柿子素有“铁杆庄稼”之美誉, 是优质果树和木本粮食作物,也可作为园林绿化树种。栽培技术如下。
1建园定植
选择土层深厚, pH值5.5~7.5的砂质壤土, 山地、平地、丘陵地均可。挖宽100厘米、深80厘米的撩壕或100厘米×100厘米×80厘米的大穴, 穴施腐熟厩肥50千克, 加过磷酸钙5千克, 氯化钾0.3千克作基肥。甜柿以10~11月份为最佳定植时期, 一般以选用野柿6号砧嫁接的良种壮苗为好, 每667平方米栽100~120株, 并按雌雄株12:1的比例配置好授粉品种。
2土、肥、水管理
幼树阶段注意松土除草, 并适当施追肥, 1年生定植园春梢发芽后施第1次肥, 株施尿素5~10克, 人畜粪水5千克, 以后每月追肥1~2次, 用量逐步增加。第2年3月、5月、8月、9月各施肥一次即可。第3年幼株开始挂果, 应增施钾肥和少量硼肥。4~5年甜柿进入丰产期, 要施好“三肥”。即一施花前肥, 于3~4月施用, 株施尿素100克、硫酸钾100克、磷肥50克、硼砂5克和少量多元微肥;二施壮果肥, 于6~7月施用, 株施尿素100克、过磷酸钙150克、硫酸钾150克;三施产后肥, 于11~12月施用, 以有机肥和磷肥为主, 为来年丰产提供充足的养分。
柿根怕积水, 雨季要注意清沟排水, 严防积水。而7~9月份果实膨大前正值干旱, 应及时做好浇水抗旱工作。
3整形修剪
定植时在苗高0.9~1米处剪断树梢。当年冬季或早春的休眠期内, 选择不同方向、不同层次, 但垂直横向距离相同的3根枝条作为主枝, 第一主枝离地面40~50厘米。将主枝和主干上的非主枝均剪去枝梢长度的20%。定植2年后, 冬季将非主枝全部剪去, 将主枝当年生长量剪去20%, 然后剪去侧枝上的细弱、交叉、重叠枝。最后在离主干分枝部位约50厘米处选一侧向伸展的健壮枝作第一副主枝, 并连同其它所留侧枝一道剪去当年生长量的20%。定植3年后依上法选留第二副主枝, 使之形成矮化自然开心形树冠。
成年树的修剪主要是要在主枝、副主枝上培养健壮结果母枝。冬季短截结果枝和部分细弱枝, 回缩部分过长副主枝及老结果母枝。也可在夏季通过扭枝、拉枝、环剥等培养粗而短的结果母枝。并每年进行轮流更换, 对树内膛及时疏去过密枝、重叠枝、细弱枝、徒长枝, 确保内膛通透。
4花果管理
4.1 花期环剥
对营养生长过旺树体, 盛花期在主枝、副主枝上环剥0.2~0.4厘米宽深达木质部, 提高坐果率。
4.2 人工授粉
甜柿幼树雄株雄花较少, 人工授粉可提高坐果率35%以上。
4.3 疏花疏果
对弱势树和多花树, 花期疏去弱花、过密花, 幼果期疏去小果、畸形果。7月份第一次生理落果后, 按20~25片叶配一个果的比例选留健壮幼果, 摘除多余果。
4.4 套袋保果
套袋可使果实光洁均匀, 防鸟害、日灼和裂果等, 从而提高优质大果率。套袋在疏果后进行, 套袋前喷洒一次杀菌剂, 然后用双层透气纸袋套袋。在果实成熟前15天解袋着色。
5病虫害防治
5.1病害防治
甜柿的主要病害有炭疽病、角斑病、灰霉病等, 应以预防为主, 栽前搞好苗木消毒, 冬季做好清园工作。炭疽病和角斑病可喷70%甲基托布津500倍液防治;灰霉病可在发病初期喷50%多霉清1000倍液防治, 若加50%速克灵4500倍液, 则效果更佳。
5.2 虫害防治
防治柿蒂虫可于5月上旬, 在树冠下地面撒施4%敌马粉剂0.5千克, 以毒杀越冬幼虫, 幼虫初期喷20%杀灭菌酯乳油3000倍液;刺蛾可在幼虫发生期喷洒2.5%溴氰菊酯3000倍液防治;蚧类害虫可在幼虫发生期喷40%速扑杀1000倍液防治。
《农村实用技术》2014（5）
