山楂的适应力极强,能在贫瘠地也能很好生长,但是为了产量和质量,在种植山楂时掌握管理技术至关重要。
1 园地选址
山楂树适应性很强, 既喜光, 又耐阴, 既喜肥又耐瘠薄, 但在充足的光照与肥水条件下能使树体生长良好, 并获得高产。因此, 应首选土层深厚、肥沃的阳坡建山楂园。干旱严重的冀北瘠薄山地, 也可选择在阴坡或半阴坡上栽培, 一般土壤含水量相对充足, 植被覆盖率高, 土壤有机质含量高。如土质坚硬、土层太薄、含水量少的坡地, 应先改土后建园。
2品种选择
目前推广的主要优质丰产品种有秋金星、滦红、歪把红、雾灵红、铁楂等。
3栽植
在建园前平整土地, 山地要修成梯田或水平阶。定植穴规格为80 cm×80 cm×80 cm, 每个定植穴内施入充分腐熟的有机肥50 kg, 回填时表土在下、心土在上, 至与地面平, 灌水沉实。土壤质地差的, 除挖大穴外, 用肥沃的山皮土或熟土填充, 以改善土壤结构。
选择2年生以上大苗, 苗木根系发达, 有3条以上须根, 无病虫害, 健壮。
于春季土壤解冻后至苗木萌芽前进行。株行距为3 m×3 m。栽前对苗木根系进行修剪。用50 mg·kg-1的GGR生根粉浸根4~8 h, 用保水剂和成泥浆蘸根后栽植。将苗木放于定植穴中心, 边填土, 边提苗, 边踩实。栽植深度, 要求苗木根颈与地面相平。栽后立即浇足水, 水完全渗下后封土, 覆膜, 地膜比栽植穴略大, 利于保墒。
4修剪
4.1幼树修剪
按干高80 cm进行定干, 按树形要求, 干高以上留20 cm整形带进行短截。第1年, 选中庸的直立枝作中心主枝, 重截留20~30 cm。在基部枝中选留3个方位角度合适的健壮枝做第1层主枝。对主枝进行中短截, 对过短的主枝可不打头。其余枝作辅养枝, 通过夏剪适当控制。修剪时注意均衡各主枝的生长势力, 要防止偏冠现象。第2年, 对中心主枝和主枝进行短截使其旺长。同时, 注意对基部主枝上侧枝的选留和配备。中心干上或主枝基部有强的直立枝可以从基部疏除。其余枝条通过缓放、拉平、夏剪等方法增加枝叶量, 为早果早丰打下良好基础。第3年, 对中心主枝、主枝及侧枝进行中短截, 并要防止树冠偏斜生长。注意选留第2层主枝, 同时要选定基部主枝上的第一侧枝, 适当多留辅养枝, 轻剪长放一些中庸、平行枝, 多余的枝可重回缩以至疏除。其它小枝一律缓放不剪, 促使形成果枝, 提早结果。第4年, 继续选留培养主枝与侧枝, 完成牢固的骨架, 并着重培养结果枝组。对徒长枝进行摘心, 促使分枝, 形成果枝。其它大部分枝条进行缓放, 扩大树冠, 为早期丰产创造条件。夏剪主要方法是拉枝、摘心、刻伤、环剥等。对未进结果和刚刚进入结果期的幼旺树, 可采用冬剪与夏剪相结合的方法。特别是综合运用缓放、拉枝、晚剪、环刻、刻伤、环剥等修剪方法, 促使部分枝条从营养生长向生殖生长转化。对中心领导枝或主枝中下部的1、2年生强旺枝和单轴延伸的光腿枝, 在芽上刻伤或环剥, 促使萌发新枝, 增加枝量, 增强树势。从定植后三四年有一定枝叶量时开始, 将骨干枝以外的强枝拉平, 主干上萌发的长枝拉弯。在早春修剪时缓放一些中壮枝, 萌芽期树液流动时可进行拿枝、别枝、刻伤, 过旺的1年生枝还可以在萌芽期晚剪, 对当年生徒长枝、竞争枝摘心, 控制旺长, 增加枝叶量, 对促成花效果显著。
4.2初结果树的修剪
初结果树枝量增多, 树冠开始郁闭, 光照不足, 所以必须开张主、侧枝角度, 对占领空间较大, 影响树体光照的大、中型辅养枝进行适当回缩或疏除, 逐步改造成大、中型结果枝组, 基部主枝的侧枝选定后, 其余侧生枝及时回缩改造成大型枝组或疏除。对强旺树的处理, 除开张角度, 缓和枝势外, 对强旺单枝可采取拿枝软化、环剥、别、压和摘心、晚剪等措施, 缓和其生长势, 长树、结果两不误。对结果枝组的培养, 可采取先长放、后短截, 先短截、后缓放等措施。
4.3盛果期树的修剪
一是调整树体结构, 疏除过密大枝, 按自然疏散分层形或自然开心形的要求, 有计划地在2、3年内疏除过密大枝。立地条件好、树势强的, 主枝可适当多留, 要注意解决通风透光条件。二是调整叶幕结构, 充实内膛。叶幕层间距应保持在50~70 cm, 叶幕厚度保持在30 cm以上, 结果母枝间距保持10 cm左右。充实内膛, 除调整叶幕结构外, 还要调整外围, 打开层间, 改善内膛通风透光条件, 以利于枝条生长和结果。对多年生延长的弱枝头, 应在较旺分枝或有带头枝处进行适当回缩, 以抬高枝条角度, 增强其生长势。缩、放结合并疏除过密弱枝和下垂枝, 促进内膛枝条生长, 并利用徒长枝培养新枝组。
在加强肥水管理的基础上, 采取以疏枝为主、分年回缩为辅的方法, 能够达到更新复壮, 尽快提高产量的目的。一般盛果期山楂树的枝量, 按投影面积每平方米留100~120个为宜, 结果母枝与营养枝之比应为1∶2或1∶3。
4.4衰老期树的修剪
应着重更新复壮, 恢复树势, 逐年改造, 延长其结果年限。有计划地在2、3年内疏除过多骨干枝或进行重回缩, 培养成大型枝组。树冠高大, 其顶端的大中心枝应予以落头, 引光入膛, 提高枝芽质量。利用徒长枝培养新的结果枝组。内膛的辅养枝应进行重回缩, 调整各级骨干枝的关系, 回缩内膛秃裸及交叉枝。同时还要疏除密挤枝、冗弱枝、并生枝、重叠枝以及枯干枝, 以利于恢复树势, 使生长和结果达到相对平衡。
5 肥水管理
5.1土壤施肥
（1）施肥时期。萌芽前追肥, 以氮肥为主。7月份追肥以氮肥和磷、钾肥配合使用。从8月上旬到果实采收前后增施磷、钾肥, 并浇水。秋施基肥。
（2）施肥量。山楂幼树每株每年施入腐熟的厩肥40~80 kg, 全年施化肥 (纯氮) 0.3~0.5 kg。对于盛果期的大树, 一般每年每株不少于2 kg有机肥, 追施尿素1.5~2.5 kg或碳酸氢铵3~4 kg。
5.2叶面喷肥
使用0.2%~0.5%尿素或磷酸二氢钾, 喷肥最适温度为18~25℃。喷布时间错开中午高温期, 于上午10:00前和下午04:00后无风的天气进行。前期以喷尿素为主, 后期喷磷酸二氢钾为主。
5.3旱浇涝排
1年结合施肥浇4次水, 分别是春季萌芽前、落花后到生理落果前、果实生长最后一次高峰之前和封冻水。灌水量, 每次灌水达到树冠投影面积内的土壤湿透40~60 cm。低洼易涝、土壤黏重的山楂园, 挖沟排涝, 及时排除积水。山地陡坡无灌溉果园, 采取抗旱集水技术, 树盘覆膜, 早春土壤解冻后, 整合树盆, 然后盖塑料薄膜, 范围大于整个树盘。覆草, 夏季8-9月份, 树盘盖草, 厚度20 cm, 范围大于树冠的投影面积。埋设秸秆, 在树盘竖埋4~6个直径为50 cm、长50 cm的秸秆捆, 每个秸秆捆中间放2个保水袋, 起到集水增肥作用。
6 病虫害防治
山楂主要病害有白粉病、叶螨、食心虫、桃蛀螟、大绿浮尘子和槐枝坚蚧等。防治叶螨和桃蛀螟, 在5月上旬至6月上旬喷布2 500倍灭扫利。防治桃小食心虫, 在6月中旬树盘喷100~150倍辛硫磷乳油, 杀死越冬代幼虫;7月初和8月上中旬, 树上喷布2 000倍菊酯类杀虫剂, 消灭食心虫的卵及初入果的幼虫。防治轮纹病, 在谢花后1周喷80%多菌灵800倍液, 在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷一次杀菌剂。对白粉病发病较重的山楂园, 在发芽前喷一次5波美度石硫合剂, 花蕾期、6月份各喷一次600倍50%可湿性多菌灵或50%可湿性托布津。
高剑利等《河北果树》2015（1）
