为了实现果农持续稳定增收, 生产具有市场前景和竞争力的名优果品, 秦州区近几年开始发展大樱桃温室栽培, 温室栽培避免了露地栽培过程中遇到的“春寒”冻害的气侯限制, 提高了樱桃质量和产量, 提前上市 (约两个月) , 经济效益显著提高。本文介绍了温室大樱桃的高产栽培管理技术, 以期指导当地樱桃种植户的实际生产。
1 栽前准备
1.1 大棚的选址
一般选择地势平坦、不易受涝、背风向阳、交通方便、便于管理的园地, 建造温室大棚。同时, 还要求选址区的土壤土层深厚, 保肥保水性能好, 通透性好, p H值中性。
1.2 苗木的选择与栽植
大棚品种应优先选择成熟早、果个大、抗裂果、抗性强、丰产性好、着色好的品种, 再搭配30%的授粉品种。授粉品种要求与主栽品种花期近, 亲和力高, 授粉性好且商品价值高。目前生产中的优良品种有:红灯、巨红、早大果、佳红、美早、拉宾斯、先锋等。
在春季土壤解冻后至苗木萌芽前栽植, 大樱桃的成活率最高。株行距可采用2.5m×4m或2.5m×3.5m, 不同地域可根据土壤肥力情况和品种特性因地制宜。栽植苗木要采取大穴栽植, 使根系舒展, 与土壤密接, 埋土至比苗木出圃时入土深度深2cm即可, 埋土踩实后浇透水, 并覆土保墒, 最好给树盘覆地膜, 提高栽植成活率。
1.3 扣棚时间的选择
树龄为1~2年的苗木, 定植成活后, 要着重培养幼树树形, 以适合大棚生长的自然开心形为宜。培育至4~5年以上树龄的苗木, 有一定产量时即可扣棚, 进行温室大棚生产与管理。
2 温室大棚管理
2.1 温度调控
采果后完全揭开棚膜至冬季果树完成基本休眠期后, 于翌年12月下旬, 扣棚进行温室大棚管理, 提前打破果树休眠。温度调控需根据大樱桃不同的物候期对温度条件的要求和棚温变化等情况, 进行人工调节。扣棚后至开花期, 白天控制在16~20℃, 夜间萌芽前控制在3~6℃, 萌芽后7~8℃;开花至落花期, 白天控制在21~25℃, 最高不要超过25°C, 夜间8~9°C;果实膨大至采收期, 白天控制在22~25°C, 夜间10~12°C。遇到天气变化及春寒时, 要采取棚内安装土暖气或生火炉等办法进行加温, 特别夜间, 要在棚膜上要加盖草帘等覆盖物进行保温, 白天正午有太阳时及时揭开棚膜覆盖物进行自然升温。平时正午棚内温度高时, 要及时打开棚膜透气孔进行换气, 保证棚内空气新鲜, 维持果树的正常生长。
2.2 花果管理
在盛花初期要对果树进行人工辅助授粉, 采取毛笔点授或用鸡毛掸子在不同品种间互相滚动摩擦传粉。每朵花授粉次数一般3~4次即可。现蕾后开始疏花疏果, 原则是“去弱留强”, 即只保留饱满健壮的花蕾, 一般一个花束只保留3~4个花蕾。果实形成后, 待自然落果结束, 对畸形果、小果和不易着色的果实进行疏除, 一般一个花束保留2~3个果实, 以增加单果重, 提高果实成熟的整齐度。在果实采收前的15~20d, 白天正午应开大通风口, 让阳光多照射, 并采取给树盘铺反光膜的方法, 促进果实的均匀着色。
2.3 水肥管理
扣棚期以追施叶面肥为主;视土壤墒情, 在樱桃花期和果实硬核期适当浇一次水。
施基肥, 在早秋进行, 施肥量根据树龄、树势而定, 以腐熟的农家肥为主, 配合施用氮、磷、钾复合肥料。一般盛果期每棵树施50kg农家肥加2kg复合肥;初果期可酌情减量, 避免果树的旺盛生长以及营养生长与生殖生长的不平衡, 以致对结果和丰产产生不利影响。进入初冬可适量浇一次冬水抗冻保墒。
2.4 整形修剪
温室大棚栽植密度大, 受设施限制, 树形宜培育成自然开心形。自然开心形, 干高30cm左右, 不留中干, 只留3~4个主枝, 开张角度60~70°, 每个主枝上留4~6个侧枝。采果后及时搞好夏剪, 对新梢进行短截和摘心, 疏除重叠枝、背上枝, 控制好树势。冬季疏除或短截过密枝、细弱枝、病虫枯枝, 保留一定的长梢。修剪程度不宜过重, 避免伤口过多, 翌年发生流胶病。这种树形层次分明, 树冠开张, 通风透光, 树体矮化, 管理方便。整形修剪主要在生长期进行, 包括拉枝、除萌、刻芽、拿枝等方法, 平衡各级骨干枝间的生长势, 促进树体健壮生长, 达到早结果、早丰产、早受益的目的。
2.5 病虫害综合防治
危害大樱桃的主要虫害有红蜘蛛、潜叶蛾、果蝇等, 病害有流胶病、根癌病、细菌性穿孔病等。大棚樱桃病虫害的防治要按照生产绿色果品的质量标准, 综合采用农业、物理、生物等防治措施进行无公害防治。尽量少用化学农药, 必要时合理选用对人、畜、植物、环境无害的绿色有机农药, 达到经济、安全、高效的防治目的。
具体防治方法如下:一是, 冬季要彻底清棚, 清除落叶, 剪除病虫枯枝, 以减少病害传染源和降低虫害基数;二是, 萌芽前喷一次5波美度的石硫合剂, 全面消灭越冬病虫;三是, 生长季加强肥水管理和棚内通风透光, 增强树体的抗性。
侯红亮等《中国果菜》2015（8）
