欧李（钙果）果实在历史上曾作为"贡品"，康熙皇帝从幼年时就对食用欧李情有独钟。甚至曾派员为皇宫专门种植。下面介绍欧李的土肥水管理及防冻技术。
1 土壤管理
目前果园土壤管理有清耕法、清耕覆盖作物法、覆盖法、覆草法、果粮间作法和免耕法等6种。朝阳县钙果试验区采用最为普遍使用的免耕法, 同时结合覆盖法进行。春季覆盖宜使用地膜, 可有效地提高地温, 且对半干旱地区土壤起保墒作用。夏季覆盖则多采用覆草法。覆草在半干旱地区果园尤为重要, 其优点主要有:
1.1 保持土壤水分
覆草后可截留较多雨、雪水分, 减少地表直接蒸发, 改善土壤团粒结构, 增加土壤持水力和抗旱能力。
1.2 增加土壤养分
覆草能增加土壤有机质, 改善土壤环境。据调查, 每年每667平方米覆盖500公斤以上蒿草、秸秆等有机物, 连续覆盖5年, 能使土壤有机质含量从0.7%上升到2%左右, 蚯蚓、微生物增加。此外, 钾和硝态氮的增加也很明显。
1.3 调节地温
清耕区地表温度在夏季大都超过30℃, 使根系生长受阻。覆盖后能调节土温, 使温度相对稳定, 夏季土壤温度变化不剧烈, 有利于根系生长。
1.4 培肥土壤结构, 免遭雨水侵蚀
覆草后, 土壤中微生物、蚯蚓等活动旺盛, 有利于土壤团粒结构形成。尤其在干旱、山坡地里, 能避免暴雨、风蚀造成的水分流失, 使土壤松软而不板结, 有效改善土壤的水、肥、气、热条件, 从而满足果树生长需求。
覆草一年四季均可进行, 但晚霜期终止到进入夏季高温前较好。使用材料以青蒿、绿肥材料为好, 农作物秸秆、稻草等亦可。树盘、行间均可覆盖, 厚度10~15厘米, 每年重复加盖。亦可行间生草, 在有灌溉条件或雨水多的地区, 行间生草要选择适宜品种, 并注意弋割次数。
2 施肥管理
2.1 施基肥
在春季和果实9月中下旬采收后, 增施腐熟有机肥, 在有机肥中适量掺拌硫酸亚铁, 以满足果实对铁的需要。
2.2 追肥
欧李一年中有三次需肥关键期。第一次施肥在春季萌芽前后, 促进萌芽和枝条生长, 主要以氮肥为主, 每亩施50公斤尿素加上150公斤过磷酸钙, 或每亩施用果树复合肥100公斤, 每667平方米施用农家肥3~5吨, 在行间开20厘米深沟施;第二次施肥在新梢旺长和幼果膨大时, 主要施磷钾含量较高的复合肥, 可促进新梢生长和幼果膨大;第三次施肥在果实生长高峰期前, 以磷钾肥为主, 促进果实膨大成熟。
2.3 平衡配方施肥
施用步骤:按秋施基肥量, 结合常用基肥中氮、磷、钾百分比含量, 根据作物需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料中的有效养分含量等参数, 计算各种肥料的使用比例。钙果在秋季和花前最好要补充钙肥, 果实膨大期应注意施钾肥, 对容易缺锌的果园, 生长前期应施锌肥。由于钙果对氮磷钾的需求量尚未有人进行深入研究, 施肥量和氮磷钾配合比例可借鉴李树进行。即每公顷产量为9850公斤, 需吸收氮33.9公斤、磷10.2公斤、钾43.5公斤、钙47.0公斤、叶片氮磷钾的适宜含量, 氮为3%、磷为0.6%、钾为1.72%。
3 灌溉与排水
3.1 钙果的需水规律
钙果根系具有较强的吸水抗旱能力, 正常雨水年份可不做人工灌溉, 但在干旱少雨的年份, 要想达到优质丰产, 就要尽可能地配备灌溉系统, 以满足植株正常生长需求。一般来说, 钙果一年中有3个关键需水时期:一是春季萌芽至开花前 (3月下旬至4月上旬) , 此期肥水管理有利于提高坐果率, 花期最好不要浇水;二是新梢旺盛生长的幼果膨大期 (5月中旬) , 此期施肥灌水有利于新梢生长健壮和促进幼果膨大;三是果实第二次生长高峰以前 (7月中下旬) , 此期如果缺水果实便不能正常膨大。施肥灌水对加速果实膨大具有重要作用, 但此时北方正是雨季, 要视土壤墒情而定。同时要注意排水, 不让土壤积水。
3.2 灌溉与排水
结合覆草、覆膜, 减少灌溉次数;在需水时期进行微灌, 即渗灌或滴灌。这样既省水, 又有利于根系生长。一般灌溉浸润深度为30~40厘米, 而越冬水浸润深度应在60厘米以上。钙果根系不耐湿涝, 土壤含水过多会影响其正常生长, 所以易发生洪涝和积水的地区应配备相应的排水系统。山地果园如果排水不良, 易造成地质灾害, 所以, 排水工作非常重要。梯田排水一般通过背沟将多余水分排至主排水沟。石壁梯田常在石壁基部筑有排水口, 土壤含水过多时下渗的水分从排水口流出, 最后通过背沟排走。平原区降水较多时容易积涝, 可通过明沟将多余水分排走。地下水位较高时, 需挖深沟或铺设暗沟排除多余水分, 降低地下水位。果实成熟期如逢雨涝, 对于易裂果的品种, 可在行间铺设地膜, 防止过多的水分下渗。这样由于根系吸水量减少, 可有效减轻裂果。
4 春季冻害防治
4.1 避冻法
可通过延迟萌芽开花, 躲避霜冻。主要措施为钙果种植地灌水, 通过灌水降低地温, 使钙果根系生长活力减弱, 达到延缓树体早春花芽分化的效果, 使钙果花期后移而避开冻害。一般在钙果萌芽到开花前灌水2~3次, 可延迟开花2~3天。在钙果树体萌芽前将低浓度的乙烯利或萘乙酸、青鲜素等水溶液喷洒到钙果树体上, 也可抑制花芽萌动, 可延迟花芽分化并提高钙果树体的抗寒能力。
4.2 防冻法
一般采用种植区域熏烟, 预防霜冻。具体做法:在霜冻来临前, 利用锯末、麦糠、碎秸秆或钙果田杂草、修剪下来的钙果枝条、落叶等交互堆积作燃料, 堆放后上压薄土层或使用发烟剂点燃发烟。烟堆置于果园上风口处, 一般每亩钙果种植地安放4~6堆。熏烟时间从夜间0时至次日凌晨3时开始, 以暗火浓烟为宜, 使烟雾弥漫整个种植区域, 至早晨天亮时才可停止熏烟。通过熏烟造成冷气流上升而减轻和预防冻害。还可在钙果种植田块周边种植高大乔木的防护林, 有较好的防冻效果。防护林带的建立, 可有效降低春季寒风对于种植区钙果树体的伤害, 对改善种植区域小气候、调节温湿度、提高钙果生产中果品产量和品质, 增强种植区防灾抗灾能力具有十分明显的作用。
4.3 抗冻法
主要通过提高钙果树体和器官的细胞液浓度而实现冰点下降达到抗冻目的。对钙果树体喷洒化学药剂或肥料, 使花芽抗逆性增强, 从而降低受冻率和受冻程度。在钙果树体萌芽开花前3~5日内向树体喷施抗寒剂, 可明显提高防御冻害能力, 并且能增产10%以上。对正在开花的钙果树体, 可于低温冻害发生前向树体喷施磷、钾肥或0.3%~0.6%的磷酸二氢钾水溶液, 也能有效增强树体的抗寒性, 减轻冻芽、冻花灾害。
韩晓东《新农业》2017（17）
