南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省鞍山市，是钢都特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，该果海城市产量较高，属华夏果中之桂冠。
1 南果梨梨园的建立
1.1 苗木选择
从抗冻角度来看，南果梨最好选择用纯山梨作砧木嫁接的南果梨苗木，不要选用香水梨、冻秋梨及杜梨作砧木的苗木，因为这几种果树都不耐寒，一遇低温就会产生严重冻害，造成损失。而纯山梨相对较耐寒，选择苗木时，山梨苗高度要在 1 米以上，根系相对发达，而且要注意无病虫害，同时没有冻害情况。健康的苗木是保证梨树健壮成长的根本保障。
1.2 地块选择
南果梨的适应性较强，在多种土壤地块下都能生长，但要想高产且有好的品质，在地块选择上，还是以能促进果树生长，土层深厚，土壤肥力强，有机质含量高的地块为首选，以东南坡、东坡、东北坡为宜，北坡也可，坡度要缓，角度以不超过 20 度为宜，交通便利，排水方便，这样的地质条件相对比较适宜南果梨生长。
1.3 梨树栽植
一般每年的春季 4 月上旬—4 中旬这段时间较适宜，栽前要对选好的苗木进行处理，先对根系进行处理，剪掉一些过长的根须及破皮的根系，然后再把苗木根系放到消毒液中进行浸泡，消毒液可以用 500 倍的多菌灵配制，浸泡 24 小时左右，让根系充足吸收水分，同时也起到杀菌消毒的作用，泡过的根系，还需要蘸一下含有生根粉的泥浆，这样能促进苗木快速生根。栽前要先挖好坑穴，按 1 m×1 m×0.8 m的规格挖掘，株行距在3 m×5 m或 4 m×5 m。栽植穴挖好后，先在穴底撒上一些农家肥，填上底土，然后把苗木正直放在穴中间，注意嫁接口要高出地面 5 cm，回填表土，填土时稍稍上提苗木，填土到坑穴 2/3 深度时要踩实，然后继续填土，再踩实，使苗木稳固于定植穴中，浇足定植水。
1.4 果树定干
南果梨栽植的第一年，要用地膜将根部土壤进行覆盖，即用1 m2左右的地膜把栽植穴盖住，这样能保水保墒，提高土壤的温度，利于根系发育，提高成活率。对于树干要用塑料薄膜袋把树干整形带 20 cm套上，这样既能防止被风吹干水分，也能防止一些害虫对果树幼芽进行啃食，对幼树进行保护，待幼树成活后再解除这些捆绑的塑料袋。
2 整形修剪
2.1 树形
南果梨通常都采用纺锤形树型，这种树形只留一个中心干，高度在 80~100 厘米之间，中心干上生 10 多个主枝，向四周展开，错落延伸，主枝向四周以小 90 度角的姿态伸展，主枝长度要小于株行距的一半，这样能控制树和树之间的交叉生长，利于通风和采光。落头树高度一般要控制在 3 m左右，强枝当头还是弱枝当头要根据上下强弱不同决定，上弱下强则选强枝当头，反之则选弱枝当头。
2.2 修剪方法
修剪要按照促生侧枝和平斜枝，缓和树势，抑制营养生长，促进生殖生长为原则进行。包括刻芽、扭梢、拉枝、戴帽修剪、环剥(割)和除萌等，这些技术措施都能有效促进光照条件的改善，促进花芽分化，使树势得到控制。扭梢一般在 5 月下旬—6 月上旬，将短截后发出的直立枝扭平；环割在 4 月中旬—5 月上旬，在缺枝部位；拉枝在 7 月下旬—8月下旬，将直立枝、强旺枝拉平；疏剪不分时间，随时进行；夏季除了一般的枝芽管理外，3 年生以上的临时株和永久株的辅养枝在 5月下旬—6月初全部进行环剥处理。
3 土肥水管理
栽前要施足底肥，定植后，进入结果期时，要每隔一年施一次农家肥，施肥量根据土壤的肥力情况决定，施肥前要在接近树根部位开 40~50 cm深沟，沟宽 40 cm，然后施入农家肥，再覆盖一层土，施肥时间一般在果实采摘之后。除了施农家肥之外，每年还要追三次化肥，时间在每年的 4 月、6 月、8 月的上旬，第一次以氮肥为主，第二次以氮磷肥为主，第三次以磷钾肥为主。施肥方式是沿树冠垂直投影开环状沟或以主干为中心开放射状沟，沟深 10~15 cm。水分供应一般每年要进行两三次，春季要浇落花水，入冬前要浇一次封冻水。除了水肥，梨园中的土壤也要经常进行翻耕。
4 花果管理
疏花可在早春修剪时进行，对中、长果枝进行适当短截，疏除部分花芽。一般于 6 月中下旬果实迅速膨大期以前进行疏果。每隔 20~30 cm留一个强壮花序，每花序留 1~3 个好果，疏果时剪去病虫危害果、雹伤和畸形果，留果量根据树龄、树势、树冠大小、土壤肥力等确定。在盛花期采取人工点授和放蜂授粉。
5 病虫害防治
南果梨同其他果树一样，也是病虫害多发的树种，因其果实甜美，含糖较高，为害虫所喜食，常见的病虫害有梨大食心虫、梨木虱、梨象鼻虫和梨黑星病、梨茎蜂、腐烂病、轮纹病等。 张 平《吉林农业》 2014（21）
