石榴是我国陕西省西安市、安徽省合肥市等城市的市花, 在城市园林应用中深受欢迎, 并且承载着深厚的文化底蕴。如何才能促进石榴多开花结果, 提高观赏效果, 笔者简要介绍常见观赏石榴栽培种类、石榴树的栽培环境及管理要点, 为石榴园林艺应用和盆栽观赏提供参考。
1 常见观赏石榴品种
石榴属植物其实只有两个种, 一种就是我们栽培吃果和观赏的石榴 (P.granatum) , 另一个种是索科特拉野石榴 (P.protopunica) , 原产于印度洋的索科特拉岛 (Socotra) , 我国未引入栽培。石榴经长期的人工栽培和驯化, 已出现了许多变异类型, 根据花的颜色以及重瓣或单瓣等特征又可分为若干个栽培变种, 下面是常见的几种观赏石榴栽培变种:
(1) 月季石榴 (cv.nana Pers.) 。又名“火石榴”、“月月石榴”、“四季石榴”、“看石榴”等。丛生矮小灌木, 树高80~140 cm, 枝条细密, 叶花皆小;花期长, 5~10月陆续开花不断, 故又称“四季石榴”。花单瓣, 鲜红色, 易结果, 果实小, 果皮红色, 不宜食用。多用于园林花篱或片植, 也是盆栽观赏的好材料。
(2) 重瓣月季石榴 (cv.plena Voss.) 。石榴的矮生栽培变种。植株矮小, 树高60~130 cm, 性状同月季石榴。花小、钟状, 雌、雄蕊皆退化, 雄蕊特退化成花瓣, 形成重瓣花, 花瓣最多达200多枚, 每次开花, 花朵布满整个树冠, 颇为壮观。园林片植、孤植皆佳, 也多盆栽观赏。
(3) 墨石榴 (cv.nigra Hort.) 。又称紫果石榴、紫石榴。植株矮小, 也可以长到2米多, 枝较细软, 叶狭小;花小, 多为单瓣6片, 花瓣红色;幼果红色, 果成熟时紫黑色, 皮薄, 子味酸不堪食。主要供观赏, 可地栽也可盆栽。
(4) 重瓣红花石榴 (cv.pleniflora Hayne) 。又名千瓣红石榴、红双花石榴、千层花石榴、红看石榴、牡丹石榴等。植株略小于普通石榴, 成龄树冠呈半圆形;花鲜红色, 重瓣, 分多层排列, 花朵大, 直径8~15 cm, 花朵有几朵簇生现象, 花形美观, 观赏价值极高;花期5~6月。本品种花大色艳, 是优良的观花石榴品种, 各地街道、庭院、公园等常见栽培。
(5) 白石榴 (cv.albescens DC.) 。高大灌木, 干性稍强;萼筒多为黄色, 花瓣白色至黄白色, 清洁淡雅, 单瓣, 花期5~6月;果皮白色至黄白色, 籽粒白色, 味酸, 8月中下旬成熟, 观赏价值略差。
(6) 重瓣白花石榴 (cv.multiplex Sweet) 。又名白花重瓣石榴、千瓣白石榴、千层白花石榴、白看石榴、白双花石榴等。重瓣花白色或黄白色, 大小和形状如红花重瓣石榴;花期5~6月份。
(7) 玛瑙石榴 (cv.legrellei Vanhoutte) 。又称千瓣彩色石榴、千层彩石榴、重瓣彩色石榴, 彩石榴等。花重瓣, 花瓣橙红色而有黄白色条纹, 边缘黄白色;花期5~7月。是少见的观赏石榴品种, 观赏价值高, 多栽于庭院、街道、公园, 用于绿化观赏。
(8) 重瓣桔红花石榴 (cv.Chico) 。又称千瓣橙红石榴。高大灌木, 花桔红色, 重瓣, 径2.5~5cm;夏天连续开花, 不结果。园林栽培观赏, 孤植、林植皆宜, 特别适于与驳岸、山石配合形成景观。
(9) 桔红花石榴。又称粉花石榴、橙红石榴、橘红花石榴等。树体比重瓣桔红花石榴小, 花桔红色, 单瓣, 栽培较少。
还有红花重台 (台阁) 石榴、白花重台 (台阁) 石榴、四季黑石榴等, 也都是观赏品种。山东省果树研究所近年来从国外引入并优选一批观赏石榴品种, 如'榴花红'、'榴花雪'、'榴花粉'、'榴缘白'、'榴花姣'等。市场上也不断推出一些新的观赏品种, 但其培育来源有待考证。目前石榴的品种和种下分类比较混乱, 食用的和观赏的都缺乏统一命名和品种登录, 食用的多根据果皮颜色和口感分, 观赏的多根据花色区分, 存在同种异名、同名异种现象, 这也亟待解决的研究课题。
2 栽培技术
2.1 光照
由于石榴起源于高温、光照充足的中东, 故石榴是喜阳植物。充足的阳光照射才能使植株健壮挺立, 栽植在高大乔木下等阴蔽环境会常生长不良, 枝条徒长, 不开花或少开花。盆栽时花盆要置于阳光充足且通风处, 整个生长发育期每天光照时数最小要在4 h以上, 因此, 盆栽或盆景石榴, 不需遮荫, 生长季节应置于庭院或阳台阳光充足处;夏季也可以放在烈日下直晒, 越晒花越艳、果越多。
2.2 施肥
石榴喜肥, 定植时要施足底肥, 但在生长期间施肥过勤, 易引发枝叶疯长, 妨碍花芽分化, 造成落蕾、落花。不施肥营养跟不上, 也难保花, 所以合理施肥是促使石榴开花繁盛的重要环节。大田栽植管理粗放, 一般园林中很少进行施肥管理, 但孕蕾前后施以富含磷质的肥料或充分腐熟的含磷液肥, 可以促使现蕾开花。开花期要少施或不施肥。花后还应施些含磷、钾为主的肥料, 如施1~2%的磷酸二氢钾水溶液, 有利于果实发育。待果实形成后, 宜勤施稀薄肥, 以保证果实丰硕及减少落果现象。盆栽石榴特别是盆景栽培时, 一般在蕾前花后施以淡肥, 平时勿施肥过勤、过多, 特别是施用氮肥过多, 易引起徒长, 出现开花少、不开花或者有花无果。
2.3 浇水
石榴树属耐旱树种, 水多易徒长, 一般不干不浇, 浇则浇透的原则, 如果不是在雨后进行施肥, 则一定要浇水。花期和坐果期, 保持适当干旱, 以防落花落果。长时间积水或土壤过湿, 也会影响开花结果。因此不论地栽或盆栽, 既要经常保持土壤湿润, 而又不可积水。北方地区, 夏季高温干旱, 根据土壤墒情及时浇灌。盆栽和盆景栽培石榴在夏秋季时水分管理很关键, 不可让盆土长时间过于干旱, 但也不能浇水过勤, 在开花结果期可适当控制浇水, 等其枝叶略有萎蔫时, 再浇水不迟, 而浇就一定要浇透。
2.4 合理修剪
石榴徒长枝条生长很快, 如果任其自然生长, 将会是妨碍盆栽石榴开花结果的重要原因之一。春季萌芽后及时剪除树冠内无用的新枝, 以减少养分的消耗;当新梢长到10~15 cm时进行摘心;主干、主枝以及根茎处萌发的不定芽, 影响造型和通风, 应及时抹除。为使树体矮化, 在新梢旺长期, 可喷2~3次200倍15%的多效唑溶液, 有利于控长促花, 又可保持好的株型。当石榴到了花期而不见开花时, 可进行必要的修枝, 同时将梢端的顶芽抹去, 通常修剪后经一星期左右就会现出花蕾。对于生长旺盛的树, 可采取断根、摘心、扭枝、拿枝、拉枝等方法来促进花芽分化, 使其开花结果。摘除果枝下的退化蕾和花, 剪到健壮部位, 以保存树体营养, 提高座果率。
雌性败育花是导致大量生理性落花落果的主要原因。石榴虽具有自花结实能力, 但坐果率不高, 而异花授粉则能显著提高坐果率。可在花期喷0.3%的硼砂溶液, 或人工辅助授粉。方法是在花期每天上午10点前, 摘下已完全开放的钟状花, 对准筒状花的柱头轻敲一下, 每朵钟状花可授15~20朵筒状花, 坐果率可提高50%以上。花期遇阴雨天气, 影响昆虫活动, 导致授粉受精不良, 会造成落花落果;幼果形成期遇低温会造成落果;食心虫钻入果实也会引起落果, 开花时喷药杀虫, 挂果后用浸有农药的药棉塞入果实口部, 可防止落果。
刘安成《陕西农业科学》2017（6）
