成高出地面10~20cm的馒头状或鱼脊形状的定植点。土壤回填可提前2个月完成。
3.2 定植及补植
于10月中旬至11月下旬和次年2月栽植。在定植点上挖树苗根系能伸展开的穴坑, 边回填细土边轻摇树干, 踏实土壤, 使根系与土壤较紧密结合并呈自然生长状态。灌足定根水, 并覆盖1m2的黑色地膜或10~20cm厚的稻草保湿。定植深度以原出圃土印为准, 不得超过嫁接口。补植时间为2月。定植后, 3~6月时每隔2~3周浇施农家肥1次, 加施少量尿素。10月份施以有机肥为主的基肥。
4 土肥水管理
4.1 土壤管理
结合施基肥每年或隔年9~10月翻耕1次。杏树幼树期以扩穴为主进行翻耕, 熟化土壤;生长期结合除草进行浅耕;成年期树冠内翻耕10~15cm, 树冠外翻耕30~60cm。选用10~20cm厚的杂草、秸秆等进行树盘覆盖, 上面压盖泥土。也可选用地膜覆盖树盘。
4.2 施肥管理
采用放射状沟施、条沟施和多点穴施等施肥方法, 全年施入腐熟有机肥的总量≥30t/hm2。全年肥料的施用量应根据树势、树龄、产量、土壤肥力状况等综合分析确定。一般生产2 000kg果实, 全年应施入腐熟有机肥2 000~4 000kg, 纯氮10~15kg、纯钾7~8kg、纯磷4~6kg。
(1) 基肥。9月下旬至10月结合土壤翻耕时, 以堆沤过的堆肥和农家肥为主, 配搭部分氮磷钾复合肥, 施用量占全年用肥量的70%。
(2) 追肥。在萌芽期, 开花前配合农家肥追施速效性氮肥, 占全年施肥量的10%, 生长旺盛的树少施或不施;生长季节在阴天或晴天早晚喷施0.2%~0.5%尿素和磷酸二氢钾2~3次;果实成熟期, 成熟前30~45天搭配农家肥水追施硫酸钾, 早熟品种和中晚熟品种的钾肥用量分别占全年施用量的20%~30%。
4.3水分管理
萌芽前期, 杏树浇灌1次透水。花后至硬核期, 及时浇灌水, 保持土壤含水量相对稳定 (土壤相对含水量在70%左右) 。4月份及时开挖排水沟, 保持果园沟渠通畅。果实采前半月禁止灌水。灌水方法有沟灌、浇灌、滴灌和喷灌等。
5 整形修剪
5.1 整形
(1) 自然开心形 幼树在距地面50cm高处定干, 培养三大主枝自然开心树形。主枝与主干之间的角度保持50°~55°。主枝上培养2~3个副主枝, 错落分布。侧枝与主干之间角度70°~80°。其余枝条均培养成80°以上大角度, 形成结果枝。
(2) 多主枝自然形 幼树在距地面30~50cm处定干, 留主枝3~5个, 以4~5个为好, 主枝角度约60°。主枝上培养1~2个较强副主枝, 在主枝、副主枝上培养枝组。
5.2修剪
初果期, 培养各级骨干枝, 扩大树冠, 注意开张主、侧枝角度, 控制辅养枝。利用放缩结合的方法, 培养结果枝, 促进花芽形成, 达到早结果、快结果的目的。盛果期主要修剪内容为延长枝的短截、各类果枝的短截和疏间、枝组的更新。衰老树利用树冠内徒长枝培养枝组, 填补空缺, 调整更新枝组或树冠。适当短截和疏除过密弱小枝组, 对较强旺枝组放前截后。同时增加肥水供给, 促进树体生长。
6 花果管理
花后15~20天进行首次疏果, 10~15天后进行第二次疏果, 疏除畸形果、病虫果、并生果、过密果及小果。中、小型果, 按叶果比15~20∶1, 大型果按叶果比25∶1, 或按距离5~8cm左右留果1个。主要留枝条中段两侧部位果子。在定果后 (最迟4月上旬) 喷雾1次高效低毒的杀虫杀菌剂, 然后采用杏专用果袋套袋。
7 采收
收时期为5月中旬至6月中旬, 最好在上午进行, 从下到上、从外到内, 轻摘轻放, 容器内衬柔软垫, 果实应存放在阴凉通风处。
8 病虫害防治
杏树主要病害有流胶病、穿孔病、黑斑病等;虫害有桃蚜、介壳虫、红蜘蛛等。应根据发生情况采取综合防治措施:合理修剪, 保持树冠通风;冬季清园, 修除病虫枝、清理枯枝落叶;采取糖醋液、黑光灯、频振式杀虫灯等方法诱杀害虫;保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌;根据防治对象使用化学药剂防治。
李仲彬等《四川农业科技》2014（10）
