银白桃果实近圆形, 平均单果重160~180 g, 最大410g。果皮中厚, 绒毛细短。果实底色银白, 阳面红晕, 白里透红, 鲜艳美丽。果肉乳白, 近核红肉, 可食率占82%, 可溶性固形物含量15.1%, 甜酸味浓适口。辽东地区4月中旬萌芽, 5月初初花, 花期7 d。5月10日展叶长梢, 5月26日—7月20日为新梢生长旺盛期, 8月25日停止加长生长。果实迅速膨大期为9月上旬, 果实成熟期为9月末至10月初。果实发育期145 d。10月末开始落叶进入休眠期。
1 栽植密度
在采用毛桃作砧木的情况下, 一般山坡地的株行距宜用3 m×4 m~4 m×5 m。土层厚度50~80 cm时宜采用3 m×4 m行距, 土质肥沃的平地株行距适当加大。采用毛樱桃作砧木, 树体矮小, 株行距适当缩小到3 m×4 m~2 m×3 m。平地栽植时, 为提高前期产量, 可加临时株, 5 a后保持株行距为4 m×5 m。
2 整形修剪
桃树是喜光性强的树种。自然生长的桃树幼树期生长势、萌芽力、成枝力强, 枝条生长密集。虽然各类枝均能开花结果, 但结果部位上移, 产量低, 果个小, 营养多消耗在生长枝条上。枝条生长相互竞争, 小枝因通风透光、营养不良而枯死;大枝结果部位逐年外移, 年复一年进入盛果期前部枝长势衰弱, 后部光秃, 产量下降, 并产生徒长枝。主干、大枝木质部变色而导致树体早衰而死亡。因此, 栽培桃树必须适时进行整形修剪。
桃树干性弱。自然生长的桃树在幼树阶段有中心领导枝, 结果后树头衰弱而倾斜。随其特性, 在生产上通过修剪整成自然开心形树形, 是生产中推广的主要丰产树形。
（1）幼树期。冬夏修剪应以整形为主, 长树结果并举。利用夏季旺长的特点, 培养主、侧枝, 加快扩大树冠, 增加结果枝的数量, 实现早期丰产。夏剪时采取的修剪方法是:抹芽、摘心、短截、疏枝、拉枝。
第二年冬剪采用的手法有短截、疏枝、回缩拉枝。实践证明, 桃树的枝条生长旺盛, 一般情况下旺枝不能缓放, 缓放的枝条加粗生长很快, 中长果枝缓放难以控制。结果后顶部能抽中短枝, 下部光秃, 影响其他各类枝有序生长, 需要短截, 这样既结果又长分枝。桃树冬剪、夏剪均不提倡旺枝缓放。
第二年夏剪的剪法是抹芽、剪梢、留橛、疏枝、拉枝, 夏剪3次。
抹芽在春季萌芽时进行。方法是将主、侧枝剪留的延长枝头上的2个芽发出的副芽抹除, 以集中营养使中间主芽快速生长, 扩大树冠。大剪口周围发出的丛芽留1个弱芽, 其余全部抹掉。
第三年冬剪采用冬夏剪相结合的整形修剪方法, 促使桃树生长, 扩冠速度1 a顶2 a。冠幅增大, 结果枝量增加, 提前进入丰产期, 平均产量能达到750 kg/667m2。
（2）初果期修剪。银白桃在4~6 a产量迅速增加, 生长仍然旺盛。随着结果量的增加, 骨干枝的生长逐渐缓和。这个时期的修剪任务是:继续培养骨干枝, 调整其生长势, 继续扩大树冠, 增加结果面积, 为盛果期打基础。
主、侧枝修剪:主枝以延长生长的方向、角度来确定剪口芽位置, 剪留长度为30~40 cm。主枝头不适合时也可缩剪, 利用背下枝代头。
侧枝修剪应根据粗度和角度, 按延长方向来选用剪口芽, 以保持主、侧枝的从属关系。对于自然开心形树形, 每个主枝两侧留侧枝数2~3个, 各自站位, 以不影响生长和光照为宜。
初结果期树的结果量逐年增多, 树势生长缓和, 夏剪可分2次进行。第一次在6月份, 修剪任务是:对外围枝控制竞争, 保持主、侧枝头上的延长有序生长。内膛旺枝短截, 以旺换壮。第二次在7月上中旬, 调整内膛果枝密度, 旺枝打橛, 培养枝组;密枝疏除, 使内膛通风透光, 有利于积累营养、花芽形成、果实着色和提高品质。
（3）盛果期修剪。这个时期树体骨架已完整形成, 完成了骨干枝的配置, 形成了一定数量的结果枝组, 进入盛果期。由于产量逐年增加, 延长枝由旺盛生长逐渐趋于中庸, 树冠停止扩大生长。
此时修剪的主要任务:一是采用综合技术措施, 调节生长与结果的关系;二是通过修剪保持树势, 维持应有的树冠面积, 使结果枝组稳定紧凑, 保持连年丰产, 延长盛果期年限。
（4）衰老期树修剪。桃树进入衰老期后, 其年龄的长短与生长势强弱、地下土肥水管理, 病虫为害以及果实的负载量等因素有关。生长势强, 肥水管理条件好, 修剪合理, 结果不超量, 其进入衰老期的年限就会延长;反之衰老早, 且寿命短。一般桃树寿命为25~30a, 大久保等品种不到25 a, 而燕红桃在20 a就进入衰老期。
为延长桃树的结果年限, 应采取更新复壮的修剪方法:
一是回缩骨干枝。凡进入衰老阶段的主、侧枝以及大型结果枝组, 均应及时回缩更新, 一般缩剪到3~6 a生有跟枝的部位。可分批分期逐年回缩, 也可一步到位。回缩要从属分明, 主枝头回缩, 侧枝、大型枝组也随之一同回缩。
二是利用竞争枝。如果主枝头下方有徒长枝, 可回缩到徒长枝部位, 将徒长枝开角后选用方位正的副梢代头, 其上部剪除, 注意剪口下留芽的方位。
三是冠内枝。骨干枝两侧及背上生长弱的短枝、结果枝要保留, 密集的枝条要疏除。长枝短截, 促发新梢, 以维持一定的产量。
3病虫害防治
银白桃抗病虫害能力较燕红桃强, 主要有缩叶病、痂病、褐腐病、缩叶病、水锈;虫害有蚜虫类、红蜘蛛类、潜叶蛾、梨小食心虫;枝干虫害有红颈天牛、小吉丁。
3.1 病害
（1）缩叶病。在早春萌芽前喷波美5度石硫合剂或160倍等量式波尔多液。花芽露红时喷1~2度石硫合剂或95%精品索利巴尔可湿性粉剂150~200倍, 喷1次即能收到良好效果。
（2）痂病。该病又称为黑星、黑点病, 主要危害果实, 也危害李、杏等核果类果实。加强果园管理, 内容为:冬剪后清出枯枝, 减少病源;夏剪疏枝, 使冠内通风透光;花后2~4周喷M-45大生或75%甲基托布津或代森锰锌800倍液2~3次。
（3）褐腐病。褐腐病又名菌核病、灰腐病。
春季清扫果园, 捡、摘树上僵果及地上残留的病果深埋, 消灭病源;落花后10 d开始喷50%多菌灵800倍或甲基托布津800倍或M-45大生800倍, 间隔15 d喷1次或4%农抗120, 600倍。
3.2 虫害
主要害虫有梨小食心虫、潜叶蛾以及蚜虫类、螨类害虫。
（1）梨小食心虫。在桃树生长期危害新梢生长点, 生长中后期危害果实。防治方法:结合夏剪, 剪除被害枝梢, 并将幼虫集中烧毁。喷2.5%功夫乳油1 500倍或灭幼脲3号800倍。
（2）潜叶蛾。秋季落叶后清扫果园, 将落叶集中烧掉。5月中下旬发现叶被害率占5%时及时喷25%灭幼脲3号1 000倍液防治。6—8月份严重时喷灭幼脲3号, 2.5%功夫乳油、20%杀铃脲穿插使用, 间隔7d喷1次。
（3）蚜虫类。萌芽阶段喷5度石硫合剂, 以杀灭越冬卵。开花前喷1次2.5%吡虫啉100倍, 生长期喷5%尼索朗200倍或哒螨灵200倍。
（4） 螨类。该虫主要为害树干, 造成树势衰弱而导致整株死亡。萌芽前喷5度石硫合剂, 虫害发生初期及严重时喷10%吡虫啉4 000倍液、15%扫螨净100倍或75%克螨特200倍液。
（5）桃红颈天牛。防治方法:7~8月份利用中午成虫静息的习性, 人工震落捕抓成虫;树干喷桃小灵400倍液杀卵、杀幼虫;发现虫粪, 用铁丝钩深入蛀道掏出幼虫杀死, 或用注射针注入200倍桃小灵液后, 用黄泥将虫口封闭。 胡海伟《农业科技与装备》2017（1）
