欧李, 因其果实含钙量高, 也被称作钙果, 为蔷薇科樱桃属, 是多年生落叶矮生灌木。它抗寒耐旱、耐盐碱、耐瘠薄、适应性强, 是极其优良的生态树种。果实与大樱桃相似, 酸甜可口, 风味独特, 营养丰富, 可鲜食或加工。种仁可入药。欧李植株矮小, 果实鲜红, 小巧玲珑, 集观花、赏叶、品果为一体, 亦可作为盆景开发或用于庭院绿化树种。欧李过去多处于野生状态, 开发利用较少, 但随着市场需要、综合开发, 其利用价值日益明显, 而且人工栽培技术亦逐渐成熟, 这些都为欧李的大面积推广开辟了广阔的前景。
1 育苗与建园
1.1育苗
欧李为矮小灌木, 枝条逐渐老化死亡后, 更新枝生长在枝条基部接近根的部位, 因此嫁接不能保持原品种, 所以几乎不用嫁接繁殖, 主要采用组织培养、扦插、分株、压条等繁殖方法。
欧李苗生长2~3年后, 其周围会由地下茎形成许多新的植株, 在春季切断其与母株的连接, 等到秋季时, 就可以把这些植株挖出进行移栽。如果根系好, 可直接用做苗木种植;如果根系不良, 可在苗圃中培植1年后再出圃。
欧李枝条柔软, 在每年的早春, 把一些枝条埋入土中, 将其顶端露出地面, 等土中的枝条生根后, 截断其与母株的连接, 到秋季时即可进行移栽。
分株和压条育苗方法简单, 但繁育苗木的速度较慢, 跟不上生产需要。组织培养又需要一定的基础设备, 且成本高。因此生产上主要应用扦插育苗。扦插有硬枝扦插和嫩枝扦插两种。硬枝扦插可以生根, 但生根率较低;嫩枝扦插, 生根率高, 可以达到90%以上, 所以最好选用嫩枝扦插。欧李的枝条有基生枝和上部枝两种, 基生枝的生根率比上部枝的生根率高, 所以最好用基生枝作插条。
建造插床, 先在底部铺一层15~20厘米厚的大砂石作渗水层, 然后在渗水层上面铺10~15厘米厚的已经消毒的扦插基质 (包括河沙、蛭石、珍珠岩等) , 以防在扦插过程中插条的腐烂。插床湿度不要太高, 一般保持30%~40%的含水量, 否则容易引起烂条。
嫩枝扦插的时间, 一般从每年的5月开始, 可持续到8月初。这个时期温度高, 枝条容易生根。从母本植株上采下枝条, 剪成带有3或4片叶的枝段, 然后用药剂处理, 可以用1克/公斤的吲哚丁酸蘸5分钟左右, 也可用1克/公斤的吲哚丁酸慢浸2~12小时。处理好的插条, 仅留上部1片叶, 立即插入插床, 插入深度为4~6厘米。在生根过程中, 要求空气湿度维持在90%以上, 插床温度在22~25℃, 比空气温度高2~3℃, 而空气温度高于25℃时即进行喷雾或通风降温。插后3天可见散光, 以后逐渐见直射光, 中午需要遮光, 15天后全天见光。经过20~30天就可生根。注意的是, 插后每3天喷l次杀菌剂, 如多菌灵500倍液或甲基托布津800倍液。
1.2 建园
可栽于平地、坡地或乔木果树行间以及梯田地地边, 栽植前要对所选地进行深翻施肥, 每亩施有机肥1000~2000公斤。平地可整成小畦, 畦宽0.5米, 高0.2~0.3米, 畦的长度因地而定。坡地种植, 因为欧李喜光, 所以最好是选半阳坡或阳坡的地块, 如果坡度不大, 可以按等高线栽植, 如果坡度较大, 可以整成l米左右宽的小梯田。
老叶脱落至新叶开始萌动前均可移栽, 但最好在春季芽未膨大前栽植, 这样能保证当年有部分挂果。栽植株行距一般为1米×1米, 栽植前对苗木的根系进行修剪, 将所有根剪出新茬。在整好、翻好的地块上挖深50厘米、宽40厘米的坑, 苗木栽入坑内, 深度保持原苗的根颈部位与地表平齐, 然后填入与有机肥混合的表土, 边填土边踩实。
1.3土肥水管理
定植后的当天要立即浇一次水, 5~7天后再浇1次水, 待土表稍干后, 立即松土, 并覆地膜。有条件的地方可在枝条旺长时的5月末至6月上旬追施1次氮肥, 每株用量5~15克。以后, 在欧李萌芽前, 进行l次追肥, 肥料可选用果树复合肥, 在行间开1条深约20厘米的浅沟, 每亩用量在100公斤左右。追肥后立即浇水1次, 花期最好不要浇水。等到果实长到黄豆大小时, 可进行叶面喷肥, 如喷施0.1%的尿素、0.1%的磷酸二氢钾等, 以弥补果实对这些营养物质的消耗。入冬前, 可进行1次冬灌。
1.4整形与修剪
整形主要采用丛状整形。其基本结构应有各类结果枝10个左右, 其中基生枝7或8个, 2年生枝2或3个, 预备基生枝10~15个作为更新枝。春季定植时, 苗木的主干保持30~40厘米高, 粗度1毫米以下的分枝疏除, 长于30厘米的分枝剪留到25~35厘米, 当年可促发7~14个侧枝和3~5个基生枝。第2年, 萌发的基生枝和2年生枝上的侧枝已形成大量花芽, 是产量的主要形成部分。对于2年生枝上的侧枝, 疏除过密的细弱枝, 长放其余侧枝。对于基生枝, 选择其中部的2或3个枝条, 剪掉全长的1/3或1/2, 促进其生长, 其余缓放。2年生株丛极易产生基生枝, 因此, 在6月初剪除所有基生枝。这样到第3年其丛状形已经基本形成。
定植当年一般不需要太大的修剪, 修剪主要在盛果期和衰老期。基本原则是培养和保持株丛不同年龄的结果枝10个左右, 其中包括基生枝7或8个, 2年生枝2或3个, 每年对2或3个基生枝剪留到原长的1/3~1/2;疏除多余的基生枝和2年生枝上过密的细弱枝, 以及衰老的2~3年生枝;预留和培养10~15个新的基生枝作为更新枝, 其余基生枝于6月初疏除。由于欧李枝条柔软, 果实迅速膨大时, 往往因负担过重而使枝条拖于地面上, 此时需要用竹竿等物将枝条架起。
1.5花果管理
欧李自花结实率低, 花期需要放蜂或人工授粉, 花期喷0.1%的硼能有效提高坐果率。欧李极易成花, 一般基生枝从基部第3节起往上均可开花结果, 每节可开2~8朵花, 长到绿豆粒大小时, 可以进行疏果, 30~40厘米长的健壮枝留果20个左右, 15~20厘米长的中庸枝留果10个左右, 弱枝留果5个左右, 这样每株可留果100~150个, 分布在7~10个枝条上。注意, 单果采收时, 一定要带果柄。
2 病虫害防治
欧李的病虫害较少, 在发芽前喷1次3波美度石硫合剂, 可有效防治病害。虫害主要是蚜虫, 一般可用2.5%功夫或吡虫啉等防治。
孙猛等《农村百事通》2018（3）
