猕猴桃属猕猴桃科, 是一种野生的大藤本植物, 原产中国, 别名阳桃、藤梨、羊桃等。果实酸甜可口, 营养价值高, 有“果中珍品”之称, 对防治心脏病、高血压、癌症和脑血管病等有一定的效果。猕猴桃已成为山区农村用于脱贫致富的重要经济树种。现总结缙云县猕猴桃栽培种植与管理技术, 以供果农参考。
1 园地选择
猕猴桃喜温暖、湿润、光、肥, 忌旱涝、强风、霜冻。猕猴桃宜种植在山区光照充足、接近水源、交通便利、雨量适中、湿度稍大地带, 亦宜种植在土壤质地疏松、土层深厚、腐殖质丰富、排水良好的浅山丘陵、背风下坡、沟谷两旁或林缘空地。确定种植场地后, 应先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等, 再规划种植地通气暗沟。
2 栽植与搭架
选择良种壮苗, 最好在春季适时栽植。栽前, 要对园地进行深翻。猕猴桃系雌雄异株, 栽植时, 要按雌雄株8∶1的比例配置花期一致的授粉树。雌株与雄株的距离不宜超过9 m。株行距为2~3 m×3~5 m。当前推广的主要是“T”形小棚架。支柱高2 m, 每隔6 m埋1根。在支柱上, 分别距地面1 m和1.7 m处, 拉上2道铁丝。每根支柱顶端搭1根长1.5~2.0m的横杆, 其上拉3~5道铁丝, 以便将植株的侧蔓、结果母蔓固定在铁丝上。
3 田间管理
3.1 肥水管理
猕猴桃对肥水要求较高, 需大肥大水。要重施基肥, 辅施壮果肥。基肥以有机肥为主, 配施磷、钾肥, 占全年施肥量的70%。壮果肥以速效性肥料为主, 配施钾肥, 占全年施肥量的30%。基肥于采果后至伤流期前施用, 越早施效果越好, 且应深施。壮果肥于谢花坐果后1个月内施, 早施效果好。
3.2 整形修剪及疏果
修剪分夏剪、冬剪和雄株修剪3种。(1) 夏剪。5月中旬至7月上旬除萌、摘心、疏剪及绑缚, 及时抹去主干上的萌芽, 安排枝蔓空间。(2) 冬剪。落叶后至早春萌芽前1个月进行, 以疏剪为主, 适量短截。多留主蔓和结果母枝, 剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝。 (3) 雄株修剪。5—6月花后进行, 每株留3~4个枝, 每条枝留4~6个芽, 当新梢长至1 m时摘心。疏果一般在花后1个月进行。疏果应按照“疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果, 保留主花果、大果”的原则进行。
4 病虫害防治
猕猴桃有很强的抗病虫能力, 在生产中发现的病虫害很少。病害有根腐病、叶斑病、立枯病、黄化病等。虫害有金龟子、斑衣蜡蝉、豆天蛾、介壳虫等。防治方法有人工防治和药物防治。 (1) 人工防治。可在各种害虫成虫盛发期, 利用人工捕杀、黑光灯诱杀等。 (2) 药物防治。对幼虫可喷洒敌敌畏或蚜虱必净600倍液, 有较好的防治效果;对病害可每隔10 d左右喷打菌毒清500倍液, 或多菌灵800倍液1次;对根部病害可用药液灌根, 或用草木灰撒到根部防治。
5 适期采收
适期采收是保证猕猴桃果实优质耐贮的重要措施, 猕猴桃果实采收过早或过迟均会影响果实的品质和风味。依照果实发育期, 采收适期要求果实可溶性固形物含量达6%~7%, 而需要长期贮藏的果实则要求果实可溶性固形物含量达7%~10%。早采, 风味欠佳。猕猴桃采收宜在无风晴天进行, 以10:00前气温未升高时为佳。忌在雨天、雨后以及露水未干的早晨采收。轻采、轻放, 小心装运, 避免碰伤、堆压、拉伤果蒂、擦破果皮, 随采随分级并包装入库。可将柔软材料放在盛桃的箱、篓等容器底部作衬垫, 以免猕猴桃损伤。初采果实坚硬, 味涩, 须经7~10 d后熟软化方可食用。后熟的果实不宜存放, 需及时出售。
李云亮《现代农业科技》2011（20）
