蒋宁，副研究员、主要从事食（药）用菌栽培及加工技术研究。江苏省食用菌协会常务理事。
获得荣誉
江苏省优秀科技特派员（2010、2013年）
江苏省农科院优秀科技服务工作者（2013年）
江苏省优秀帮扶队员（2012-2013届）
泗洪县优秀共产党员（2012年）立三等功1次。
近5年来，承担省级项目17项，2010年起，在国内率先开展珍稀食（药）用菌蛹虫草、蝉花等品种的从野生菌种驯化到工厂化栽培技术，及其功能成分分析及提纯技术研究。并取得了一系列创造性成果。再国内采集并驯化了野生菌种1株并鉴定（苏科蛹1号），提出了“多孢繁育菌种”及“孢子萌发→转管分离纯化→液体生产种”的蛹虫草菌种扩繁技术，解决了目前生产中菌种退化严重的现象；进行环境智能化监控系统的应用和开发及蛹虫草工厂化专用生产设备的研究，研制了国内首个蛹虫草自动装瓶生产线，实现了蛹虫草的自动化、标准化人工栽培技。并开展了多糖、虫草素、虫草酸的提取纯化工艺研究，研制出适宜工业化生产的生产工艺并在合作企业投入生产。该成果填补了空白，具有国内领先水平。获江苏省科技进步三等奖1项，获授权发明专利1项，参制订江苏省地方标准3项”。
发表论文、出版专著情况
[1] 桑黄人工培育研究进展，江西农业学报，2011，9：166-170. 第二作者
[2] 虫草菌素研究与开发的现状与前景. 江西农业学报, 2011, 1：121-123. 第一作者
[3] 桑黄菌丝固体培养基及培养条件研究. 江西农业学报, 2012, 24：123-124. 第三作者
[4] 桑黄菌丝固体培养基筛选研究. 食用菌, 2013, 1：26-27. 第一作者
[5] 双孢菇、草菇、鸡腿菇高效栽培技术，江苏凤凰科学技术出版社，2014. 参编
曾参加过的国际国内重要活动：2015年7月，全国首届灵芝大会。
