胡开林
男，华南农业大学教授， 1963年3月出生，1986年赴日本留学，1993年获日本冈山大学博士学位，现任园艺学院副院长，华南农业大学蔬菜学硕士点首席专家助理。一直从事蔬菜选育种和生物技术的教学与科研工作。为广东省蔬菜产业学会副会长、广东省园艺学会理事、《华南农业大学学报》编委、中国园艺学会会员等。1998年被选为广东省高等学校“千百十工程” 校级培养对象。主要的研究方向包括：蔬菜遗传育种、细胞工程和基因工程。
（1）国家自然科学基金（辣椒细胞质雄性不育的分子机理研究，19万元）；（2）农业部项目（苦瓜DUS测试标准的研制，7万元）；（3）广东省科技计划项目（抗病优质辣椒杂种一代的选育研究，40万元）；（4）广东省自然科学基金（苦瓜性别决定基因的遗传及内源激素调控的研究，5万元）。
在《日本园艺学杂志》、《园艺学报》、《中国蔬菜》、《分子植物育种》、《华南农业大学学报》等学术刊物上发表论文20多篇。
主讲本科生课程《园艺植物育种学》和蔬菜专业硕士研究生课程《高级蔬菜育种学》。
