无花果树体较小、结果早、丰产性强、耐回缩更新、果实营养丰富和休眠期短等特点, 是北方日光温室栽培的优良树种。日光温室栽培不仅可以弥补无花果抗寒性差的不足, 还可以增加产量、延长无花果的采收期, 进一步提高其经济效益。
1 品种选择
日光温室由于投入较大、生长空间有限, 需栽植树势中庸、果实商品性好及品质优的无花果品种, 经多年观察试验, 适宜的品种主要有玛斯义﹒陶芬、波姬红、M108和M121, 其主要性状如下。
1.1 玛斯义.陶芬
为春夏果兼用型品种, 以夏果为主。春果长卵圆形, 单果重100~150 g, 最大可达200 g;夏果呈倒圆锥形, 单果重60~120 g。果皮紫褐色, 皮薄而韧, 较耐贮运;果肉桃红色, 果实风味较浓, 品质中等。该品种树势中庸, 树冠开张, 分枝力强, 极易结果, 丰产, 土壤与环境湿度大, 偏施氮肥的情况下容易出现裂果。
1.2 波姬红
为春夏果兼用型品种, 以夏果为主。果实长卵圆形, 春果单果重80~130 g, 最大可达150 g;夏果单果重60~90g。果皮条状褐红或紫红色, 果肉微中空, 浅红或红色, 味甜、汁多, 可溶性固形物含量15%~18%, 品质中上。该品种树势中庸, 树冠开张, 极易结果, 丰产。
1.3 M108
为夏果专用型品种。果实长卵圆形, 单果重60~90 g。果皮绿黄色, 果肉鲜红色、致密, 略有芳香味, 口感甜蜜、汁多, 可溶性固形物含量为19%~22%, 品质优。树势中庸, 树体较小, 极易结果, 丰产。
1.4 M121
为春夏果兼用型品种。春果卵圆形, 单果重40~60 g;夏果长卵圆形, 单果重25~35 g。果皮深紫色, 果肉鲜红色、致密, 口感甜蜜、汁多、有籽感, 可溶性固形物含量为20%~25%, 品质优。树势中庸, 树冠开张, 树体较小, 极易结果, 丰产。
2 苗木定植
无花果发根温度要求较高 (约10℃) , 为防止冬季干枯和早春低温冻害, 以春季 (3月中旬) 栽植效果较好。也可于秋季落叶后, 即起苗定植, 但冬季应注意防寒。无花果为喜光果树, 日光温室宜南北行栽植, 栽植密度应根据不同树型而定, 一般株行距为2m×2~3 m。苗木栽植时应注意深挖穴, 施足底肥, 修剪根系, 填土提苗、踩实, 浇足水, 根颈培土稍高于地面, 覆盖地膜。
3 整型修剪
定干高度要依日光温室结构呈由北向南递减, 自北起第1行定干30 cm, 其后依次递减5 cm, 形成一定梯度以合理利用光照。树型也需考虑日光温室空间的限制, 宜采用无中心干的“一”字形和“X”形。
3.1“一”字形
在主干上选留两个主枝并沿南北行向水平伸展, 需立支架并用铁丝绑缚。在水平式主枝上按约20 cm的间距在两侧选留结果母枝, 同侧间距约40 cm。此树型可适当密植, 株行距宜采用2 m×2 m。
3.2“X”形
在主干上着生四个主枝, 沿行向每两个主枝为一侧, 并保持一定的距离水平向前伸展。主枝上间隔20 cm两侧配置结果母枝, 整个树体俯视呈扁“X”形。
3.3 修剪
幼树期选留主枝后长放, 疏除多余枝条, 主枝在达到树型长度要求后短截。盛果期修剪以休眠期修剪为主, 对结果母枝条留3~4芽重剪;生长期修剪为辅, 春季在结果母枝选留1个健壮结果枝, 其余新稍抹除, 夏季待新稍展叶15~20片时摘心, 以控制旺长, 促生分枝, 提高产量。
4 肥水和温湿度管理
4.1 施肥
无花果基肥宜在冬剪清园后施入。以有机肥为主, 盛果期树每667 m²施腐熟有机肥3 000 kg, 混入氮肥16 kg、磷肥12 kg、钾肥16 kg, 在株间开深20~30 cm条沟, 将肥料拌匀施入沟内再覆土, 施肥后灌水。全年至少追肥3次, 新稍生长期以氮肥为主, 果实成熟期以磷、钾肥为主, 并补施钙肥。追肥可结合灌水土施, 也可根据树的长势进行喷施。
4.2 灌水
无花果根系发达、分布广, 较耐旱, 但根系较浅、叶片大, 水分蒸发量大, 需要根据墒情补水。无花果的主要需水期在发芽期、新梢速长期和果实生长发育期。由于无花果的果实分批成熟, 在采收期不宜大水, 以防止土壤干湿度变化过大引起裂果, 宜采用滴灌。
4.3 温湿度管理
无花果的根系在大约10℃启动生长、萌芽温度为15℃, 几乎不需低温休眠。日光温室可在1月中旬开始升温。升温阶段温室内温湿度管理分为三个阶段:开始升温到萌芽期, 白天温度保持在15~20℃, 湿度控制在80%以上, 以促进新梢生长;新梢速长期, 白天温度控制在25~30℃, 夜间15℃以上, 湿度控制在60%~70%, 以促进新梢充实, 花芽分化和结果;坐果期, 白天仍保持25~30℃的温度, 湿度控制在60%左右。在外面夜间最低温度达到15℃, 去掉薄膜, 此时管理和露地栽培一致, 在10月夜间温度降低到15℃时, 开始覆盖薄膜, 之后逐渐夜晚放下草帘, 白天掀开升温, 促使果实成熟期延长至12月初, 提高日光温室种植经济效益。
5 病虫害防治
无花果整体病虫害少, 主要的病虫害有炭疽病、灰霉病和桑天牛。北方地区日光温室栽培桑天牛为害较轻, 主要是对温湿度比较敏感的炭疽病和灰霉病。无花果采收期长, 不能在采收期用农药进行防治。冬季修剪后, 要清除全部无花果枝叶, 对病枝病果进行掩埋或焚烧, 并在清园后和果实开始成熟前15d, 用50%多菌灵500倍液或75%百菌清600~800倍液进行一次真菌病害的防治。
李金平等《北京农业》2014（33）
