大果山楂是集绿化、食用、药用为一体的树种,在山地或平原的酸性、碱性土壤中均可生长,在高寒地区可安全越冬,其耐寒、耐旱、耐瘠薄,栽植容易,成活率高。
1 建园选址
1.1选址原则
选择夏季晴天有5小时以上的直射光照的缓坡为宜;土质以砂壤土更佳,较易成花稳产。
1.2园地规划与配套设施
新建果园最好按2—3.33公顷划分一个管理小区,视山地条件规划好园区道路、梯级,水源不便的果园—小区开挖30-50m3圆形水池一个,有条件的可铺设滴灌或淋施水管和喷药管道,喷药管道在适中位置预设开关,以利提高喷药效率。
2 栽植
2.1栽植密度
平地或肥沃地:6米×7米或5米×7米;山区坡地:5米×6米,适当密植可采用5米×4米株行距品字型种植。
2.2栽植时间
最适宜时间段为大寒前后至立春节气。
2.3栽植技术
挖坑种植,种植坑长宽深1米×1米×0.8米,施底肥,回填杂草并撒石灰粉沤制,穴坑回填高于地面约25厘米;苗木根系糊泥浆水,泥浆水最好用10000倍托布津药水配制,不宜加生根粉,栽后浇定根水,覆草,视天气情况浇水1—3次。
天晴或阴天种植,最好在下雨前的阴天种植有较高的成活率,下雨天和土壤湿度还太大较粘时不宜种植。
3 肥水管理
3.1 施肥
（1）幼树:底肥或基肥株施5—10kg农家肥,磷肥0.5kg,追肥以施氮肥为主,至少做到一梢一肥,撒施或淋施均可,株施25—250g尿素,以淋施为好。
（2）结果树施肥:成年结果树施肥分为基肥、花期追肥、果实膨大前期和膨大期追肥四个阶段;基肥:一般于采果后进行,施肥量约占全年施肥量的50%,根据树体情况开条沟株施50—100kg有机肥或山楂专用生物有机肥10—25kg,复合肥1—4kg,钙美肥1—1.5公斤。开花前7-10天追肥以氮肥为主,株施尿素0.1—0.5kg或碳铵0.3—1.3kg。膨大前期追肥,同花前追肥相同。④膨大期追肥,视株挂果量而定,若每株挂果50kg左右的除株施50kg有机肥或山楂专用生物有机肥10—15kg外,另施复合肥1—2kg。此期约在6月底至7月初。
除根系追肥外,一般从开花到果实有膨大期还应喷2—3次,叶面肥用0.3%—0.5%尿素,0.2%—0.3%磷酸二氢钾,0.1%—0.25%硼砂,叶面肥可与防病虫药一起喷施。
3.2 抗旱与排涝
根据气候情况、土壤干湿情况适当灌水,一般在花芽分化后期、开花期、果实膨大期需补水抗旱。山楂怕涝,雨季在低洼易积水区要及时开挖排水沟排水。
4 整形修剪
山楂的树形,目前主要采用自然开心型和主干疏层型。整形修剪的主要原则是:抑前促后,上重下轻,外稀内密,外围少留枝,结果枝组及时回缩。
4.1 幼树及初结果树的整形修剪
根据幼树枝梢抽生的具体情况整成开心型或疏层型,确定主枝,而后冬剪时逐年回缩短截强壮的骨干枝形成二、三层主枝和侧枝,枝梢旺长时期适时打顶短截。
4.2 结果树修剪
以疏剪结果枝回缩大枝为主,短截细弱枝为辅,对多年生的密挤枝、重叠枝、交叉枝,直立枝、徒长枝应锯掉或回缩,并剪除枯枝、病虫枝。花量多的大年要精细修剪,对骨干干枝的梢部结果枝尽可能地疏除,并疏除小枝组上的细弱母枝。花量少的小年冬剪时应尽量保留混合芽,只短截骨干枝的长枝。
5 促花、疏花、疏果与保花保果
(1)少数管理粗放的徒长树常用的促花措施有:环剥;喷多效唑;PBO或BOE果树促控剂等。
(2)花量过多的山楂树一定要疏花疏果,否则极易导致大小年结果,应采取冬剪结果母枝、花期疏花、花后疏果三结合的方法。
(3)保花保果:花蕾膨大期,0.2%硼砂,磷酸二氢钾0.3%,尿素0.3%,细胞分裂素1000倍;盛花期,0.2%硼砂,磷酸二氢钾0.2%,尿素0.3%,85%赤霉原粉10PPM;谢花期,高钾叶面肥,细胞分裂素1000倍;④第一次和第二次生理落果前7—10天喷10PPm的2.4—D。
6 病虫害防治
6.1 主要病害
1)炭疽病:用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津500—1000倍防治较经济有效,退菌特或代森锰锌500—600倍也有极好防效效果。
2)山楂树其他较常见易发的病害有叶斑病、花腐病、枯梢病、干枯病,多为真菌性病害,用真菌病药脒鲜胺、溴菌腈、苯醚甲环唑、戌唑醇等轮换使用即可。
6.2 主要虫害
1)天牛:5月初扑杀成虫,全园用500倍敌百虫晶体喷洒全树,发现虫蛀孔及时钩杀。
2)山楂果螟:5月初至6月上旬用25%速灭杀丁防治,每隔10—15天一次,连喷2—3次。
3)桃小食心虫:7月初至8月中上旬用杀螟松或稻丰散防治。
4)粉虱:5、6月和9月用定虫脒或扑虱灵防治,同时可抑制果煤污病发生。
其他山楂虫害有山楂红、黄蜘蛛、粉蝶、刺蛾、木蠹蛾、吉丁虫、象甲虫、蝽蟓、蚜虫等。可用毒死蜱、氯氟氰菊酯、阿维菌素等轮换使用。另外果实成熟前需注意果食蝇的防治。
7 结束语
掌握大果山楂栽培技术的要求,特别是在栽培与病虫害防治管理方面的技术要点,对增加山楂的产量与质量起到关键性的作用,要深入了解掌握这些技术要求,才能更好地运用技术,使山楂增产增收,更有效地促进山楂产业健康蓬勃发展。
钟洁萍《农技服务》2017（4）
