葡萄原产暖温带及亚热带地区, 性喜温暖干燥的气候, 喜光性强, 在足够的光照、温度条件下浆果着色好, 含糖量高而甜美, 产量高, 孟定镇得天独厚的气候条件非常适宜葡萄种植。
1 葡萄品种的选择
应选择丰产性强、耐高温、耐贮运、休眠期短、果实发育期短, 成熟早, 生长中庸, 抗病的品种。早熟品种:维多利亚、奥古斯特、矢富罗莎、乍娜、京亚、金田蜜等;中晚熟品种:红提、美人指、巨玫瑰、玫瑰香、巨峰、藤稔、金田系列等。
2 葡萄的育苗及种植
葡萄的繁殖方法常用枝条扦插繁殖, 即选择生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条.剪成长5-15cm左右插条 (具单芽或双芽) , 按15cm×50cm距离, 于2月扦插在苗床中。移栽可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5-2m, 1500-2000株 /hm2;或宽窄行密植4m×0. 5-1m, 2250-4500株 /hm2。
3 肥水管理
3.1水分
水分在葡萄生命活动非常重要, 营养物质经水溶解后运输到各个器官, 所以水是营养物质的载体, 通过水分蒸腾作用, 调节树的体温并能促进水、肥的吸收。如土壤过分干旱, 很难从土壤中吸收水分和养分, 光合作用减弱, 易出现老叶黄化脱落, 甚至植株凋萎死亡, 但水分过多也不利生长, 如果汛期淹水不超过1周, 水渗下后仍能照常生长;淹水10天以上, 会使根系窒息, 同样可造成叶片黄化脱落, 新梢不充实, 花芽分化不良, 甚至植株死亡。葡萄生长各个时期, 对水分要求不同, 水份过少、过大, 对葡萄产量、品质、病害均有影响。在早春萌芽期、新梢生长期、幼果膨大期要求有充足的水分供应, 一般隔7-10天灌水1次, 使土壤含水量达60-70%为宜;在浆果成熟期前后土壤含水量达60%左右较好, 如果汛期雨量过多, 要及时排水, 以免湿度过大影响浆果质量, 还易发生病害;如果雨水过少, 要每隔10天左右灌1次水, 否则久旱逢雨易出现裂果, 造成经济损失。
3.2 肥料
葡萄生长需大量养分, 早期以氮肥为主, 进入结果期后, 要相应增加磷、钾肥。丰产葡萄的常规施肥方法按每100kg果实从土壤中吸 收N:0.3-0.55kg、P2O5:0.13-0.28kg、K2O:0.28-0.64kg的养分量计算, 亩产1800-2000kg葡萄每亩每年投入圈肥5000-6000kg;N:10-15kg;P2O5:8-10kg, K2O:15-20kg。每株每年施圈肥100-120kg或禽粪25-40kg。速效肥1-2kg。
施用方法:开挖深40-60cm的盘状沟或方穴, 按用量施肥后浇足水份, 随后盖土保湿 (注意不要与杀菌农药混用) 。
葡萄根外追肥, 对提高产量和质量有显著效果, 而且方法简便。花前、幼果期和浆果成熟期喷1-3%的过磷酸钙溶液, 能增加产量和提高品质;花前喷0.05-0.1%的硼酸溶液, 能提高座果率;座果期与果实生长期喷0.02%的钾盐溶液, 以促进浆果着色和枝蔓成熟, 提高果实含糖量、产量和果实硬度, 增强抗性。葡萄根外追施, 如遇干旱, 要适当降低浓度, 以免发生烧叶。
4 整形修剪
4.1整形
一般采用扇形、小棚架、丁字形篱架整形。定植苗萌发后, 选留2个健壮新梢培养成主蔓, 待新梢长到1.2-1.5米时摘心, 摘心后的副梢留2片叶反复摘心。修剪时剪去全部副梢, 只留2个长1.2-1.5米、粗0.8-1厘米的主蔓结果。架式应便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。
4.2修剪
修剪是保证当年产量的重要措施之一。一般, 冬剪在落叶后进行, 长梢留8-12节、中梢留5-7节、短梢留3-1节;夏剪是在萌芽期除去多余的芽, 并在修剪口涂抹愈伤防腐膜;始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱;枝蔓生长到一定程度时绑在架面上, 及时除去卷须, 减少养分消耗;结果蔓在花序前留5-7片叶摘心, 以改善营养状况;葡萄座果率高, 可适当疏果, 使果实大小均匀, 否则出现畸形果和小果。
5 葡萄病虫害防治
大棚内的葡萄病虫害较轻, 但不可忽视, 要进行综合防治, 葡萄落叶后结合冬剪, 剪除病虫枝、枯枝, 清除园内的落叶和杂草, 集中烧掉、减少病虫越冬基数。
5.1葡萄主要病害及防治方法
主要病害有霜霉病、白粉病、褐斑病、灰霉病等。防治方法:发芽前喷1次波美3-5度石硫合剂, 花前间隔15天喷2次70%甲基托布津800-1000倍液。花后隔15天用50%多菌灵800倍液和石灰半量式200倍波尔多液各喷一次。
5.2葡萄主要虫害
主要虫害有蓟马、红蜘蛛、害螨。防治方法:每亩喷施20%速灭杀丁1500倍液、40%氧化乐果1000倍液、40%毒死蜱 (乐斯本) 乳油1000倍液、25%氰·辛乳油、4.5%高效氯氰菊酯1000倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯 (功夫) 乳油1000倍液喷雾防治。
杨竹英《农民致富之友》2014（14）
