柿子树管理方便，而且果实结得早，一般嫁接后在三四年就能结果，如果是实生树则在五年开始结果，结果年限可达百年。
1 选地建果园
1.1 选地建柿园
选择土层深厚、土壤肥沃疏松、地下水位较低的背风向阴地为宜。
1.2挖穴施基肥
顺应山势开成水平梯台, 应筑成前埂后沟、反倾斜台面或“鱼鳞坑”式的山园。按行株距6×5.5米, 每亩20株或50株( 密植) 栽植。定植穴的穴面宽、底宽深应分别达到1米、0.8米和0.6米,先经风化, 再往植穴回填杂草、表土至八成满, 同时回填相当数量的有机肥作基肥, 穴位高台面20厘米。种植时每穴撒施1- 1.5公斤钙镁磷肥, 以提高定植质量和生长。
1.3柿子树栽植
最适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽前, 即2月中旬以前, 一般不超过雨水节气。
2 柿子树园管理
2.1增肥改土
柿子树属深根性树种, 应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。投产柿树在冬季要扩穴改土, 穴长1- 1.5米、宽0.4米、深0.4-0.5米。回填表土时, 株施土杂肥100- 150公斤或猪牛粪干50公斤或蘑菇土100- 150公斤或1- 1.5公斤钙镁磷肥等, 与表土混匀后填入下层, 穴面用园内表土填平. 也可深翻改土即有机肥撒施在树冠滴水线处, 然后在须根际处深翻20厘米。高产量的柿树,每亩应施足含N6.5公斤P2O52.5公斤和K20.6 公斤。
2.2修剪枝条
树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树, 要在冬季落叶后进行适度回缩修剪, 采用短剪为主, 疏缩结合办法, 剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝, 促使枝条分布合理,剪成合理树势。
2.3进行冬季清园工作
冬季修剪应彻底清除病果、病蒂、枯枝及落叶, 清除越冬病虫源。介壳虫为害重的柿子树, 在冬季落叶至春季发芽前应喷布95%机油乳剂( 蚧螨灵) 150倍或5波美度石硫合剂以防治。
3 柿子树结果后的管理
3.1及时施肥
在果实横径4~5厘米大小时和果实大小基本定型时,施壮果肥和采前肥, 以速效速溶氮磷钾肥为主, 五年生以上的结果树每株施尿素1.5~2公斤、磷酸二氢钾0.75~1公斤, 或施氮磷钾复合肥1~1.5公斤, 雨后撒施, 或对清水60~80公斤后淋施, 也可以对沤制腐熟的粪水40~60公斤后淋施, 或围绕树冠滴水线挖深、宽各20~30厘米的环状沟施。施肥前, 必须先铲除树盘上的各种杂草, 施肥后, 用稻草或其它杂草将树盘覆盖住, 草厚3~5厘米, 以提高施肥效果。
3.2防病治虫
在柿子树结果中后期, 果实易受炭疽病和褐斑病危害, 造成大量落果, 果面布满黑斑。因此在果实横径3~4厘米和6~8厘米大小时各喷洒一次800倍柿病克水溶液, 或50%速可灵可湿性粉剂1000倍液。在果实成熟期, 如有介壳虫危害, 则应连续喷洒2~3次800~1500倍介死净水溶液, 或1000倍速扑杀水溶液进行防治。在秋梢抽生期间, 分别在新梢刚刚萌动、展叶、转绿时, 各喷洒一次800倍敌百虫、1000倍敌敌畏混合液, 以防治危害新梢的各种病虫。
3.3叶面追肥
在柿子树结果中后期, 每隔15天左右, 叶面喷施一次800倍高美施有机腐殖酸活性液肥、1500倍加强型云大—120混合液, 或500倍植物活力素、2500倍益微增产菌混合液, 或0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、500倍绿风95混合液, 连喷3~5次, 均匀喷湿所有的枝叶和果实, 以开始有水珠下滴为宜。
4 盛果期柿子树冬剪
（1）调整骨干枝的角度, 均衡树势随着枝条的逐渐增多, 内膛光照逐年变劣, 加之生长势外移, 枝条下垂, 内膛小枝生长衰弱, 结果减少。此期修剪应调整骨干枝的角度, 均衡内外生长势力, 对过多的大枝应分年疏除, 促使内膛小枝生长健壮, 开花结果。将大枝原头逐年回缩, 同时扶持后部更新枝向外斜上方生长, 逐渐代替原头, 以便抬高主枝角度, 恢复主枝生长势。
（2）疏缩相结合, 培养内膛枝组盛果期柿树后部逐渐光秃, 结果部位外移, 修剪时应回缩, 促使后部枝发生更新枝, 但这些更新枝大多较为密集, 应去弱留壮。柿树在壮枝上结果多, 结的果实也大。因此, 对内膛枝组应有缩有放, 注意培养, 对过高、过长的老枝组要及时回缩,促使下部发生更新枝, 对短而细的枝组应先放后缩, 增加枝量, 促其复壮。
（3）多截预备枝, 克服大小年结果枝结果后一般生长衰弱, 多数不能在结果的当年形成结果枝连续结果。根据多年的工作经验, 每年应把结果的枝条或1 /3 的结果母枝加以短截作为预备枝, 使其隔一年结果, 效果好。
（4）及时更新, 保持树势不衰柿树更新枝比一般果树早且小枝的寿命短, 结果后2～5 年即衰弱或死亡, 但由于隐芽寿命长且萌发力强,因而能多次更新, 可保持树势经久不衰, 并可延长盛果期的年限。
5 柿子树冬剪要“三看”
柿树冬剪有利于幼树早期结果, 成年树高产稳产, 衰老树更新复壮。冬剪时间, 一般在落叶后到翌春萌芽前进行, 根据土地、树势、病虫害的不同, 酌情修剪, 俗称“三看”:
（1）看土地对栽培地肥沃、土层厚的, 修剪要轻; 对土层瘠薄的, 修剪宜重。
（2）看树对幼龄树, 选合适枝条做骨干枝头, 一般不短截, 并疏除附近同向的弱枝和旺枝; 结果枝组的培养与更新, 把三分之一的结果母枝在下部有侧芽处短截, 留作预备枝, 以克服大小年结果现象; 对衰老树要大枝重回缩(于五至七年生部位留桩), 促发新技, 使之重新形成枝冠。
（3）看病虫对柿角斑病、柿蒂虫危害严重, 树势衰弱的, 要重修剪; 反之要轻修剪。细弱下全枝、病虫干枯枝、交叉重叠枝, 宜从基部疏除。
李述广《科技信息》2007（17）
