无核葡萄是20世纪90年代初由中国培育而成, 其在外观、品质、抗病、丰产、耐贮、早熟、抗逆性等方面都具有优良的特性, 且食用方便。随着广大消费者认可度的不断提高, 无核葡萄所占市场份额越来越大, 在许多国家, 如美国, 鲜食葡萄中有80%以上是无核品种。据预测, 今后无核葡萄将具有良好的发展趋势。
1 栽培环境条件
无核葡萄建园要选择周围无工业污染、无废污水、无脏粉尘、土壤疏松肥沃、地势平坦、排灌条件良好的地块, 符合以上条件的地块适宜无核葡萄栽培。
2 品种选择
选择风味独特、品质优良、产量高、经济效益好的无核葡萄品种进行栽培。由于品种的优良性受地域影响, 优良性只有在一定的自然环境和栽培条件下才能表现出来, 如新疆得天独厚的光热条件, 造就了最优质的克瑞森无核葡萄。此外, 品种的优良特性受时间影响, 具有一定的时效性, 种植过去的优良品种, 优良特性可能发生退化, 如过去大面积推广的葡萄品种瑞比尔, 当前其优良特性表现不明显。
3 栽培要点
以克瑞森无核葡萄为例, 其适宜在无霜期165 d以上、干旱或半干旱地区栽培;宜采用棚架或“T”形宽篱架, 结合中、短梢修剪, 控制树苗长势, 防止生长过旺影响结果和产品质量;结果后采用环剥与赤霉素处理等方法促进果粒增大;克瑞森无核葡萄花芽分化较多, 易丰产, 但在过大的负载量或不当的管理条件下, 易导致葡萄果粒着色不均, 可通过采取适当去除老叶、提前去袋措施加以改善。再如弗雷无核葡萄宜采用小棚架或“Y”形宽篱架栽培, 该品种长势旺, 以中、短梢修剪为主, 栽培中应注意控制负载量和有机肥的投入, 同时注重施用磷、钾肥和微量元素肥料, 以促进果实早熟和提高品质。
4 后期管理
以克瑞森无核葡萄为例, 葡萄树苗生长极快, 定植当年即可形成大量花芽, 翌年有一定产量, 因而定植时必须建架整形。建架材料可选用石柱、水泥柱、木棒和粗竹竿, 其中, 粗竹竿成本最低, 建架方便。
（1）整形修剪。成年树盛果期整形修剪对果树的产量以及树势发展尤为重要, 分为冬季和夏季修剪。冬季修剪:主要选留翌年结果枝蔓, 每株保持4~6个结果枝蔓, 对结果枝蔓一般采取2~3芽短梢修剪。夏季修剪:主要对主梢多次摘心, 以增粗结果主蔓;对副梢留1~2叶反复摘心, 促进冬芽发育形成花芽。同时, 摘心能控制营养生长过旺, 以保花保果、提高品质和产量。
（2）肥水管理。在生长发育过程中, 无核葡萄需要氮、磷、钾、钙等大量元素, 也需要铁、镁、硼等微量元素, 对钾的需求量较氮和磷高, 无核葡萄施肥以高钾复合肥和磷、钾肥为主。成年树平均施肥量为30~45 t/hm2, 需施用萌芽肥、壮果肥、转色肥、采果肥等;幼树施肥应在8月底前停肥, 以利于枝梢老熟。
（3）病虫害防治。无核葡萄在不同时期受病虫危害的程度具有差异, 要针对生长期、开花期、结果期分别采取相应的措施进行防治。在栽培中要注意防治黄蜘蛛、红蜘蛛、叶蝉、鸟害、透翅蛾、白粉病、灰霉病、白腐病、日灼病、气灼病、白腐病等病虫鸟害。
（4）保花保果。合理留枝、留果和施肥, 以保持树势稳定, 增加主蔓粗度, 花前3~5 d至花期控制灌水, 做好雨季排水, 适时花前摘心和控制副梢, 花前1周左右留10~12叶掐穗头, 去副穗。
蒲玉霞《现代农业科技》2018（9）
