山东省齐河县属黄河下游冲积平原, 暖温带半湿润季风气候区, 年平均气温14.2°C, 降水量622毫米, 日照2 678.9小时, 风速2.2米/秒, 无霜期235天。土壤p H值7.2~7.8, 四季分明, 雨量充沛, 气候温和, 日照充足, 无霜期长, 气候适宜富硒葡萄生长。
1 温室的结构规格
采用圆拱式塑料薄膜日光温室, 东西走向, 坐北朝南, 整体南低北高, 棚长104米, 宽13米, 顶高度为4.6米。墙体为泡沫保温墙, 后墙高3.0米, 厚0.24米。覆盖材料为无滴膜、多层复合保温棉被。
2 品种选择、架式及栽植密度
2.1 品种选择
为了提早成熟, 尽早上市, 选用休眠期短、大粒、优质、丰产性能好的早中熟品种。选择正规苗圃生产、品种纯正、生长健壮 (基部径粗5毫米以上) 、根系发达 (7~8条以上、直径2毫米以上的侧根) 、芽眼饱满 (具有3个以上饱满芽) 、无病虫危害的以贝达为砧木的夏黑、黑巴拉多、藤稔等优良葡萄品种嫁接苗。
2.2 架式
采用单臂篱架, 葡萄行向为南北方向。
2.3 栽植密度
栽植密度按宽窄行设计, 株行距60厘米×120厘米、60厘米×90厘米栽植。
3 主要栽植措施
3.1 整地施肥
按篱架的整形要求整地, 按宽窄行距120厘米、90厘米各挖宽40厘米、深60厘米的定植沟, 开沟时将表土与活土分开, 然后按每亩6~8米3优质腐熟牛粪的标准施肥, 与表土充分混合回填, 浇水沉实。
3.2 科学栽植
栽植时间, 春季3月份土壤解冻后或秋季葡萄落叶后均可。栽植时, 葡萄苗根部用50毫克/升ABT3号生根粉浸泡5分钟, 栽植深度以苗木的根颈部与地面相平为准, 栽后浇透水。待土不黏时进行松土, 随即覆盖黑色地膜保墒。
4 土肥水管理
4.1 土壤管理
清耕制果园生长季中耕除草, 中耕深度5~10厘米, 能调温保墒。覆草制果园树盘或全园覆盖植物秸秆和杂草15~20厘米厚,。覆草后条状压土, 以防风刮和火灾。生草制果园在行间种植苜蓿、鼠毛草等, 生长季收割几次覆盖于树盘。
4.2 施肥
（1）基肥最好与硒肥混合施用。秋季 (9月上旬至落叶前) 开沟施基肥, 基肥要以经高温发酵腐熟的有机肥、鸡粪、羊粪等 (每亩施有机肥5 000千克以上) 为主, 并配少量的速效化肥:磷酸二铵50千克、尿素40千克、硫酸钾40千克, (福熙欣牌5168) 硒肥20千克, 或生物有机肥500~1 000千克, 果树专用肥100千克, 适量的钙肥、铁肥等。
（2）追肥。除基肥外, 在生长期花前控制氮肥和水分, 当葡萄生长到黄豆粒大时, 应适时追肥, 每亩追施尿素、磷酸二铵20~30千克, 采用沟施或穴施的方法施入10~30厘米的根系分布层中, 一般要求至少在花后、果实膨大期、采果后追施3次肥, 可结合花后、果实膨大期追肥每亩追施 (福熙欣牌5168) 硒肥5~10千克。
（3）适时根外追硒肥、补充微肥。适时根外追 (福熙欣牌5128液态) 硒肥、补充微肥。开花前10天叶面喷施硒叶面肥300倍液, 自花后开始每隔15天叶面喷肥1次, 至果实成熟前25天结束。
4.3 结合浇水施入硒肥
全年浇水3~5次, 灌水应根据土壤、气候和葡萄生长等具体情况而定。重点浇好升温萌动前、果实膨大期、采收后、土壤封冻前4次水, 采收前25天控制浇水, 有滴灌、微灌条件的地方可结合萌动前、果实膨大期灌水采取水肥一体化方法将 (福熙欣牌5128液态) 硒肥施入, 每亩用量2~3千克。
4.4 采用注射法施硒肥
也可在4—5月分2~3次将 (福熙欣牌5128液态) 硒肥用强力注射器在树干基部注入树体内, 每亩用量2~3千克。
4.5 果柄涂抹施硒
也可用硒肥葡萄果柄涂布剂于葡萄套袋后在果柄处涂抹, 生产出富硒葡萄。
5 整形修剪
整形方法与露地栽培相似, 采用单臂篱架整形。
葡萄定植后, 每株只留1条生长健壮的新梢向前延伸生长, 新梢长到30~40厘米时, 搭架、引绑枝蔓, 并随时摘除叶腋中的复芽副梢, 抹除巨峰砧萌芽, 8月份新梢长至1.0~1.5米时进行摘心。
秋季落叶后, 每株留1条主蔓, 在0.5~0.7米成熟节处剪截。升温后当萌芽长至1厘米左右时, 随时抹除砧木萌芽, 抹除瘦弱的复芽, 保留肥大的中央芽。萌发的新梢中选择一条低枝位健壮的新梢作为来年结果的预备蔓, 选留2~3个枝作为当年的结果枝, 去除其余枝蔓, 预备蔓不留副梢不留果, 长至1米左右时反复摘心, 结果枝初果时留1~2穗, 以后每年留3~4穗, 花序以上副梢除顶端副梢留2~3片叶反复摘心外, 其余副梢全部抹除 (或留1片叶反复摘心) , 并及时剪除卷须。
6 花果管理
温室富硒葡萄亩产量控制在3 500千克为宜。疏穗后, 一般2年生葡萄每株留2~4穗, 多年生葡萄每株留3~6穗。花后15~20天及时修整果穗, 疏除过多小粒、部位不好、形状不正、过密、过挤过小、受损伤或挤压有残痕的果粒, 确保果穗紧凑, 果粒均匀, 注意不要碰伤果粒。视树势及果穗大小留果50~70粒。果实着色前, 可在结果枝基部进行环刻或环剥;着色时, 及时疏除遮光的无用枝, 摘掉新梢基部老叶。从升温催芽 (元旦前) 时开始, 第一周要实行低温管理, 白天保持20℃左右, 夜间10~15℃。促芽早发。以后逐渐升温, 一直到萌动发芽为止, 白天可升到28~30℃, 夜间保持15~20℃, 最低不低于5℃。新梢生长初期实行低温低湿管理。白天温度控制在25~28℃, 夜间保持15℃, 最低不低于10℃。在严格控制灌水的同时, 也要严格控制空气湿度, 保持60%左右。开花前后开花前后需要较高的温度, 白天要保持28℃左右, 夜间16~18℃, 最低不低于15℃。开花期要停止灌水, 空气湿度保持在50%左右。幼果膨大期白天温度保持25~28℃, 不超过30℃;夜温可保持在18~20℃, 但不要超过20℃。要小水勤灌, 每7天灌1次, 湿度管理可任其自然。浆果着色成熟期要加大昼夜温差, 提高糖分积累, 白天18~30℃, 夜间16~18℃或更低, 一般不要灌水。
7 病虫害防治
葡萄温室中, 因温、湿度较高, 易引起多种病虫害的发生, 可于扣棚后萌芽前喷1次5波美度石硫合剂, 或70%甲基托布津800倍液等。
生长期可根据情况喷百菌清600倍+氯氰菊酯1 500倍液, 以防治灰霉病和透翅蛾等。
花前喷800倍70%的代森锰锌, 以防黑痘病、穗轴褐腐病;落花后喷石灰半量式波尔多液、80%大生M-45等, 防治霜霉病、白粉病、黑痘病。
疏果穗、修整果穗结束即喷施70%甲基托布津800倍液2~3次, 以防治炭疽病、灰霉病、黑痘病、穗轴褐枯病、霜霉病。5月上中旬套袋前喷一遍10%吡虫啉4 000倍液防治蚜虫, 5—9月喷23%乙螨三唑锡2 000~2 500倍液1~2遍或20%扫螨净 (哒螨灵) 可湿性粉剂1 500倍液防治红蜘蛛等。
栾峰《果农之友》2016（12）
