天津市大部分地区土质黏重、盐碱度、p H值高, 对草莓生长限制因素多, 产量一直处于中下等水平, 采摘旺季会出现供不应求现象。为提高天津市草莓产量, 现将草莓日光温室栽培技术总结如下。
1 品种及种苗选择
1.1 品种选择
日光温室生产草莓品种应选择休眠浅、可多次发生花序的优质、高产品种。还应根据果品销售市场距离的远近、生产者技术管理水平等确定品种。天津市草莓生产目前主要以采摘为主, 品种应选择品质口感好、有特色、销价高的品种, 如红颜、章姬、桃熏等。
1.2 种苗选择
（1）裸根苗。裸根苗适合土壤栽培, 单价低。其优点为适合大量长途运输。缺点为种苗间等级差异较大, 老苗、弱苗相对较多, 定植后缓苗时间比土坨苗和基质苗时间长。
（2）土坨苗。土坨苗适合土壤栽培或基质栽培, 单价略高于裸根苗。其优点为种苗根部带有土坨, 缓苗较快, 适合土质盐碱地区使用, 成苗率高于裸根苗。缺点为种苗间等级差异较大, 运输成本较高。
（3）基质苗。基质苗适合无土栽培或基质栽培, 单株价格较高。其优点为种苗整齐度一致, 定植后缓苗快, 根系发达, 植株长势强劲。缺点为运输成本较高。
2 整地与施肥
清空上茬作物, 并进行棚室消毒后深翻30~40 cm, 结合耕翻每667 m2施入充分腐熟农家肥5~7 t或商品有机肥3 t、磷酸二铵20~30 kg、硅钙钾镁肥30~50 kg。土壤盐碱地区可另施用硫酸亚铁30 kg或每667 m2掺入细河沙13 m3以增加土壤通透性。作南北向垄, 垄距90~100 cm, 垄高30~35 cm, 上垄面宽40 cm, 垄底宽60 cm。
3 定植
3.1 定植时间
天津市草莓定植时间一般为8月25日~9月20日之间。
3.2 栽培密度
根据不同品种设置不同密度。一般红颜9 000株·667 m-2;章姬7 000~8 000株·667 m-2;幸香10 000~11 000株·667 m-2;桃熏9 000~10 000株·667 m-2;甜查理11 000~12 000株·667 m-2。
3.3 定植
将种苗按茎粗分成壮苗、弱苗后当天定植。定植为双行交错定植, 行距25~30 cm, 株距15~18 cm。定植时要使草莓苗“弓背”朝向垄外, 栽苗原则为“深不埋心、浅不露根”, 宁浅勿深;定植后浇足缓苗水并使用遮阳网遮阳防晒。
未定植完的草莓苗可于温室内阴凉处假植, 用于补苗。
4 定植后管理
4.1 施肥管理
施足底肥的温室草莓不提倡追施固体化肥, 应坚持平衡施肥原则。一般情况下, 在顶花序现蕾期后, 每隔10 d追肥1次, 每667 m2施氮磷钾复合肥10 kg, 配成EC值为1.2左右溶液进行滴灌或叶面喷施。12月份进入现蕾期后, 由于温度较低, 追肥应以氨基酸、腐殖酸、海藻肥等功能性肥料为主, 可促进根系生长, 提高草莓单果个头和重量, 改善品质。草莓七成熟时是果实风味的形成关键期, 此时应追施钾肥。
4.2 湿度管理
合理控制环境与土壤湿度是满足草莓生理需要和减少病害的重要环节。土壤持水量要求花芽分化期60%, 营养生长期70%, 花果期80%为好。温室内空气相对湿度以70%以下为宜, 湿度过大时要及时通风。草莓种植推荐以滴灌为主, 不提倡大水漫灌。从植株和温室内空间观察, 早晨揭帘时植株叶片有“吐水”现象, 棚内无雾气为宜, 叶片没有“吐水”可能土壤缺水, 棚内雾大可能土壤偏湿。
4.3 温度管理
扣棚时间一般在日平均气温16~18℃进行, 天津地区一般在10月下旬, 可根据当地气候变化和预计果实上市时间灵活掌握。扣棚同时覆盖黑色地膜, 既可提高温度又可除草。
扣棚保温后, 昼温应保持在25~28℃, 夜温在10~12℃, 不低于8℃, 防止夜温过低导致植株进入矮化休眠状态, 昼温高可促使花芽发育, 但不应超过32℃, 避免叶片灼伤。花期对温度要求严格, 控制昼温23~25℃, 不要超过28℃, 夜温8~10℃。花后至果实膨大期, 昼温20~25℃, 夜温不低于5℃。夜温过高, 果实着色早, 果实小, 影响商品价值。
4.4 光照管理
冬季夜长昼短, 自然光不能满足温室草莓生长发育需要。后土墙温室可设反光膜, 砖墙温室不建议此方法。另外, 除应使用透光率好的棚膜、经常清扫棚膜外, 还应在11月中旬至翌年2月间采取补光灯进行补光。具体做法是, 在温室东西向中间处每4 m距植株生长点1.5 m处垂挂60W补光灯, 每667 m2需40个。盖保温被后每晚补光4~5 h。
4.5 植株管理
覆盖棚膜后要及时摘除老叶病叶, 旺长后掰掉蘖芽, 每株留一个分蘖。花果期摘除下部老叶, 随时摘除新生匍匐茎。对弱苗加强肥水管理, 可用8 000倍的碧护叶面喷施, 调节草莓植株体内营养代谢, 增加植株光合作用, 同时用5 000倍的碧护溶液灌根促进草莓根系生长。
4.6 花果管理
在现蕾期和果实成熟期应及时疏花疏果, 确保果大、品质好。日本品种以红颜为例, 大多为伞状花序, 每只花序花蕾7个以上, 摘除高级次小花, 在幼果青色期将病果和畸形果摘除。第一茬花序一般留6~8个果, 第二茬花序留5~6个果, 第三茬花序留4~5个果。
为减少人工支出, 提高草莓果实品质, 在10%植株初花期时开始蜜蜂授粉, 若前期花少可适量喂糖养蜂。放蜂量以每株一只蜂为宜, 蜂箱放置在温室草莓中部位置, 距地面30 cm, 出蜂口朝南, 喷洒农药时将蜂箱搬出温室外, 待安全后搬回。
5 病害防治
5.1 草莓炭疽病
炭疽病是草莓苗期和花果前期重要病害。
防治方法: (1) 选用抗病品种; (2) 底肥以有机肥为主, 定植壮苗, 控制氮肥用量; (3) 定植前用特锐菌或阿米妙收蘸根;定植后用阿米妙收、多福溴菌腈间隔每7 d喷施1次, 喷3次, 2种药物交替使用。
5.2 草莓白粉病
草莓白粉病是草莓主要病害之一, 能危害草莓叶片、花和花蕾及果实等多种器官。
防治方法:硫磺熏蒸技术。在温室内每100 m2安装一台硫磺熏蒸器, 熏蒸器内盛20 g硫磺粉, 在温室覆盖保温被后开始加热熏蒸。隔日1次, 每次4 h。熏蒸器垂吊于温室中间距地面1.5 m处, 为防止硫磺气体硬化棚膜, 可在熏蒸器上方1 m处设置一伞状废膜用于保护大棚膜。此种方法对蜜蜂无害, 熏蒸时无需将蜂箱搬出温室。
5.3 草莓灰霉病
果实染病多从残留的花瓣或靠近或接触地面的部位开始, 初呈水渍状灰褐色坏死, 随后颜色变深, 果实腐烂, 表面产生浓密的灰色霉层。
防治方法: (1) 加强排湿, 特别是雨季要加强排水, 田间不能有积水; (2) 清洁田园, 及时除病叶带出田间深埋, 减少传染; (3) 培育壮株, 提高草莓自生的抗病能力, 可使用“碧护”喷雾, 增强草莓的的抗病能力; (4) 发病初期及时施药防治, 可用嘧霉胺、扑海因、腐霉利等药剂交替使用进行防治。
李海燕等《天津农林科技》2017（5）
