草莓是蔷薇科草莓属的多年生草本植物, 是果树中鲜果上市最早的水果, 素有“早春第一果”的美称。植株矮小, 非常适合进行设施栽培。草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特, 含糖5%~12%, 含酸0.6%~1.6%, 含蛋白质0.4%~0.6%, 还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分, 是老幼皆宜的上乘水果, 营养价值丰富。
2016年9月, 乐都区农业示范园区的青海通力农牧科技开发有限公司在建成的72栋高标准日光温室中引进草莓等新品种进行示范栽培。12月初栽培的草莓上市, 外观亮丽、味道鲜美、品质优良, 价格在80~120元/千克, 草莓从12月初开始采摘, 可持续采摘6个月, 据估算产量在1500~3000千克/亩之间, 效益显著, 现将栽培技术要点总结如下, 为指导生产提供参考。
1栽培设施
栽培温室为钢架冬暖式日光温室, 跨度10米, 长度100米, 高度4.6米, 墙体厚度为0.6米;围墙和后屋面采用加气块外贴聚氯乙烯保温板材料, 采用保温砖砌块, 贴挤塑板;钢架材料采用C型钢;温室配套上、下通风系统, 下通风为手动卷膜器, 上通风为自动卷膜装置;卷帘与棉被采用电动控制系统;温室种植面积为1000平方米。日光温室草莓栽培是在经过一段时间的低温之后开始保温, 打破休眠, 促进其生长发育。若保温过早, 则因低温量不足, 休眠无法打破, 盖棚保温后花序虽能抽生, 花亦能开, 但花茎短, 叶柄短, 叶片小, 植株矮小, 所结的果小而硬, 既影响产量又影响质量, 保温时间过晚, 经历低温量过多, 苗易徒长, 且发生大量的匍匐茎。
2品种选择
日光温室草莓栽培一般选择需低温量少、休眠浅、花芽分化容易、果大、丰产、耐贮运性强的品种, 主要品种有丰香、静香、弗杰尼亚、哈尼、全明星、宝交等。
3培育壮苗
草莓育苗有多种方法, 最常用的方法是匍匐茎分株法与新茎分株法。把匍匐茎发生的子株与母株分离, 形成植株的繁育方法为匍匐茎分株法;把老株上带有新根的新茎分枝分开, 形成新茎苗的繁育方法为新茎分株法。
培育壮苗是日光温室草莓丰产栽培的关键。所谓壮苗, 一般新茎粗度在1.2厘米以上, 具6片以上展开叶, 根系发达, 单株鲜重30克以上, 叶柄粗, 叶色深。培育壮苗可采用假植苗的方法, 以保证苗壮、苗齐。利用假植育苗培育壮苗一方面是假植时株行距小, 占地少, 可多施肥, 管理方便, 为秧苗生长提供更好的条件, 能培育出壮苗。另一方面假植后再栽植, 可提高栽植成活率, 保证秧苗整齐, 并且操作很方便。
4施肥、整地及定植
日光温室栽培要施入足够的基肥, 以满足采收期长的肥料供应。一般每亩施入充分腐熟的堆肥2万~3万千克, 氮磷钾复合肥50~75千克。施肥后深翻细耙。随后开沟做垄。垄宽50~60厘米, 垄高30厘米。采用垄栽可以提高地温, 促进生长发育, 并减少病害的发生。
栽培定植时间, 在8月份定植。定植时一垄栽双行, 株行距约为15厘米×25厘米, 苗弓背向外, 垄中间开小沟浇水, 并可安装滴灌设备, 一般一亩地栽苗约6000~10000株。栽苗后浇一次透水。一般栽植后的主要管理工作包括浇水、整理垄沟等。定植后要覆盖地膜, 盖地膜后在草莓植株上方捅眼, 破膜提苗, 使膜盖于地面。
5开花结果期管理
开花结果期温湿度管理是日光温室栽培的关键技术之一。温湿度的调节主要靠放风解决。可以采用盖帘遮光、放风等措施降温。
5.1温度管理
在展叶、吐蕾期, 温度适当高些, 以白天25~30℃, 夜间12~15℃为宜, 温度过高, 花序伸长太快, 应注意放风。开花期以白天20~25℃, 夜间8~10℃为宜, 要搞好通风换气工作。果实膨大期以白天18~22℃, 夜间5~7℃为宜, 温度过高, 果实不易膨大, 未等果实充分膨大时, 果实即着色变红。所以成熟期以白天20℃左右, 夜间6℃左右为最好, 切勿过高。
5.2湿度管理
温室内湿度一般保持在空气相对湿度70%~80%为宜, 开花期湿度要小一些, 一般60%为宜。但要注意避免使地面和空气湿度过大。温室内湿度大、温度高时, 易感染灰霉病、白粉病等。
5.3授粉管理
因为温室内通气不好, 自然授粉不良。蜜蜂能帮助温室内草莓授粉, 提高坐果率, 并减少畸形果数量。蜜蜂的活动温度是18~30℃, 正好与温室内花期温度管理 (20~25℃) 相近。一个温室可放养1箱蜜蜂, 置于温室内远离门口一侧或温室中间。
5.4追肥管理
温室内草莓由于采收期长, 结果后期会消耗大量营养, 植株衰弱, 追肥主要在果期进行。可叶面喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾、0.4%尿素。
6 主要病虫害防治技术
草莓病虫害可通过选择抗性强的品种、培育壮苗、土壤消毒, 加强栽培管理等措施来预防。花果期严禁喷药, 开花前可喷化学药剂进行防治和预防。生产上危害草莓的病虫害主要有灰霉病、白粉病、蚜虫等。
6.1灰霉病防治方法
栽植密度不能过大, 及时排水, 选抗性强的品种, 避免多施氮肥等。经常通风换气, 避免温室内长时间的高湿状态, 并及时去除感病的果、叶, 并将其深埋, 以免再侵染。药剂防治可用百菌清600倍、40%多菌灵粉剂500倍等, 在开花前喷。
6.2 白粉病防治方法
防治宜在发病初期进行, 如果病势严重蔓延则防治相当困难。可喷800~1000倍的70%甲基托布津、3000倍25%粉锈宁等。喷药尽量喷洒在叶片背面。
6.3蚜虫防治方法
主要采用粘虫板等物理防治方法, 发生严重时可采用化学防治。药剂应交替使用, 以免产生抗药性。
《现代农业》2017（4）
