冬桃属桃属中极晚熟品种的一个品系，它以核小肉嫩、甘甜清脆而著名，极耐贮藏。２００８年青海省民和县以大力发展设施果品产业为战略目标，从山东省引进晚熟桃优良新品种－“中华寿桃”进行栽培。近年来，课题组对冬桃的肥水、温度、树体管理等方面进行了比较试验，探讨出了适合民和县的栽培技术，介绍如下。
１ 生物学特性
1.1 生长习性
冬桃极喜光，适宜干燥气候、中性偏酸（ｐＨ６～７）、排水良好的砂质土壤；冬季一般需通过20～30ｄ的低温（7.2℃以下）才能完成休眠过程。成花容易，花芽着生节位低，一般起始于枝条基部第２节位，少数枝条第３节位。
1.2 品种形状
冬桃个头大、品质好、成熟晚、适应性强、丰产性好、抗寒性强、贮藏期长。
1.3 物候期
在青海省民和县，冬桃４月下旬花芽萌动，５月中旬开花，花期较长，可达15～20ｄ，单花开放时间可达7～10ｄ；11月上旬开始成熟，果实发育期190～195ｄ；12月上旬落叶。
2 定植
民和县温室内定植时间３月下旬至４月上旬；南北行向，株行距１．８ｍ×２ｍ。定植前平整地面，距北墙６０ｃｍ处挖深、宽各６０ｃｍ的定植沟，底表土分放，回填时先填表土，后填底土，同时每沟内混入优质有机肥１００ｋｇ，复合肥２ｋｇ，浇足水踏实；并按４∶１配置授粉树；定植棚的膜选用光照好的长寿流滴膜，升温快。
3 定植后管理
3.1休眠期至萌芽期管理
（1）树体促控。在４月底至５月初，加强肥水和温度管理控冠促花，棚内温度控制在16～25℃，湿度为75％～85％，温度超过28℃后揭棚膜，当新梢长到30ｃｍ时拉枝，角度为45°左右，同时进行摘心，促发二次枝。
（2）肥水管理。萌芽前每株施氮0.5ｋｇ、钾0.3ｋｇ、磷0.2ｋｇ和腐熟人粪尿混合后作根外追肥一同施入，施肥后膜下灌水，需浇透、浇足水，渗水深达80ｃｍ，并每隔15ｄ叶面喷施0.3％尿素＋0.5％磷酸二氢钾２～３次。
（3）修剪。去除旺枝、过密枝和病虫枝。
3.2开花期管理
（1）延期开花。从定植第２年开始，每年２次扣棚的办法延期开花，第１次２月中旬，扣棚后覆盖草苫和70％遮阳网，棚温控制在13～16℃，达到延期开花的目的；４月中旬揭棚膜，揭膜前7～10ｄ，棚温控制在15～26℃。第２次扣棚在９月下旬，不覆盖草苫，保持昼温21～27℃，夜温16～20℃，相对湿度60％～65％；3～5ｄ后，昼温20～24℃，夜温12～18℃，相对湿度65％～70％，以延长挂果时间。
（2）疏花。花蕾露红时，疏除上位花、畸形花、病虫花、剪口花，留枝条中部两侧的花蕾，喷０．２％～０．３％的硼砂提高坐果率。
（3）修剪。此期修剪主要是去除双芽枝、过密枝。
3.3结果期管理
（1）疏果。疏果一般分３次进行，第１次在开花后15ｄ，即5月15～20日，主要疏除并生果、畸形果、小果、病虫果；第２次疏果在能分辨出大小果时，即6月10～15日；第３次在硬核前定果。
（2）套袋。定果后应及时套袋，先里后外、先上后下进行。套袋前必须全面喷１次防病治虫的药剂，喷药后１周内套袋完毕，超过７ｄ的应补喷１次。
（3）修剪。主要去除新梢顶部、背部过旺枝，下部结果不良的下垂枝，同时，要注意选留中下部位置适宜的枝条，培养作为翌年的结果枝组。
（4）温、湿度调节与水肥管理。温、湿度调节同（1）果实硬核期的追肥以钾肥为主，此期施磷酸钾复合肥或果树专用肥0.5ｋｇ／株；此时浇水应浅浇，以提高果实的含糖量，促进花青素的形成和着色。
（5）着色。为了提高果实着色度，在升温到采收前的管理过程中应每隔７～１０ｄ擦洗棚膜１次；对枝梢过密的树进行疏梢和摘叶，疏梢的标准是树冠下部产生光斑。
４ 采收揭膜
11月上旬为采收期，根据市场需求，要适时降温增湿，保持挂果时间，果实成熟前7～10ｄ解袋，采收结束后昼夜放风，5ｄ后揭膜。
5 摘桃后的管理
松土：采果后应立即中耕松土除草，一般锄深10～15ｃｍ。基肥：因为是桃树全年生长的基础肥料，所以要氮、磷、钾和迟效性、多元素的有机肥料配合施用，通常每667ｍ２ 施腐熟优质有机肥3000～5000ｋｇ、硫酸钾80ｋｇ、尿素20ｋｇ，过磷酸钙50ｋｇ。浇水：桃树耐旱怕涝，正常情况下只需浇水1次，就是施基肥后的浇水沉实。修剪：冬季修剪是桃树休眠时期一项很重要的工作，此时期的修剪可以概括为：主枝头的修剪、枝组的修剪和结果枝的修剪３种。主枝头的修剪：相邻行的主枝延长头要保持1.0ｍ以上的间距。延长头长势强的可以甩放；延长头长势弱的，回缩到方向好的壮果枝处，对壮果枝适当短截。疏除背上直立枝和背下枝，保留斜生枝和水平枝。枝组的修剪：以留侧生、平斜的结果枝组为主，相邻枝组间的果枝不能交叉，同侧果枝距离一般在20ｃｍ以上，疏除密挤枝、直立枝、交叉枝、重叠枝、背下枝。对衰老的枝组进行更新，回缩到壮枝处。结果枝的修剪：骨干枝上每15～20ｃｍ保留１个结果枝，同侧枝条之间距离在40ｃｍ以上。
6 病虫害防治
6.1病害防治
冬桃主要病害有疮痂病、炭疽病、细菌性穿孔病、褐腐病等。
防治措施：桃树萌芽前喷施1次5波美度石硫合剂；落花后10ｄ喷72％农用链霉素可溶性粉剂3000倍液或12.5％晴菌唑1500倍液或70％甲基托布津600倍液交替使用，隔10ｄ喷1次，共喷2～3次。
6.2虫害防治
冬桃主要虫害有桃小食心虫、桃蚜、红蜘蛛。桃小食心虫：在产卵盛期喷20％高氯氟氰菊脂或4.5％高效氯氰菊酯1000倍液，隔10～15ｄ再喷1次。桃蚜：主要抓春季卵盛孵期喷25％噻唑酮2000倍液，3％啶虫脒1000倍液，10％的吡虫啉（蚜实净）3000倍液喷雾防治；也可用22％灭蚜虱烟剂、15％熏蚜一号烟剂熏蒸均可收到较好的效果。红蜘蛛：越冬雌成螨出蛰期喷0.5波美度石硫合剂，第1代幼若虫集中危害期用0.3波美度石硫合剂、1.8％爱诺螨清（阿维菌素）2000倍液、20％哒螨灵（扫螨净）2000倍液、20％螨死净3000倍液、20％三唑锡3000倍液喷雾防治。 铁梅芳《北方园艺》2014（16）
