分析苹果果型不端正、偏斜的主要原因有：授粉受精不良，花序留果量多，着生状态不好，养分水分供应不足等。花果管理是保证果品高产优质的重要技术措施。
1 花前复剪
回缩过弱的串花枝，疏除或破除过量花芽。
2 保花保果技术
①蜜蜂授粉一般每0.4 公顷土地放1 箱壁蜂或蜜蜂，开花前5 天，在果园内每隔30～40 米放置1箱蜂，谢花后10 天，可收回蜂箱。
②人工授粉花粉采集： 在主栽品种开花前，从适宜的授粉树上采集含苞待放的铃铛花， 在室内将两花对搓，脱取花药，除去花丝等杂质，然后将花药平摊在光洁的纸上，保持室温20～25℃、相对湿度60％～80％， 每昼夜翻动2～3 次。2 天后花药即可开裂，散出花粉，过筛后即可使用。可将用不完的花粉装入广口瓶， 在低温干燥处暂存。每667 米2 产果3吨的盛果期树，人工授粉时需铃铛花1.0～1．5 千克。人工授粉：在盛花初期，花朵开放当天授粉坐果率最高。用橡皮头、旧毛笔、香烟过滤嘴或用棉花缠在小木棒上充当授粉器。授粉时，将蘸有花粉的授粉工具， 在初开花的柱头上轻点即可。每蘸1 次可授7～10 朵，每个花序授粉2～3 朵。喷粉和液体授粉：面积较大时，可采用喷雾或喷粉的方法授粉。取筛好的细花粉20～25 克，加入净水10 升、白糖500 克、尿素30 克、硼砂10 克配成悬浮液， 在60％以上花朵开放时， 用喷雾器向柱头上喷雾。也可在花粉中加10～15 倍的滑石粉，用喷粉器向柱头上喷洒。插花枝授粉：在开花初期剪取授粉品种的花枝，插于盛满清水的水罐瓶中， 每株成龄树可悬挂2～3瓶，每瓶中插花丛5 个以上。注意往瓶内添水，以防花枝干枯。
3 合理疏花疏果
①疏花蕾期疏花， 按方位每隔20～25 厘米留1 个花序，其余花序全部疏除。
②疏果在花后1～2 个月内完成。留果量标准：一般大型果品种每隔20 厘米左右留1 个果，中小型品种果每隔15 厘米留1 个果。留果原则：尽量留单花和中心花果；留两侧和背下中长果枝的花，少留背上短果枝花；不留梢头果、腋花芽果；选留梗洼深、果柄长、萼端突出的果。
4 果实套袋增质技术
①果袋选择目前生产中常用果袋规格：双层袋宽14.5～15.0 厘米、长17.5～19.0 厘米， 内袋长16．5～17.0 厘米、宽14.0～14．5 厘米；单层袋宽14.5 厘米、长18.0 厘米。常用品牌有小林袋、佳口袋、天津现代袋、青岛青和袋等。
②喷药套袋前2～3 天，全园应喷1 次杀虫杀菌剂。杀菌剂可选择50％多菌灵可湿性粉剂600 倍液、70％甲基托布津可湿性粉剂800 倍液，杀虫剂可选择48％乐斯本乳油1 000～2 000 倍液、25％灭幼脲3 号胶悬剂1 000～1 500 倍液。
③套袋时期、时间一般在落花后30～40 天（5月下旬～6 月上旬）、果实直径在2.5～3.0 厘米时套袋。在晴天上午8：00～12：00 时，和下午17：00 时至傍晚套袋为好，阴雨天不要套袋。
④套袋方法套袋时，先小心地除去附在幼果上的花瓣等杂物，然后左手托住纸袋，右手插入撑开袋口，或用嘴吹开袋口，使袋体呈半膨胀状态，使袋底两角的通气放水孔张开。手执袋口下2～3 厘米处，使袋口向上或向下，将果实套入袋内，使果柄置于袋口中央口基部，然后将袋口两侧按折扇方式折叠，在折叠处用捆扎丝扎紧袋口，使幼果处于袋体中央，并在袋内悬空。
⑤注意事项在同一株树上， 套袋要按照先上部后下部，先内膛后外围的顺序，逐一进行。不要将捆扎丝缠在果柄上。尽量使袋底朝上，袋口朝下。套袋时用力方向要始终向上，以免使果子掉落。用力宜轻，尽量不触碰幼果。不要扎成喇叭口形状，以防雨水灌入袋内。袋口要扎紧，防止害虫爬入袋内或被风吹掉。套袋时切勿将叶片或枝梢套入袋内。
⑥摘袋摘袋时间： 一般在果实采收前15～20天摘袋。摘袋最好在阴天或多云天气进行。晴天摘袋避开中午，最好上午摘树冠东、北部果袋，下午摘树冠西、南部果袋。摘袋方法：摘袋时，先将纸袋下边撕开，呈喇叭口状，3～5 天后再全部除掉。双层纸袋要先除去外层纸袋，待3～5 天后再除掉内袋。对于内膛不见直射光的果实，单层、双层纸袋都可一次性摘除。为了增加果色，除袋的同时，留叶柄，摘去紧贴果实的叶片。除袋后5~7 天转果1～2 次，把果实的背阴面转至向阳面，并摘去果实周围5～10 厘米内叶片，疏去内膛和其它部位的徒长枝及密集枝，使之透光。
牙合提古丽·阿里木 《农村科技》 2016（11）
