盆栽葡萄成本低, 在庭院、阳台、窗台等阳光充足的地方, 用花盆、果筐、木桶等简易容器栽培, 可以使其免受北方寒冷气候的影响, 同时也不受空间大小的限制, 栽培管理简单, 各家各户均可栽培。现将盆栽葡萄技术介绍如下:
1 品种选择
根据盆栽葡萄的特点, 要选择穗大、粒大、颜色绚丽、抗空气污染能力强、枝条成熟早、结果系数高、节间短和适于短梢修剪的两性花品种。如巨峰、玫瑰香、龙眼、新玫瑰等优质品种。
2 苗木繁殖
因为盆栽葡萄对防寒要求不严格, 所以不需要采用抗寒性强的山葡萄或贝达做砧木育嫁接苗。繁殖盆栽葡萄苗木的方法很简单, 有扦插、压蔓两种方法。
3 栽培方法
3.1盆的规格与修根
栽植头一年可选用小一些的盆或木桶, 上口直径为16~20厘米即可, 到第2~3年进入结果期, 要换上口直径为33~40厘米的大花盆或木桶。总之, 随着植株的逐年生长, 容器要由小变大, 以保证葡萄根系生长良好, 枝蔓生长健壮和正常结果。换盆应在解除防寒后, 芽眼尚未萌动之前进行。在换盆的同时要进行修根, 把植株从盆里倒出, 把根团外层过长、过密和衰老的须根从上到下剪掉, 然后放回盆内, 用营养土把根与盆壁之间缝隙填满, 然后浇透水。
3.2营养土的配制
盆栽葡萄所用营养土的配制既要具备保肥、保水、透气等良好的理化性能, 又需要含有丰富的无机养分。现介绍三种常用的配方:一是腐熟的马粪或草炭、园田土、河砂各1/3;二是树叶和有机肥各一半混合发酵, 然后再加入1/2的园田土和河砂;三是直接利用阔叶林下枯枝烂叶形成的腐殖土。在使用时再分别加入1/4经过发酵腐熟的人粪尿等粪肥, 或在每立方米盆土中加入0.3公斤尿素和1.5公斤过磷酸钙, 拌匀后即可使用。
3.3 移栽方法
当新梢长出3~4片叶时, 即可栽植, 先用碎瓦片压在盆地的漏水孔处, 并填少许营养土于盆底, 然后把带土的幼苗移栽于盆内, 周围填满营养土, 用手按紧后, 再将土填到低于盆上沿1.5~2厘米, 浇透水即可。
4 肥水管理
刚移植后的幼苗期不必施肥, 当植株长出6~7片叶时, 开始适量追肥。随着植株的生长, 施肥次数应逐渐增多, 特别是进入结果期, 必须经常施肥, 才能满足盆栽葡萄对养分的需求。肥料可用豆饼、鸡、鸭、鱼等不能食用部分和腐坏的蛋类, 先经发酵沤制, 再加水稀释施用。
浇水要适量, 浇水过多易使养分流失, 过少又不能满足需要。春季气温低, 枝叶少, 蒸发量小, 应适当控制浇水次数, 使盆土含水量经常保持在75%以上。夏季气温高, 枝繁叶茂, 蒸发量大, 特别是盛夏晴天时, 每天要浇水2~3次, 所浇的水要经过晾晒, 使水温与盆土等温, 早、中、晚浇水均可。
5 修剪技术
5.1幼树修剪
在幼苗生长当年, 要对苗木进行3次摘心。第一次摘心在苗5~6片叶时, 以后每隔6~10片叶摘心1次。在第二次摘心后, 保留最上部的夏芽副梢来延续主梢的伸长, 对其下部每个节上发出的夏芽副梢留1~2片叶摘心。第三次摘心后, 对顶端发出的副梢可留3~4片叶摘心, 其下部发出的副梢留1~2片叶摘心。
5.2 结果枝修剪
每个健壮的结果枝留1穗果, 生长细弱的枝不留果, 大穗大粒的品种, 要在果穗上部留6~9片叶及时摘心。果穗下部的副梢要及时掰掉, 果穗以上的副梢要留1片叶摘心。副梢上再发出的副梢, 就再留一片叶摘心。对那些没有结果的发育枝, 在长出5片叶时摘心, 对其副梢按连续摘心管理。冬前修剪, 每个结果枝和未结果的发育枝, 留基部2~3个芽眼进行短截。
6 防寒与解除防寒
在霜害来临时, 可用塑料薄膜覆盖, 等到植株自然落叶后, 进行冬前修剪, 并将经过修剪后的枝蔓盘绕在花盆上面, 用塑料布包严, 放在菜窖、地下室、走廊处越冬, 适宜温度为-5~-7℃, 要保持盆土湿润。在4月下旬解除防寒, 白天温度高时, 搬到室外, 晚上搬到室内, 晚霜过后可长期放在室外。
焦丽清《农民科技培训》2014（7）
